Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα με βάση τα φυτά: Θα πρέπει να ξεκινήσετε με ευκολία μια διατροφή με βάση τα φυτά;
Και αν δεν έχετε συνηθίσει να τρώτε μια υγιή ποσότητα φυτικών ινών, είναι προτιμότερο να το κάνετε σιγά-σιγά, ούτως ή άλλως: Η σταδιακή αύξηση των πηγών φυτικών ινών -όπως τα φασόλια, τα φρούτα και τα λαχανικά- μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων όπως το φούσκωμα". Ο Gorin λέει ότι αν ξεκινήσετε με ένα γεύμα της Δευτέρας χωρίς κρέας την εβδομάδα, σκεφτείτε να το αυξήσετε σε μια ολόκληρη ημέρα.
Αντί να γίνονται χορτοφάγοι ή χορτοφάγοι για λίγες ημέρες την εβδομάδα, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να εισέλθουν με ευκολία σε μια φυτική διατροφή.
Εμβαθύνουμε στις κοινές πεποιθήσεις σχετικά με τη φυτική διατροφή και τα διάφορα συμπληρώματα που μπορούν να βοηθήσουν στη διασφάλιση μιας ισορροπημένης διατροφικής πρόσληψης.
Υπάρχουν μειονεκτήματα στη φυτική διατροφή;
Απαιτούν να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Η προσαρμογή στη νέα σας διατροφή μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο. Θα πρέπει να προετοιμάζετε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού σας μόνοι σας. Δεν καλύπτουν όλες τις ανάγκες σας σε βιταμίνες, απαιτούν συμπληρώματα.
Όπως κάθε δίαιτα, έτσι και η φυτική διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιεινά λίπη, επαρκή πρωτεΐνη και άφθονες φυτικές ίνες.
Τι κάνουν οι αρχάριοι δίαιτα με βάση τα φυτά;
Τα όσπρια (ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια και φακές) παρέχουν φυτικές πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. - Φυλλώδη πράσινα και σταυρανθή λαχανικά για ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. - Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι παρέχουν υγιεινά λιπαρά. - Τα δημητριακά ολικής αλέσεως προσφέρουν απαραίτητα αμινοξέα, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Κάντε μικρές αλλαγές στη διατροφή σας και προσθέστε περισσότερα φυτικά προϊόντα στον τρόπο ζωής σας και προχωρήστε προς τα πάνω. Πολλοί άνθρωποι που ζουν σε μια φυτική διατροφή συχνά εξαπατώνται και τρώνε πιο ραφιναρισμένους υδατάνθρακες, όπως κουλούρια, vegan junk food, κουλούρια, τσιπς κ.λπ. Ακριβώς όπως και τα λαχανικά, η αγορά κατεψυγμένων φρούτων μπορεί επίσης να είναι ένας προσιτός και βολικός τρόπος μετάβασης σε μια φυτική διατροφή.Δείτε πώς να αρχίσετε να τρώτε μια φυτική διατροφή, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Επιπλέον, άλλα οφέλη μιας πολύχρωμης και πλούσιας φυτικής διατροφής περιλαμβάνουν το λυκοπένιο, την κυρίαρχη χρωστική ουσία στα κοκκινωπά φρούτα, όπως οι ντομάτες και οι κόκκινες πιπεριές.Τα μπλε και μοβ τρόφιμα, όπως τα βατόμουρα και οι μελιτζάνες, αποκτούν την απόχρωσή τους από την περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στην υποστήριξη της υγιούς αρτηριακής πίεσης, λέει ο Scritchfield.Αυτό συνοδεύεται από μια προειδοποίηση: πρέπει να τρώτε μια ισορροπημένη, φυτική δίαιτα ολικής αλέσεως που να αποτελείται από τρόφιμα ολικής αλέσεως, προκειμένου να λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη.
Αντ' αυτού, αρχίστε να τρώτε με ευκολία περισσότερα φυτικά τρόφιμα, ίσως ξεκινώντας με την ενσωμάτωση περισσότερων λαχανικών στην τακτική σας διατροφή, και στη συνέχεια αρχίζοντας να μειώνετε τα επεξεργασμένα σνακ και τρόφιμα, και ούτω καθεξής.Πώς μεταβαίνετε σε μια φυτική διατροφή; Ξεκινώντας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε: - Ξεκινήστε σταδιακά. - Προμηθευτείτε υγιεινά τρόφιμα. - Προγραμματίστε τα καθημερινά σας γεύματα εκ των προτέρων (Κάντε προετοιμασία γευμάτων 2 φορές την εβδομάδα) ... - Αντικαταστήστε τα ζωικά συστατικά με υγιεινές φυτικές τροφές. - Μη φοβάστε τον όγκο όταν τρώτε με βάση τα φυτά!
Αντί για αγελαδινό γάλα, πάρτε γάλα αμυγδάλου, σόγιας ή μία από τις δεκάδες άλλες διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις φυτικού γάλακτος, πειραματιστείτε με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά, πάρτε μια κρέμα καφέ με βάση το γάλα ξηρών καρπών και βρείτε το αγαπημένο σας χορτοφαγικό τυρί.
Για άλλους, η φυτική διατροφή σημαίνει ότι τρώνε κυρίως φυτά, ενώ περιστασιακά απολαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά.
Η χορτοφαγική διατροφή βασίζεται κυρίως στα φυτά, οπότε η μετάβαση θα είναι ευκολότερη αν την κάνετε βήμα προς βήμα και γεύμα προς γεύμα.Ένας από τους ευκολότερους τρόπους μετάβασης σε μια φυτική διατροφή είναι να συμμετέχετε στις Δευτέρες χωρίς κρέας: μια καθορισμένη ημέρα της εβδομάδας κατά την οποία ορκίζεστε να εγκαταλείψετε τις ζωικές πρωτεΐνες και να προτιμήσετε τα φυτά.
Στην πραγματικότητα, μια ομάδα 30 παγκοσμίου φήμης επιστημόνων δημοσίευσε πρόσφατα μια έκθεση που καθόρισε ότι η πιο υγιεινή διατροφή για τον άνθρωπο και τον πλανήτη είναι η φυτική.Έχουν υπάρξει πολλαπλές μελέτες κατά τη διάρκεια των ετών που έχουν δείξει πόσο πολύ η κατανάλωση μιας φυτικής διατροφής μπορεί να βελτιώσει τη συνολική σας υγεία.
Οι δίαιτες με βάση τα φυτά είναι μια πολλά υποσχόμενη τάση υγιεινής διατροφής: Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που τρώνε ως επί το πλείστον μια δίαιτα ολικής αλέσεως, με βάση τα φυτά, θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ορισμένων μορφών καρκίνου, διαβήτη και νόσου Αλτσχάιμερ.Με μια φυτική διατροφή, καταναλώνετε μη ραφιναρισμένα ή/και ελάχιστα ραφιναρισμένα τρόφιμα.
Συγκριτικά, ως δίαιτα ολικής διατροφής με βάση τα φυτά ορίζεται αυτή που εξαλείφει ή ελαχιστοποιεί όλα τα ζωικά προϊόντα και τα ιδιαίτερα εξευγενισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του λαδιού.
Ακολουθούν επτά απλές στρατηγικές που θα σας βοηθήσουν να μεταβείτε εύκολα σε μια υγιεινή, φυτική διατροφή: Ξεκινήστε αργά.
Το κλειδί για την υιοθέτηση μιας χορτοφαγικής διατροφής για αρχάριους είναι να αρχίσετε σιγά-σιγά να ενσωματώνετε περισσότερες φυτικές τροφές στη διατροφή σας και να προχωρήσετε από εκεί και πέρα.