Τα MCTs που βρίσκονται στο λάδι καρύδας αποτελούν ιδανική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια μιας κετογονικής δίαιτας και η καθημερινή κατανάλωση λαδιού καρύδας βοηθά στη διατήρηση της κέτωσης.

Ποιος τύπος ελαίου καρύδας είναι ο καλύτερος για την απώλεια βάρους;

Το παρθένο έλαιο καρύδας της Coco Soul είναι 100% φυσικό, αγνό, ψυχρής έκθλιψης και ανεπεξέργαστο. Το λάδι συλλέγεται φρεσκοκομμένο από τις φάρμες καρύδας και στη συνέχεια παρασκευάζεται μέσω μιας διαδικασίας χωρίς θέρμανση. Είναι πλούσιο σε MCTs (τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας) και μπορεί να χωνευτεί εύκολα, καθιστώντας το ιδανικό μαγειρικό λάδι για την απώλεια βάρους.

Το έλαιο καρύδας είναι ένα μοναδικό φυτικό έλαιο που παράγεται από τη σάρκα της καρύδας.

Το μη ραφιναρισμένο, παρθένο έλαιο καρύδας είναι ελάχιστα επεξεργασμένο και χωρίς πρόσθετα τεχνητά τρανς λιπαρά, όπως τα μερικώς υδρογονωμένα λιπαρά, τα οποία συχνά υπάρχουν στο ραφιναρισμένο έλαιο καρύδας.

Αυτό το άρθρο περιέχει 52 νόστιμες συνταγές που χρησιμοποιούν λάδι καρύδας, συμπεριλαμβανομένων συνταγών για κετό, ιδέες για σνακ, vegan συνταγές και συνταγές για το δέρμα.

Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για τη δίαιτα κέτο;

Το έλαιο καρύδας είναι ένα από τα καλύτερα έλαια που υπάρχουν για χρήση σε μια δίαιτα που απαιτεί επαρκή πρόσληψη λίπους, όπως η δίαιτα κέτο. Περιέχει έως και 50% MCTs, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να κάψετε ακόμη περισσότερο λίπος στη δίαιτα. Έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.

Το εξευγενισμένο έλαιο καρύδας ή "ξηρά αλεσμένο" έλαιο, σημαίνει ότι το κρέας καρύδας ή το κουκούτσι έχει ψηθεί (αποξηρανθεί) πριν από την εξαγωγή του ελαίου καρύδας. Αποκτήστε όλα τα οφέλη ενός καλού ελαίου καρύδας χωρίς να ανησυχείτε ότι θα παρεκκλίνετε από τη δίαιτα κέτο ή ότι θα επιλέξετε ένα λιγότερο αποτελεσματικό.

Είναι το λάδι καρύδας ή το λάδι MCT καλύτερο για το Keto;

Όσον αφορά την καταλληλότητα για τη δίαιτα κέτο, το μη ραφιναρισμένο λάδι είναι το καλύτερο από τα δύο λόγω της θρεπτικής του απόδοσης. Το έλαιο καρύδας και το έλαιο MCT έχουν ένα κοινό: και τα δύο έχουν τριγλυκερίδια μέσης αλύσου (MCT). Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά και στα δύο και ας δούμε πώς είναι ωφέλιμα σε μια δίαιτα κέτο.

Εκτός από τα οφέλη για την υγεία που προσφέρει το έλαιο καρύδας στην απώλεια λίπους και την αύξηση των μυών, το έλαιο καρύδας χρησιμοποιείται επίσης για τον μετριασμό των νευροεκφυλιστικών επιπτώσεων διαταραχών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ, η άνοια και ο αυτισμός, καθώς οι αυξημένες κετόνες διευκολύνουν την πνευματική συγκέντρωση και τη σωματική αντοχή (4).

Το μυστικό για τα οφέλη του ελαίου καρύδας στην υγεία μπορεί να είναι η αφθονία ενός τύπου κορεσμένου λίπους που ονομάζεται τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT).

Το έλαιο καρύδας περιέχει επίσης κορεσμένα λίπη, τα περισσότερα από τα οποία είναι τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT), έναν τύπο λίπους που μπορεί να ενισχύσει την καύση λίπους (3, 4).

Ενώ υπάρχει θέση για άλλα υγιεινά έλαια όπως το ελαιόλαδο και το λάδι αβοκάντο σε μια κετογονική δίαιτα, τα μοναδικά διατροφικά οφέλη του ελαίου καρύδας το καθιστούν ένα φανταστικό λάδι για κατανάλωση στην κετογονική δίαιτα.

Για το υπόλοιπο αυτού του άρθρου, όταν αναφερόμαστε στο έλαιο καρύδας και το κετό, θα μιλάμε μόνο για το μη εξευγενισμένο έλαιο καρύδας.

Είναι το έλαιο MCT keto-φιλικό;

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι για να ενισχύσετε την κέτωση και την ενέργειά σας, τότε το λάδι MCT είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς, καθώς παρασκευάζεται μόνο με MCTs. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα υγιεινό λάδι για το μαγείρεμα που να έχει κάποια κετογονικά αποτελέσματα, τότε απλά χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας στα γεύματά σας.

Είναι 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας φιλικό προς το κέτο;

Ναι, το έλαιο καρύδας είναι φιλικό προς την κετο-φαγία, αν είναι μη εξευγενισμένο ή παρθένο έλαιο καρύδας. Πόσες θερμίδες περιέχει μία κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας; Μία κουταλιά της σούπας ή 14 γραμμάρια λάδι καρύδας περιέχει 120 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους. Το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια δίαιτα κέτο και ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίπος σε αυτή.

Το λάδι καρύδας είναι ένα από τα καλύτερα έλαια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια δίαιτα κετό και χαμηλών υδατανθράκων για να αυξήσετε την πρόσληψη λίπους, και έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.

Θα πρέπει να εξακολουθήσω να χρησιμοποιώ λάδι καρύδας στη δίαιτά μου με κέτο;

Αν και δεν μπορείτε να ισχυριστείτε ότι το έλαιο καρύδας μπορεί να "προλάβει" μια ασθένεια, οι έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης μιας σοβαρής νευρολογικής νόσου, όταν συνδυάζεται με τη δίαιτα κέτο. Εάν έχετε ξεκινήσει τη δίαιτα κετο για να ενισχύσετε την ψυχική σας υγεία, τότε το έλαιο καρύδας (ή το ξαδερφάκι του, το έλαιο MCT) αξίζει μια σοβαρή δεύτερη ματιά.

Το λάδι καρύδας αυξάνει τις κετόνες; Δεδομένου ότι το έλαιο καρύδας είναι πλούσιο σε MCTs, τα οποία αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα κετονών στο αίμα, μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει στα συμπτώματα της νόσου Αλτσχάιμερ.

Πώς λαμβάνετε το έλαιο καρύδας από το στόμα;

Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε το έλαιο καρύδας είναι να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα - περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού - σε ροφήματα, όπως ο καφές, το τσάι και τα smoothies. Παρακάτω θα βρείτε μερικές απλές συνταγές ροφημάτων με λάδι καρύδας: Τροπικό smoothie για έναν: 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας.

Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, το γάλα καρύδας είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα των γευμάτων και των κετογονικών κοκτέιλ και η πάστα καρύδας είναι ιδανική για την επάλειψη κέικ ή κέτο τηγανίτες. Το λάδι καρύδας, που εξάγεται από τον καρπό του φοίνικα της καρύδας, είναι ένα φιλικό προς την κετο-ομάδα μαγειρικό λάδι με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και παρόμοια σύσταση με το βούτυρο.

Πόσο έλαιο καρύδας πρέπει να λαμβάνω κατά τη δίαιτα κετό;

Στοχεύστε σε δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα, αλλά λάβετε υπόψη την ποσότητα άλλων λιπαρών στη διατροφή σας. Για την κέτωση, τα λίπη πρέπει να παρέχουν περίπου το 75 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων.

Το έλαιο καρύδας είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια δίαιτα κέτο και ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίπος σε αυτήν.

Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές κέτο για να τρώτε; Τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως η καρύδα (και το αβοκάντο), είναι ιδανικά για τη δίαιτα Keto, επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες και παρέχουν μια καλή ποσότητα χορταστικού λίπους. Τα προϊόντα με βάση την καρύδα, όπως το γάλα καρύδας, η κρέμα, το λάδι και το αλεύρι, αποτελούν επίσης εξαιρετικές επιλογές χαμηλών υδατανθράκων. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν μόνο δύο τύποι λαδιού καρύδας που αξίζει να χρησιμοποιήσετε για την κετοθεραπεία: το εξευγενισμένο και το μη εξευγενισμένο (το μη εξευγενισμένο περιλαμβάνει επίσης τα "παρθένα" και τα "εξαιρετικά παρθένα" προϊόντα). Σε όλο αυτό το άρθρο, έχω αναφέρει τις μελέτες που έχουν διεξαχθεί σχετικά με τη σταθερότητα των κοινών ελαίων κετοποίησης, όπως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το έλαιο αβοκάντο και το έλαιο καρύδας. Το εξευγενισμένο έλαιο καρύδας είναι άοσμο, άγευστο και συνήθως ο φθηνότερος τύπος ελαίου καρύδας.

Ποιος τύπος ελαίου καρύδας είναι ο καλύτερος στην κετοθεραπεία; Το λάδι καρύδας είναι καταλληλότερο για ψήσιμο και τηγάνισμα. Λάβετε υπόψη ότι το παρθένο λάδι καρύδας έχει ήπια γεύση καρύδας που μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του πιάτου σας. Για μια πιο ουδέτερη γεύση, δοκιμάστε εξευγενισμένο λάδι καρύδας. Το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη δίαιτα κέτο, επειδή είναι καθαρό λίπος και δεν παρέχει υδατάνθρακες.

Είναι το έλαιο MCT ή το έλαιο καρύδας καλύτερο για την απώλεια βάρους;

Το έλαιο MCT είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους και την ενέργεια, καθώς είναι μια συμπυκνωμένη πηγή μοναδικών λιπών (C8 και C10) που ενισχύουν την παραγωγή κετονών, παρέχουν στα κύτταρα άμεση ενέργεια και αντιστέκονται στην αποθήκευση στα λιποκύτταρα. Το λάδι καρύδας, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερο ως μαγειρικό λάδι, για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και ως συστατικό περιποίησης.

Είναι η χρήση φυτικών ελαίων κακή για μια κετογονική δίαιτα;

Η αλήθεια είναι ότι τα φυτικά έλαια δεν είναι πιθανό να σας βγάλουν από την κέτωση. Ωστόσο, προσωπικά δεν θα συνιστούσα το μαγείρεμα με φυτικά έλαια στο πλαίσιο της κετοδίαιτας ή οποιασδήποτε άλλης δίαιτας. Αυτό συμβαίνει λόγω των πιθανών κινδύνων για την υγεία, όχι επειδή πιστεύω ότι θα σας πετάξει έξω από την κέτωση. Έτσι, πραγματικά εξαρτάται από εσάς αν θέλετε ή όχι να επιτρέψετε το φυτικό έλαιο στο σχέδιο διατροφής κετό σας.

Ποιο είναι καλύτερο για την κέτωση λάδι καρύδας ή λάδι καρύδας;

Και τα δύο θα υποστηρίξουν την κέτωση, αλλά τα μικρότερης διάρκειας MCT μπορεί να διευκολύνουν καλύτερα αυτή τη διαδικασία. Όταν αγοράζω λάδι καρύδας, το αγοράζω πάντα όσο το δυνατόν πιο φυσικό, οπότε η γεύση της καρύδας είναι συνήθως έντονη.

Έχω βρει μια εξαιρετική πηγή για συνταγές κετό που χρησιμοποιούν λάδι καρύδας.

Είναι το έλαιο καρύδας keto-φιλικό;

Το έλαιο καρύδας είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια δίαιτα κέτο και ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίπος σε αυτήν. Το ανεπεξέργαστο, παρθένο έλαιο καρύδας μπορεί να είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία και την απώλεια βάρους, καθώς περιέχει έως και 50% λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας. Έχει μια ελαφρώς γλυκιά, καρυδάτη γεύση που μεταφέρει στο φαγητό στο οποίο το προσθέτετε.

Θα μπορούσα να ξεμείνω από υπερθετικούς χαρακτηρισμούς προσπαθώντας να εκφράσω το όφελος της καθημερινής χρήσης του ελαίου καρύδας σε μια κετογονική δίαιτα.Το έλαιο βελτιστοποιεί τα πολλά οφέλη της αντιφλεγμονώδους, κετογονικής δίαιτας.

Αν και το έλαιο καρύδας και το έλαιο MCT μοιάζουν πολύ στη διατροφική τους σύνθεση, το έλαιο MCT είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας και το πιο ισχυρό διατροφικά από τα δύο έλαια.

Εάν τα γλυκά που είναι φιλικά προς το κέτο αποτελούν μέρος της διατροφής σας, τότε το εξευγενισμένο έλαιο καρύδας θα είναι το έλαιο που θα χρησιμοποιήσετε, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια, κυρίως πιάτα και λιπαρές βόμβες.

Πρέπει να συνδυάσετε το λάδι καρύδας και τη δίαιτα κέτο μαζί; Ως εκ τούτου, το λάδι καρύδας και η κετολογία συνεργάζονται πολύ καλά για το λόγο αυτό. Μια άλλη μελέτη δείχνει ότι τα MCT έχουν 10% λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα LCT.

Το μη ραφιναρισμένο λάδι καρύδας, που ονομάζεται επίσης παρθένο λάδι καρύδας, πιέζεται από φρέσκο κρέας καρύδας.

Το έλαιο αβοκάντο έχει πολλά από τα οφέλη του ελαίου καρύδας για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών σας και σας δίνει αυτή την υγιή δόση λίπους που χρειάζεστε για να παραμείνετε σε κέτωση.