YOUR company



Ποιο λίπος είναι καλό για την απώλεια βάρους κορεσμένο ή ακόρεστο - Ποιο λίπος είναι καλό για την απώλεια βάρους κορεσμένο ή ακόρεστο;

Η κατανάλωση καλών λιπαρών στη θέση των κορεσμένων λιπαρών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της αντίστασης στην ινσουλίνη, ενός πρόδρομου παράγοντα του διαβήτη. (16) Έτσι, ενώ τα κορεσμένα λιπαρά μπορεί να μην είναι τόσο επιβλαβή όσο πίστευαν κάποτε, τα στοιχεία δείχνουν σαφώς ότι τα ακόρεστα λιπαρά παραμένουν ο πιο υγιεινός τύπος λίπους.

Μετά τη βαρυσήμαντη μελέτη των επτά χωρών, οργανώσεις όπως η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία άρχισαν να προτρέπουν τους καταναλωτές να μειώσουν την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών για να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς, παρά την έλλειψη στοιχείων που να αποδεικνύουν σαφή σχέση μεταξύ κορεσμένων λιπαρών και καρδιακών παθήσεων.

Τα κορεσμένα λιπαρά σας παχαίνουν περισσότερο από τα ακόρεστα;

Περίληψη: Νέα έρευνα δείχνει ότι τα κορεσμένα λιπαρά χτίζουν περισσότερο λίπος και λιγότερους μυς από τα πολυακόρεστα λιπαρά.

Μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα καλό μείγμα μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών με μέτριες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών από υγιεινές πηγές.

Τα ακόρεστα λίπη προέρχονται από λαχανικά και φυτά και περιέχονται ως μονοακόρεστα λίπη στις ελιές, το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, το φυστικέλαιο και το αβοκάντο και ως πολυακόρεστα λίπη στα έλαια κνήκου, σησαμιού, καλαμποκιού, βαμβακόσπορου και σόγιας.

Τελικά, η καλύτερη προσέγγιση για αυτά τα δύο λίπη είναι να περιορίσετε τα κορεσμένα λίπη και να καταναλώνετε αρκετά ακόρεστα λίπη για να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή, χωρίς να το παρακάνετε.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη είναι συχνά πλούσια σε θερμίδες και διαιτητικά λίπη, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.

Πόσα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να καταναλώνετε την ημέρα για να χάσετε βάρος;

Οι διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς συνιστούν τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών στο 10% ή λιγότερο των ημερήσιων θερμίδων σας. Για να υπολογίσετε τι σημαίνει αυτό για εσάς, ξεκινήστε με τον αριθμό των θερμίδων που τρώτε συνήθως ή θέλετε να τρώτε την ημέρα. Πολλαπλασιάστε αυτόν τον αριθμό με το 10%.

Κορεσμένα λιπαρά: Οι ειδικοί συνιστούν να μην καταναλώνετε περισσότερα από 16 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών την ημέρα, που αντιστοιχούν σε περίπου 140 θερμίδες της συνολικής σας πρόσληψης.

Αντί να καταναλώνετε ζωικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αντικαταστήστε αυτά τα τρόφιμα με υγιεινές πηγές λίπους, τα οποία είναι γνωστά ως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών;

Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λίπη, τα μόρια των ακόρεστων λιπών συνδέονται σε αλυσίδες και είναι πιο εύκαμπτα και λυγισμένα. Αυτό το λίπος παραμένει υγρό σε θερμοκρασία δωματίου όπως τα κανονικά μαγειρικά έλαια. Τα ακόρεστα λίπη προέρχονται συνήθως από φυτικές πηγές και μερικές φορές από ψάρια.

Αυτά τα λίπη ταξινομούνται περαιτέρω ως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη με βάση τον αριθμό των διπλών δεσμών που περιέχουν.

Ποιο λίπος είναι κακό για το λίπος της κοιλιάς; Το σπλαχνικό λίπος, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται απρόσιτο, βαθιά μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα, όπου παραγεμίζει τους χώρους μεταξύ των κοιλιακών μας οργάνων. Το σπλαχνικό λίπος έχει συνδεθεί με μεταβολικές διαταραχές και αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2. Ποιο λίπος είναι καλό για την απώλεια βάρους; Λάδι καρύδας: που είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τύπους κορεσμένων λιπαρών, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Τα λίπη στο λάδι καρύδας χρησιμοποιούνται ως καύσιμο για ενέργεια και δεν αποθηκεύονται ως σωματικό λίπος. Είναι το κορεσμένο λίπος κακό για το λίπος της κοιλιάς; Παρά τη συγκρίσιμη αύξηση βάρους στις δύο ομάδες, ο Risérus και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν ότι η υπερκατανάλωση κορεσμένου λίπους προκάλεσε αισθητά μεγαλύτερη αύξηση της ποσότητας λίπους στο συκώτι και την κοιλιά σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν πολυακόρεστα λιπαρά. Όπως και πολλά κορεσμένα λίπη, τα μονοακόρεστα λίπη μπορούν να ληφθούν από την κατανάλωση ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων, όπως το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα λιπαρά ψάρια.

Παρά το γεγονός ότι έχουμε εκπαιδευτεί να πιστεύουμε ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, εδώ έχουμε ένα κορεσμένο λίπος που έχει προστατευτική δράση.

Επιπλέον, η υψηλή ποσότητα φυσικών κορεσμένων λιπαρών στο έλαιο καρύδας σημαίνει ότι αυξάνει την καλή χοληστερόλη και προάγει την υγεία της καρδιάς, ενώ τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο έλαιο καρύδας το καθιστούν μια αποτελεσματική αντιφλεγμονώδη τροφή που συμβάλλει ενδεχομένως στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.

Ενώ τα ακόρεστα λίπη είναι συνολικά καλύτερα για εσάς, είναι δύσκολο να κόψετε εντελώς τα κορεσμένα λίπη από τη διατροφή σας.

Τα κορεσμένα και τα ακόρεστα λίπη διαφέρουν σημαντικά ως προς τη δομή του μορίου τους: ένα κορεσμένο λίπος έχει απλούς δεσμούς και γραμμική δομή, ενώ ένα ακόρεστο λίπος έχει τουλάχιστον έναν διπλό δεσμό.

Αν και οι κακές επιπτώσεις των κορεσμένων λιπαρών στην καρδιά μπορεί να χρειαστούν πολλές συζητήσεις για να καταλήξουν οι επιστήμονες στο τελικό συμπέρασμα, ο θετικός αντίκτυπος των ακόρεστων λιπαρών είναι αποδεδειγμένο γεγονός.

Ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά;

Βρίσκεται στο βούτυρο, το λαρδί, το πλήρες γάλα και το γιαούρτι, το πλήρες τυρί και το κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ακόρεστα λιπαρά. Αυτό τείνει να είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου. Βρίσκεται στα φυτικά έλαια, στα ψάρια και στους ξηρούς καρπούς. Οι διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς συνιστούν τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από το 10% των θερμίδων την ημέρα.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι διαιτητικών λιπών: τα κορεσμένα λίπη και τα ακόρεστα λίπη.

Τα αβοκάντο, τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, το ελαιόλαδο και τα λιπαρά ψάρια είναι μερικές μόνο από τις τροφές με υγιεινά λιπαρά που μπορούν να βοηθήσουν στην υγεία σας.

Ποιο τρόφιμο θα περιείχε τη μεγαλύτερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών;

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά περιλαμβάνουν τη σαντιγί, την αποξηραμένη καρύδα, τα λιπαρά κρέατα, τα επεξεργασμένα κρέατα, τα επιδόρπια, τα έλαια, το τυρί, το γάλα, το βούτυρο και τη σοκολάτα. Το DV για τα κορεσμένα λιπαρά είναι 20 γραμμάρια την ημέρα.

Είναι τα κορεσμένα λίπη καλά για την απώλεια βάρους;

Στοιχηματίζω ότι δεν το ακούσατε αυτό στις βραδινές ειδήσεις. Επιπλέον, η κατανάλωση κορεσμένων (και άλλων) λιπαρών αυξάνει επίσης το επίπεδο της HDL, της λεγόμενης καλής χοληστερόλης. Τέλος, έρευνες έχουν δείξει ότι όταν οι γυναίκες κάνουν δίαιτα, εκείνες που τρώνε το μεγαλύτερο ποσοστό του συνολικού λίπους στη διατροφή τους ως κορεσμένο λίπος χάνουν το περισσότερο βάρος.

Το λίπος που περιέχεται στα τρόφιμα, το οποίο συχνά αναφέρεται ως διαιτητικό λίπος ή απλώς ως λίπος, αποτελεί βασικό μέρος της διατροφής σας.

Μπορείτε να πάρετε βάρος από τα κορεσμένα λιπαρά; Πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως η πίτσα, τα αρτοσκευάσματα και τα τηγανητά, έχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά. Η κατανάλωση πολλών λιπαρών μπορεί να προσθέσει επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας και να σας προκαλέσει αύξηση του σωματικού σας βάρους.

Ποιο λίπος δεν είναι καλό για την απώλεια βάρους; Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά κάνουν κακό. Λιγότερο από το 7% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας θα πρέπει να προέρχεται από κορεσμένα λίπη. Λιγότερο από 1% πρέπει να προέρχεται από τρανς λιπαρά. Σε μια ημερήσια διατροφή 2.000 θερμίδων, αυτό σημαίνει λιγότερα από 15 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και λιγότερα από 2 γραμμάρια τρανς λιπαρών.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ακόρεστα λιπαρά μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Είναι τα κορεσμένα ή ακόρεστα λιπαρά καλύτερα για την απώλεια βάρους; Είναι τα κορεσμένα ή τα ακόρεστα λιπαρά καλύτερα για την υγεία; Η γενική συναίνεση μεταξύ διαιτολόγων, διατροφολόγων και άλλων εμπειρογνωμόνων είναι ότι τα κορεσμένα λιπαρά είναι λιγότερο υγιεινά από τα ακόρεστα λιπαρά.

Το βούτυρο περιέχει αρκετή ποσότητα κορεσμένου λίπους, το οποίο είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το κορεσμένο λίπος μετατρέπεται σε σωματικό λίπος;

Η περίσσεια αποθηκεύεται ως λίπος στους λιπώδεις ιστούς. Μια ισορροπημένη διατροφή που παρέχει τις βέλτιστες ποσότητες λίπους είναι απίθανο να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε πάρα πολύ λίπος, το σώμα σας θα δημιουργήσει νέα λιποκύτταρα για να αποθηκεύσει την περίσσεια.

Ενώ η γενετική μπορεί να παίζει ρόλο στο ποια λίπη επιλέγετε, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να απολαμβάνουν ένα μείγμα κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών τόσο από φυτικές όσο και από ζωικές πηγές, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των λιπαρών ψαριών, των αυγών, του αβοκάντο, των ξηρών καρπών, των σπόρων και των γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ακόρεστα λίπη;

Τα ακόρεστα λίπη βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα που προέρχονται από φυτά, όπως τα φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Υπάρχουν δύο τύποι "καλών" ακόρεστων λιπαρών: 1. Τα μονοακόρεστα λιπαρά βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στα: Ελαιόλαδο, φυστικέλαιο και έλαιο κανόλα. Αβοκάντο.

Είναι τα καλά λιπαρά καλά για την απώλεια βάρους; Αλλά ενώ η επιλογή πιο υγιεινών λιπαρών είναι καλύτερη για την καρδιά σας, όταν πρόκειται για τη μέση σας, όλα τα λιπαρά έχουν περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Και η μείωση των συνολικών λιπαρών στη διατροφή σας όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε κιλά, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και υγιέστερα.

Τέλος, έρευνες έχουν δείξει ότι όταν οι γυναίκες κάνουν δίαιτα, εκείνες που καταναλώνουν το μεγαλύτερο ποσοστό του συνολικού λίπους στη διατροφή τους ως κορεσμένο λίπος χάνουν το περισσότερο βάρος.

Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λιπαρά, τα έλαια αυτά περιέχουν κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.

Μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε προσεκτικά τα κορεσμένα λίπη που καταναλώνετε, διαβάζοντας τις ετικέτες τροφίμων για τα κορεσμένα λίπη και διασφαλίζοντας ότι δεν υπερβαίνετε τις συστάσεις της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας.

Πολλά ψάρια, ιδίως τα λιπαρά, σκουρόχρωμα ψάρια όπως ο σολομός και η ρέγγα, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πολυακόρεστα και υγιεινά για την καρδιά, αλλά τα υγιεινά λιπαρά δεν είναι ο μόνος λόγος για να τρώτε ψάρια.

Ποια είναι τα οφέλη των ακόρεστων λιπαρών για την υγεία;

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ακόρεστα λίπη αντί για κορεσμένα λίπη βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με μια ποικιλία με πλήρη λιπαρά, να πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και σπόρους το πλιγούρι βρώμης, τις σαλάτες και τα smoothies σας και να περιχύνετε με ελαιόλαδο τα ψητά λαχανικά και τα συνοδευτικά πιάτα για μια πρόσθετη δόση υγιεινών λιπαρών.

Είναι το κορεσμένο λίπος κακό για την απώλεια λίπους στην κοιλιά;

Μοιραστείτε αυτό: Μοιραστείτε αυτό: Η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών οδηγεί στη συσσώρευση περισσότερου σπλαχνικού λίπους και λιγότερης μυϊκής μάζας σε σχέση με την κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes.

Τα ακόρεστα λιπαρά σας βοηθούν να χάσετε βάρος;

Η κατώτατη γραμμή. Τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι υγιεινά λιπαρά που βρίσκονται συνήθως στο ελαιόλαδο, στους ξηρούς καρπούς, στους σπόρους και σε ορισμένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και μπορεί να μειώσουν τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, εφόσον δεν προσθέτουν επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας.

Ακόρεστα λιπαρά Αυτά συμβάλλουν στη δημιουργία των δομικών στοιχείων του εγκεφάλου και των νεύρων μας, διατηρούν την καρδιά μας υγιή χάρη στα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει τις βιταμίνες Α, D και Ε. Τα ακόρεστα λιπαρά μπορεί να περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως τα φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα ψάρια.

Αυτό όχι μόνο προκάλεσε σύγχυση στους καταναλωτές σχετικά με τις διαφορές μεταξύ των κορεσμένων και των ακόρεστων λιπαρών, αλλά έκανε επίσης πολλούς ανθρώπους να συνδέσουν τη συνολική πρόσληψη λίπους με την αύξηση του σωματικού βάρους και τα καρδιακά προβλήματα.