YOUR company



Είναι σπαγγέτι καλό για την απώλεια βάρους - Είναι τα μακαρόνια καλά για την απώλεια βάρους;

Τα μακαρόνια έχουν μέτρια υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε το μέγεθος της μερίδας σας αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε σπαγγέτι ολικής άλεσης.

Ποια είναι τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία;

Αν και τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία περιλαμβάνουν την παροχή ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την περιεκτικότητα σε χορταστικές φυτικές ίνες και τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο αριθμός των θερμίδων στα μακαρόνια μπορεί να μην ταιριάζει στο σχέδιό σας για απώλεια βάρους. Τα μακαρόνια έχουν μέτρια υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε το μέγεθος της μερίδας σας αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Όταν εκτιμάτε αν τα ζυμαρικά παχαίνουν ή αν είναι μια καλή τροφή για απώλεια βάρους, πρέπει να λάβετε υπόψη το είδος των ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται, τι άλλο σερβίρεται με τα ζυμαρικά, το μέγεθος της μερίδας και τη συνολική διατροφή.

Το σπαγγέτι κολοκύθας είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για μια ολοκληρωμένη δίαιτα απώλειας βάρους. Είναι υγιεινό να τρώτε μακαρόνια; "Είναι επίσης ένας υγιεινός και διασκεδαστικός τρόπος προσέγγισης της υγιεινής διατροφής όταν περιβάλλετε κάτι όπως τα μακαρόνια με πολλά λαχανικά και λογικές ποσότητες άπαχης πρωτεΐνης". Οι περισσότεροι άνθρωποι αποφεύγουν τα ζυμαρικά επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, γεγονός που τους κάνει να παίρνουν βάρος.

Ποια είναι η διατροφική αξία των ζυμαρικών;

Η διατροφική αξία των ζυμαρικών έγκειται στο ότι είναι μια πηγή υδατανθράκων που, ανάλογα με το είδος και τον τρόπο παρασκευής τους, μπορεί να είναι είτε ένα εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα είτε ένα εξαιρετικά πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Για να απαντηθεί το ερώτημα "Είναι τα ζυμαρικά υγιεινά ή ανθυγιεινά;" είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες.

Αν και τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία περιλαμβάνουν την παροχή ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την περιεκτικότητα σε χορταστικές φυτικές ίνες και τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο αριθμός των θερμίδων στα μακαρόνια μπορεί να μην ταιριάζει στο σχέδιό σας για απώλεια βάρους.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ζυμαρικών στο πλαίσιο διατροφικών προτύπων με χαμηλό ΓΔ δεν επηρεάζει αρνητικά το σωματικό λίπος και μειώνει το σωματικό βάρος και τον ΔΜΣ, σε σύγκριση με διατροφικά πρότυπα με υψηλότερο ΓΔ. Θα χάσετε βάρος αν τρώτε ζυμαρικά κάθε μέρα Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά ζυμαρικά ως μέρος μιας ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής έχουν χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος από τα άτομα που δεν τρώνε (μέσω The BMJ).

Σας κάνουν κακό τα ζυμαρικά;

Αλλά τα ζυμαρικά είναι ΚΑΛΑ! Ακούστε γιατί: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα μακαρόνια έχει περίπου 220 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπους και καθόλου χοληστερόλη. Τα περισσότερα ζυμαρικά που κυκλοφορούν στην αγορά είναι επίσης εμπλουτισμένα με σίδηρο. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης περιέχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες με τα κανονικά ζυμαρικά, αλλά έχουν περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Όπως θα αναφέρουμε περισσότερα παρακάτω, οι συμμετέχοντες στη μελέτη που έχασαν βάρος τρώγοντας ζυμαρικά στην πραγματικότητα έτρωγαν ζυμαρικά ως μέρος μιας συνολικά υγιεινής δίαιτας με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMJ Open δείχνει ότι τα ζυμαρικά μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Είναι τα μακαρόνια υγιεινά για την απώλεια βάρους;

Προβολή πλήρους προφίλ. Τα μακαρόνια είναι το απόλυτο comfort food - είναι πλούσια, βαριά σε υδατάνθρακες και εύκολα στην προετοιμασία. Αν και τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία περιλαμβάνουν την παροχή ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την περιεκτικότητα σε χορταστικές φυτικές ίνες και τον χαμηλό ΓΔ, ο αριθμός των θερμίδων στα μακαρόνια μπορεί να μην ταιριάζει στο σχέδιο απώλειας βάρους σας.

Γιατί τα μακαρόνια με κάνουν να παίρνω βάρος;

Το πρόβλημα με τα ζυμαρικά δεν είναι τα ίδια τα ζυμαρικά - είναι περισσότερο οι μερίδες. Αν φάτε πάρα πολύ από οτιδήποτε και δεν το κάψετε, το σώμα σας θα το αποθηκεύσει ως λίπος. Έτσι, είτε πρόκειται για ψωμί είτε για ζυμαρικά είτε για ρύζι, το θέμα είναι ο όγκος και οι επιπλέον θερμίδες, όχι οι ίδιοι οι υδατάνθρακες.

Μια συστηματική ανασκόπηση του 2018 που δημοσιεύθηκε στο The BMJ διαπίστωσε ότι τα υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα που έτρωγαν ζυμαρικά ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (ΓΔ) παρουσίασαν σημαντική απώλεια βάρους σε σύγκριση με εκείνα που ακολουθούσαν μια δίαιτα υψηλού ΓΔ.

Μπορούν τα μακαρόνια να σας παχύνουν;

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση ζυμαρικών οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε το αντίθετο. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα τέτοιο συμπέρασμα έγινε πρωτοσέλιδο.

Ποια ζυμαρικά είναι καλύτερα για την απώλεια βάρους;

Αντ' αυτού, αντικαταστήστε τα ζυμαρικά σας με μια ποικιλία πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. "Ενώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή με βάση τα φασόλια δεν είναι τόσο παραδοσιακά, περιέχουν πολύ περισσότερες χορταστικές φυτικές ίνες, ειδικά οι εκδόσεις με μαύρα φασόλια, ρεβίθια και φακές", λέει η Moskovitz. Άλλες ποικιλίες, όπως τα ζυμαρικά με καστανό ρύζι, είναι επίσης καλές για την απώλεια βάρους χάρη στην περιεκτικότητά τους σε δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τα μακαρόνια είναι κάτι περισσότερο από τα ζυμαρικά και θα πρέπει να επιλέξετε μια σάλτσα φιλική προς την απώλεια βάρους, αν θέλετε να χάσετε κιλά.

Μια πρόσφατη μελέτη το ενίσχυσε αυτό, διαπιστώνοντας ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ΓΔ εξακολουθούσαν να χάνουν βάρος όταν έτρωγαν ζυμαρικά.

Συγκεντρώσαμε 20 από τις καλύτερες (και απλές) συνταγές μας που θα σας δώσουν την υγιεινή σας δόση ζυμαρικών, διατηρώντας παράλληλα τους στόχους σας για απώλεια βάρους.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και, αντίθετα, οι υδατάνθρακες θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Φυσικά και μπορείτε να τρώτε ζυμαρικά και να χάσετε βάρος , με την προϋπόθεση βέβαια ότι κρατάτε το μέγεθος της μερίδας σας υπό έλεγχο και ότι δεν είναι γεμιστά με κρέας ή πνιγμένα με τυρί ή σάλτσα Alfredo.
Απάντηση (1 από 25): Τα ζυμαρικά είναι εξίσου υγιεινά με οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο για την απώλεια βάρους, αυτό που τείνει να είναι ανθυγιεινό είναι ο τρόπος με τον οποίο τρώγονται τα ζυμαρικά και η ποσότητα που καταναλώνεται. Αν και είναι αλήθεια ότι μπορείτε να τρώτε σχεδόν τα πάντα με μέτρο (συμπεριλαμβανομένων των εξευγενισμένων υδατανθράκων όπως τα ζυμαρικά) και να χάνετε βάρος, σίγουρα θα πρέπει να προσέχετε περισσότερο το μέγεθος των μερίδων όταν πρόκειται για αυτά τα πιάτα με πολλούς υδατάνθρακες. Ο τρόπος με τον οποίο συνδέονται οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες στα ζυμαρικά σημαίνει ότι τα ζυμαρικά έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη ή ΓΔ, που σημαίνει ότι χωνεύονται πιο αργά από άλλους εξευγενισμένους υδατάνθρακες, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ και του Πανεπιστημίου του Τορόντο.
Όπως εξηγούν ερευνητές από το Ινστιτούτο Neuromed σε μια νέα μελέτη, όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής μεσογειακής διατροφής, τα ζυμαρικά είναι ο φίλος σας για την απώλεια βάρους. Ξανασκεφτείτε τα εξευγενισμένα λευκά ζυμαρικά σας, τα οποία είναι κακά για την απώλεια βάρους λόγω της έλλειψης φυτικών ινών και πρωτεϊνών και επειδή μπορεί να οδηγήσουν σε αιχμές του σακχάρου στο αίμα .

Μπορούν τα ζυμαρικά να παχύνουν;

Κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να είναι παχυντικό. Αλλά η συνολική σας διατροφή μπορεί σίγουρα να είναι εκτός ελέγχου. Μόλις πρόσφατα, μια νέα μελέτη έγινε πρωτοσέλιδο υποστηρίζοντας ότι οι Αμερικανοί έκαναν λάθος από την αρχή. Ιταλοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ζυμαρικά είναι καλά για τον έλεγχο του βάρους. Τα ζυμαρικά καλά ... τα ζυμαρικά κακά.

Είναι τα ζυμαρικά πλούσια σε υδατάνθρακες;

Ωστόσο, τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να έχει ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να διατηρείτε το μέγεθος των γευμάτων και να επιλέγετε υγιεινές προσθήκες στα ζυμαρικά, όπως λαχανικά, υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες.