YOUR company



Πώς να βάλετε τζίντζερ στη διατροφή σας - Μπορείτε να βάλετε τζίντζερ στο φαγητό σας;

Αφού καθαριστεί και τριφτεί, το τζίντζερ μπορεί εύκολα να μπει σε διάφορες σάλτσες, γλάσα και μαρινάδες για να φωτίσει το πιάτο. Παραδοσιακά περιλαμβάνεται σε ασιατικές συνταγές όπως τα μπολ με ζυμαρικά ή το stir-fry, μπορεί επίσης να προστεθεί για ένα διασκεδαστικό twist σε συνταγές όπως το λεμονάτο κοτόπουλο με λαχανικά ρίζας ή το ζωηρό Heirloom Gazpacho.

Ποια προϊόντα παρασκευάζονται από τζίντζερ;

Τα προϊόντα από ριζώματα τζίντζερ - φρέσκο τζίντζερ, διατηρημένο τζίντζερ, ξηρό τζίντζερ, σκόνη τζίντζερ, λάδι τζίντζερ, ελαιορητίνη τζίντζερ και πάστα τζίντζερ - παρουσιάζονται λεπτομερώς.

Ενώ το τζίντζερ είναι πολύ ασφαλές, είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε περισσότερο από ένα γραμμάριο τζίντζερ την ημέρα, αλλιώς μπορεί να εμφανίσετε κάψιμο στο λαιμό, καούρα ή αέρια. Αξιοποιήστε τις δυνάμεις του ελαίου τζίντζερ τρίβοντας τέσσερις κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ. Χρησιμοποιήστε το τζίντζερ ως μπαχαρικό στη μαγειρική σας όποτε μπορείτε για να αυξήσετε την πρόσληψη τζίντζερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ ή πάστα τζίντζερ για να αρωματίσετε τα κάρυ και τα βραστά σας.

Το αποξηραμένο τζίντζερ σε σκόνη είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε περισσότερο τζίντζερ στη διατροφή σας.

Τα ενεργά συστατικά του ακατέργαστου τζίντζερ - η τζιντζερόλη, η σογκαόλη και η παραδόλη - είναι υπεύθυνα για πολλά από τα φυσικά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που παρέχει το τζίντζερ. Για ένα σούπερ ανοσοποιητικό ρόφημα, προσθέστε στον αποχυμωτή σας 2 ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα γκρέιπφρουτ, 5 ψιλοκομμένα καρότα και φρεσκοτριμμένη ρίζα τζίντζερ και απολαύστε.

Σε ποια τρόφιμα περιέχεται το τζίντζερ;

Στις κουζίνες της Καραϊβικής, της Ινδίας και της Ασίας, η φρέσκια ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα με κρέας, θαλασσινά και λαχανικά. Στη δυτική μαγειρική, το αλεσμένο τζίντζερ συχνά προσδίδει μια νότα μπαχαρικών σε μπισκότα, κονσέρβες και γρήγορα ψωμιά, μαζί με ποτά όπως η τζίντζερ μπύρα και το τσάι.

Τι συμβαίνει αν τρώτε τζίντζερ κάθε μέρα για ένα μήνα;

Μειώνει τη χοληστερόλη: Η κατανάλωση τζίντζερ κάθε μέρα για ένα μήνα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της "κακής" χοληστερόλης στο σώμα. Η ποσότητα των τριγλυκεριδίων στο αίμα μειώνεται από τις ουσίες του τζίντζερ. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι καλό να τρώτε τζίντζερ κάθε μέρα; Ενώ είναι ασφαλές να τρώτε τζίντζερ κάθε μέρα, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη σε 3-4 γραμμάρια το πολύ.

Ποια είναι τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης τζίντζερ;

Πείτε αντίο στη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. - Βοηθά στην απώλεια βάρους. - Φυσικό φάρμακο για την πρωινή ναυτία. - Κρατάει τον καρκίνο μακριά. - Βελτιωμένη πέψη και δρα ως αντιφλεγμονώδες. - Μειώνει τους μυϊκούς πόνους και τον πόνο. - Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις. - Μειώνει τον πόνο της περιόδου.

Είναι καλό να τρώτε τζίντζερ με το φαγητό;

Με αυτή την αυξημένη κινητικότητα στο πεπτικό σύστημα, είναι λιγότερο πιθανό να εμφανιστεί καούρα ή δυσπεψία. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη με υγιείς συμμετέχοντες έδειξε ότι η λήψη καψουλών τζίντζερ (1200 mg) με το γεύμα διεγείρει την πέψη τόσο πολύ που η ταχύτητα της γαστρικής κένωσης διπλασιάστηκε!

Κρυσταλλωμένο τζίντζερ: Εάν έχετε την τάση να αισθάνεστε άρρωστοι κατά τη διάρκεια μακρινών πτήσεων ή ταξιδιών με αυτοκίνητο, δοκιμάστε να καταναλώσετε κρυσταλλωμένο (ή τουρσί) τζίντζερ.

Παρακάτω έχω μερικές ιδέες για το πώς να προσθέσετε τζίντζερ στη διατροφή σας. Μαγειρέψτε το σε δυνατή φωτιά (αλλά μην το φέρετε σε βρασμό), προσθέστε το σε μια κούπα και ρίξτε μέσα ένα φακελάκι τσαγιού της επιλογής σας (μαύρο τσάι, τσάι τζίντζερ ή τσάι Chai ταιριάζει καλύτερα).

Σιγοβράστε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ ή σκόνη τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για δέκα λεπτά.

Μπορεί να το χρησιμοποιείτε για να προσθέσετε καρύκευμα σε ένα γεύμα ή να το βάλετε σε ένα ζεστό τσάι, αλλά το τζίντζερ έχει επίσης πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Φτιάχνω το αγαπημένο μου τσάι, το οποίο στην πραγματικότητα είναι τσάι με τζίντζερ και ροδάκινο, ψιλοκόβω μερικά ωμά κομμάτια κουρκουμά και τζίντζερ και τα ρίχνω στο ζεστό τσάι.

Πώς μπορώ να βάλω περισσότερο τζίντζερ στη διατροφή μου;

Προσθέτοντας μερικά κομμάτια φρέσκου τζίντζερ σε ζεστό νερό για να φτιάξετε τσάι. - Προσθέτοντας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ ή τζίντζερ σε σκόνη σε κάρυ ή τηγανητά. - Αναμειγνύοντας λίγο τζίντζερ στο πρωινό σας smoothie. - Ψήνοντας μπισκότα, κέικ ή γλυκά με τζίντζερ.

Είναι καλό να τρώτε καθημερινά ωμό τζίντζερ;

Ενώ είναι ασφαλές να τρώτε τζίντζερ κάθε μέρα, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη σε 3-4 γραμμάρια το πολύ. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση τζίντζερ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 γραμμάριο την ημέρα.

Το έλαιο του τζίντζερ που αναφέραμε παραπάνω, η τζιντζερόλη, είναι σημαντικά πιο ισχυρό στο φρέσκο τζίντζερ, οπότε θα σας προτρέπαμε να φτιάχνετε το τσάι τζίντζερ με φρέσκο τζίντζερ. Σε μια μελέτη του 2015, οι επιστήμονες εξέτασαν προηγούμενες έρευνες που εξέταζαν τις επιδράσεις του τζίντζερ στους πόνους της περιόδου και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι 750 έως 2000mg σκόνης τζίντζερ μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου κατά τη διάρκεια των τριών έως τεσσάρων πρώτων ημερών του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Πού συναντάται συνήθως το τζίντζερ;

Το τζίντζερ είναι αυτοφυές στη νότια Κίνα. Το 2019, οι ακόλουθες χώρες παρήγαγαν το μεγαλύτερο μέρος του παγκόσμιου τζίντζερ: Ινδία - 38%, Κίνα - 25%, Νιγηρία - 15%, Νεπάλ - 6%, Ινδονησία - 4% και Ταϊλάνδη - 4% (2).

Ακολουθούν μερικές γρήγορες συμβουλές για το πώς να ενσωματώσετε το τζίντζερ στη διατροφή σας: Μασήστε μια φέτα ρίζας τζίντζερ λίγα λεπτά πριν από κάθε γεύμα.

Ποια τρόφιμα ταιριάζουν με το τζίντζερ;

Το τζίντζερ ταιριάζει με σχεδόν κάθε είδος φρούτου, ειδικά σε μαρμελάδες, πίτες και φρουτοσαλάτες. Τα μήλα, τα πορτοκάλια, τα σύκα, το πεπόνι, ο ανανάς, τα σταφύλια, τα βατόμουρα, οι μπανάνες, τα βερίκοκα και τα ροδάκινα λειτουργούν πολύ καλά με αυτό το μπαχαρικό. Μην ξεχνάτε ούτε τις πίτες με κολοκύθα ή γλυκοπατάτα.

Για να φτιάξετε τσάι τζίντζερ, ξεφλουδίστε ένα κομμάτι τζίντζερ και, στη συνέχεια, κόψτε το σε πέντε φέτες.

Αν δεν σας αρέσει η γεύση του τζίντζερ, μπορείτε να αγοράσετε κάψουλες τζίντζερ από το φαρμακείο της περιοχής σας.

Τι κάνει το τζίντζερ στο φαγητό;

Οι περισσότεροι από εμάς σκεφτόμαστε το τζίντζερ ως τη σκόνη στο ντουλάπι με τα μπαχαρικά και το χρησιμοποιούμε κυρίως για το ψήσιμο. Στην Ασία, από όπου προέρχεται το τζίντζερ, είναι περισσότερο ένα αλμυρό συστατικό. Αυτό συμβαίνει επειδή το φρέσκο τζίντζερ περιέχει τόνους ζεστής, πικάντικης, πιπεράτης γεύσης που ταιριάζει τόσο καλά με κρέατα και λαχανικά.

Αφήστε το τσάι να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά και σουρώστε το τζίντζερ μόλις το τσάι σιγοβράσει.
Εάν αγοράζετε λάδι τζίντζερ ή υγρό τζίντζερ, βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για τρόφιμα. Πόσο τζίντζερ πρέπει να τρώω καθημερινά; Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση το πολύ 3-4 γραμμαρίων εκχυλίσματος τζίντζερ την ημέρα. Εάν είστε έγκυος, μην καταναλώνετε περισσότερο από 1 γραμμάριο εκχυλίσματος τζίντζερ την ημέρα. Το τζίντζερ δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 2 ετών.

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε τζίντζερ στη διατροφή σας είναι η χρήση του σε μορφή τσαγιού.

Είναι εντάξει η κατανάλωση ωμού τζίντζερ; Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ορκίζονται στη θεραπευτική δύναμη του τζίντζερ. Μπορείτε να το φάτε ολόκληρο, αλεσμένο, μαγειρεμένο ή ωμό. Το τζίντζερ είναι μια πικάντικη ρίζα που έχει αποδειχθεί αποτελεσματική φυσική θεραπεία για ορισμένες κοινές ασθένειες.
Μπορείτε να προσθέσετε μερικά γραμμάρια τζίντζερ στη διατροφή σας κάθε μέρα για να επιτύχετε αυτά τα οφέλη για την υγεία με ασφάλεια.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ σε σκόνη και το αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε με τα υγρά υλικά και προσθέστε το φρέσκο τζίντζερ, το κρυσταλλικό τζίντζερ και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.