YOUR company



Ποια λαχανικά επιτρέπονται στο κέτο - Γιατί τα καρότα δεν επιτρέπονται στη δίαιτα κέτο;

Τα καρότα, αν και υγιεινά, είναι πιο αμυλούχα από άλλα λαχανικά όπως οι πιπεριές. Μπορεί να είναι γεμάτα με φιλική προς την όραση βιταμίνη Α, αλλά ένα μέτριο καρότο έχει 5 γραμμάρια υδατανθράκων, σύμφωνα με το USDA. Πιθανότατα θα φάτε περισσότερα από ένα μόνο καρότο σε μια συνεδρίαση, και αυτός ο μικρός αριθμός υδατανθράκων μπορεί εύκολα να σας ανατρέψει.

Τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό συστατικό της δίαιτας κέτο, όπως μάθαμε σε προηγούμενο άρθρο για τα φρούτα κέτο, σήμερα θα μάθουμε για τα επιτρεπόμενα λαχανικά κέτο, τα οποία είναι πολύ απαραίτητα όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κέτο με χαμηλούς υδατάνθρακες, παράλληλα με την κατανάλωση πρωτεϊνών και υγιεινών φυσικών λιπαρών.

Είναι απαραίτητο να τρώτε κάποια λαχανικά όταν ζείτε έναν τρόπο ζωής με χαμηλούς υδατάνθρακες.Αλλά η κατανάλωση πολλών λαχανικών, ειδικά αμυλούχων όπως ο αρακάς και οι πατάτες, μπορεί να υπονομεύσει την απώλεια βάρους και τις προσπάθειές σας για χαμηλούς υδατάνθρακες.

Τα λαχανικά επιτρέπονται στην κετοφαγία: Ο κατάλογος των λαχανικών που επιτρέπονται στην κέτο βασίζεται στον βασικό κανόνα της κέτο για την παράλειψη όλων των λαχανικών που φυτρώνουν υπόγεια.

Μπορείτε να φάτε πατάτες με κέτο;

Έτσι, αν αναρωτιέστε "μπορείτε να φάτε πατάτες στο κέτο;", η απάντηση είναι ένα κατηγορηματικό όχι. Οι υδατάνθρακες στις πατάτες είναι απλά πολύ υψηλοί για να τους απολαύσετε σε μια παραδοσιακή δίαιτα κετό. Είναι το άμυλο πατάτας κέτο; Για τους αυστηρούς μετρητές υδατανθράκων, το άμυλο πατάτας δεν είναι κέτο: περιέχει 10 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων σε μια μερίδα 1 κουταλιά της σούπας.

Προτιμήστε τα ριζικά λαχανικά με υψηλότερους υδατάνθρακες όταν κάνετε ποδήλατο κετο-υδατάνθρακα (αφού κάνετε τουλάχιστον 30 ημέρες αυστηρής δίαιτας κετο με 20-30 καθαρούς ή συνολικούς υδατάνθρακες την ημέρα).

Μπορείτε να φάτε μαρούλι στην κετοφαγία;

Το μαρούλι είναι η ψυχή των περισσότερων keto-φιλικών σαλατών. Έχει την τέλεια ποσότητα τραγανότητας και μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Το μαρούλι Romaine είναι φιλικό προς την κετο, επειδή περιέχει λιγότερο από 1 γρ. καθαρών υδατανθράκων ανά φλιτζάνι. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα σας υπό έλεγχο.

Ποια λαχανικά μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα κετό;

Στη δίαιτα κέτο, τα λαχανικά με λιγότερους από 5 καθαρούς υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν σχετικά ελεύθερα - καταναλώστε τα με βούτυρο και άλλες σάλτσες! Είναι δύσκολο να τρώτε υπερβολικά σπανάκι, κολοκυθάκια, μαρούλι, σπαράγγια και λάχανο σε μια δίαιτα κετό. Αυτά μπορούν να θεωρηθούν ως λαχανικά κέτο.

Όταν πρόκειται για την κατανάλωση λαχανικών στην κετογονική δίαιτα, επιμείνετε στα μη αμυλούχα λαχανικά και αποφύγετε ή περιορίστε την πρόσληψη αμυλούχων λαχανικών.

Πόσα καρότα σε μια δίαιτα κέτο; Ένα ολόκληρο φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα περιέχει 12 γραμμάρια υδατανθράκων. Σε μια αυστηρή δίαιτα Keto με στόχο τη διατήρηση των υδατανθράκων κάτω από 20 γραμμάρια την ημέρα, μπορείτε να επιλέξετε να αποφύγετε εντελώς τα καρότα. Ωστόσο, μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο σε πιο φιλελεύθερες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που στοχεύουν σε 50-100 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.

Είναι τα καρότα keto-φιλικά; Ναι, τα καρότα στην κετοφαγία επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες - αλλά μην αρχίσετε να τα τρώτε ακόμα. Πρέπει να προσέχετε τους υδατάνθρακες στα καρότα όταν τα απολαμβάνετε, γιατί μια μερίδα από αυτά μπορεί να αυξηθεί γρήγορα. Σε αντίθεση με συστατικά όπως το λευκό ρύζι που είναι ένα σκληρό όχι για τη δίαιτα κέτο, τα καρότα είναι λίγο γκρίζα ζώνη.

Πόσα καρότα μπορώ να φάω στην κετοφαγία;

Σε μέτριες ποσότητες, ναι. Σε μια τυπική δίαιτα κέτο, επιτρέπεται να καταναλώνετε 20-50 γραμμάρια υδατανθράκων, για να διατηρήσετε την κέτωση. Καθώς 100 γραμμάρια (2/3 φλιτζανιού) καρότου περιέχουν 9,58 γραμμάρια υδατανθράκων, δεν θα είναι το τέλος του κόσμου, αν τρώτε αυτή την ποσότητα μία φορά την ημέρα.

Είναι επίσης χαμηλοί σε θερμίδες, πλούσιοι σε φυτικές ίνες και πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τους την τέλεια πηγή υδατανθράκων φιλική προς την κετο-κατανάλωση. Σίγουρα, υπάρχουν πολλοί τύποι ριζικών λαχανικών που είναι ιδιαίτερα αμυλούχοι και γεμάτοι ζαχαρούχους υδατάνθρακες, όπως η προφανής πατάτα και η γλυκοπατάτα, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλοί που μπορείτε να φάτε. Τα λαχανικά Keto με λιγότερο από 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων μπορούν να καταναλώνονται σχετικά ελεύθερα.

Μπορείτε να πιείτε χυμό καρότου στο κέτο;

Το να πίνετε χυμό καρότου στην κετοφαγία είναι ένα μεγάλο όχι, επειδή αφαιρείτε όλες τις φυτικές ίνες και καταναλώνετε μόνο τα σάκχαρα και τους υδατάνθρακες. Όταν τρώτε τα καρότα ωμά ή μαγειρεμένα, εξακολουθούν να περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών που αντισταθμίζουν τη γλυκαιμική αντίδραση. Με αυτόν τον τρόπο, δεν ανεβάζετε το σάκχαρο στο αίμα και δεν βγαίνετε από την κέτωση.

Άλλοι τύποι πιπεριών, όπως οι κόκκινες πιπεριές, οι πιπεριές jalapeno και οι πιπεριές Anaheim, έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μπορούν να είναι εντάξει στη δίαιτα κέτο, αρκεί να περιοριστείτε στα 50 γραμμάρια υδατανθράκων που επιτρέπονται.

Η κατανάλωση τσαμπιών λαχανικών χαμηλών υδατανθράκων βοηθά στη συγκέντρωση των καθημερινών σας αναγκών σε φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Αυτή η λίστα με τα λαχανικά keto θα αναλύσει λεπτομερώς τα 20 πιο δημοφιλή λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων νόστιμων ιδεών για συνταγές.

Μπορείτε να απαριθμήσετε τα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων που σας αρέσουν και στη συνέχεια να τα ενσωματώσετε στο πρόγραμμα διατροφής σας. Εντάξει, τώρα που μιλήσαμε για διάφορα λαχανικά ρίζας που πρέπει να προσέξετε σε μια αυστηρή κετοθεραπεία, επιτρέψτε μου να αναλύσω ποια λαχανικά ρίζας είναι φιλικά προς την κετοθεραπεία ( αναφερόμενος στο φιλικό προς την κετοθεραπεία ως διατήρηση των καθαρών ή συνολικών υδατανθράκων μεταξύ 20-30 γραμμαρίων).

Ωστόσο, ορισμένα λαχανικά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο στην κετοφαγία.

Τα καλύτερα λαχανικά για τη δίαιτα κέτο περιλαμβάνουν το σέλινο, τις ντομάτες, το σπανάκι και τα μανιτάρια.

Είναι δύσκολο να υπερκαταναλώσετε σπανάκι, κολοκυθάκια, μαρούλι, αγγούρια, λάχανο, σπαράγγια και λάχανο σε μια δίαιτα κετογονικής διατροφής, καθώς θεωρούνται ότι συγκαταλέγονται στη λίστα των κετογονικών λαχανικών.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα λαχανικά της παραπάνω λίστας έχουν γενικά πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για μια δίαιτα κετό με χαμηλούς υδατάνθρακες.

Να είστε πιο προσεκτικοί με λαχανικά με ελαφρώς υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως οι πιπεριές (ιδίως οι κόκκινες και οι κίτρινες), τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα πράσινα φασόλια, για να μείνετε κάτω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.

Λαχανικά που απαγορεύονται στη δίαιτα κέτο: Ας γνωρίσουμε τα λαχανικά που απαγορεύονται στη δίαιτα κέτο, τα οποία είναι τα λαχανικά ρίζας που περιέχουν υψηλά επίπεδα υδατανθράκων, οπότε θα πρέπει να αποφεύγονται όταν ακολουθείτε τη δίαιτα κέτο.

Εδώ είναι οι κορυφαίες συνταγές μας με κουνουπίδι: Χαμηλών υδατανθράκων ριζότο με μανιτάρια κουνουπίδι 13gΚέτο κοτόπουλο κατσαρόλας 7gΚέτο κουνουπίδι κοτόπουλο Alfredo 6gΧαμηλών υδατανθράκων τυρί κουνουπίδι 12gΚέτο ινδικό κοτόπουλο βουτύρου 6gΜπρόκολο και κουνουπίδι γκρατέν με λουκάνικο 12gΧαμηλών-υδατάνθρακες πουρές κουνουπιδιού 4gΨητός πουρές κουνουπιδιού 5gΚέτο σούπα κουνουπιδιού με τραγανή πανσέτα 6gBoeuf Bourguignon με πουρέ κουνουπιδιού 10gΧαμηλό-υδατανθράκων κοτόπουλο κάρυ με ρύζι κουνουπιδιού 17gΧαμηλών υδατανθράκων cheeseburger κατσαρόλα 11gΚρεμώδες ριζότο με μανιτάρια κουνουπιδιού χαμηλών υδατανθράκων 14gΚρεμώδες ριζότο κουνουπιδιού χαμηλών υδατανθράκων με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί 11gΦωτισμένο ψητό κουνουπίδι κατσαρόλα 15g DD+ MEMBERSHIPΜάθετε τα καλύτερα κόλπα μας & εμπνευστείτε σήμερα!

Μπορείτε να φάτε κολοκυθάκια σε μια δίαιτα κέτο;

Είναι δύσκολο να υπερκαταναλώσετε σπανάκι, κολοκυθάκια, μαρούλια, αγγούρια, λάχανο, σπαράγγια και λάχανο σε μια δίαιτα κέτο. Αυτά τα λαχανικά θεωρούνται λαχανικά κέτο. Να είστε πιο προσεκτικοί με λαχανικά με ελαφρώς υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως οι πιπεριές (ειδικά οι κόκκινες και οι κίτρινες), τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα πράσινα φασόλια, για να μείνετε κάτω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.

Μπορείτε να τρώτε απεριόριστα χόρτα στο κέτο;

Τα λαχανικά - ειδικά τα "υπέργεια" λαχανικά, όπως τα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα κρεμμύδια, το σέλινο κ.λπ. - αποτελούν υγιεινό μέρος μιας ολοκληρωμένης δίαιτας κέτο.

Αν συμβαίνει αυτό, μην ανησυχείτε, καθώς θα πρέπει να υπάρχουν πολλά που μπορείτε να επιλέξετε από τον κατάλογο των λαχανικών χαμηλών υδατανθράκων που επιτρέπονται σε αυτή τη δίαιτα, και επιπλέον έχουμε φτιάξει ένα σωρό συνταγές με λαχανικά κέτο που σίγουρα θα βάλουν σε πειρασμό τους γευστικούς σας κάλυκες.
Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές κέτο με χαμηλούς υδατάνθρακες; Keto Carrot Cake - Γλυκό και υγρό, με 5,5 καθαρούς υδατάνθρακες ανά φέτα! Sesame Asian Kelp Noodles - Ένα ακαταμάχητο stir fry με πρωταγωνιστές τα καρότα, τη σάλτσα σουσαμιού και τα noodles με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες. Keto Pot Roast - Τα καρότα εξακολουθούν να προσθέτουν γεύση σε αυτό το κλασικό, κρεατοφαγικό πιάτο. Keto Chicken Soup - Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε μερικά καρότα σε ένα μπολ με αυτή την ανακουφιστική σούπα.

Τώρα, ας ασχοληθούμε με τις αναλογίες των θρεπτικών συστατικών της δίαιτας κέτο και τον κατάλογο τροφίμων της δίαιτας κέτο.

Μπορείτε να φάτε κόκκινο κρεμμύδι στην κετοφαγία; Ναι, τα κρεμμύδια θεωρούνται λαχανικά φιλικά προς το κέτο και περιλαμβάνονται σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και κέτο. Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι τύποι κρεμμυδιών ίδιοι - ο αριθμός των υδατανθράκων και η ποσότητα των φυτικών ινών ποικίλλουν με κάθε ποικιλία. Λευκό, κίτρινο, πράσινο και κόκκινο κρεμμύδι. Ένα τέλειο παράδειγμα χρήσης των κρεμμυδιών σε μια δίαιτα φιλική προς το κέτο είναι η συνταγή μου για καρμπονάρα με κοτόπουλο κέτο.