YOUR company



Το να μασάτε περισσότερο το φαγητό σας βοηθά στην απώλεια βάρους: Μήπως το να μασάτε περισσότερο το φαγητό σας βοηθάει στην απώλεια βάρους;

Το πιο σχολαστικό μάσημα της τροφής αυξάνει επίσης τη ροή του αίματος στο στομάχι και το έντερο. Αφιερώνοντας λίγο παραπάνω χρόνο για το μάσημα, κάποιος θα μπορούσε θεωρητικά να κάψει περίπου 2.000 επιπλέον θερμίδες κάθε μήνα, γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης.

Γιατί είναι σημαντικό να μασάτε αργά το φαγητό;

Όσο περισσότερο μασάτε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το φαγητό θα απορροφηθούν από τον οργανισμό σας. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Οι άνθρωποι που είναι παχύσαρκοι, για παράδειγμα, τείνουν να μασάνε λιγότερο (και για μικρότερα χρονικά διαστήματα) από εκείνους που έχουν φυσιολογικό βάρος.

Είναι το αργό μάσημα της τροφής καλό για την απώλεια βάρους; Για να τρώτε αργά, πρέπει να μασάτε το φαγητό σας αρκετές φορές πριν το καταπιείτε. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων και να χάσετε βάρος. Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα άτομα με προβλήματα βάρους τείνουν να μασάνε το φαγητό τους λιγότερο από ό,τι τα άτομα με φυσιολογικό βάρος (14, 15).

Για να μπορέσετε να χάσετε βάρος με τη μάσηση, θέλετε η τροφή να διαλύεται στο νερό.

Τυπικά, η διαδικασία της μάσησης φέρεται να ενισχύει την ενεργειακή δαπάνη που σχετίζεται με το μεταβολισμό της τροφής και αυξάνει την κινητικότητα του εντέρου - όλα μαζί οδηγούν σε αυξημένη παραγωγή θερμότητας στο σώμα μετά την πρόσληψη τροφής, γνωστή ως θερμογένεση που προκαλείται από τη διατροφή (DIT).

Πόσες φορές πρέπει να μασάω κάθε μπουκιά;

Θα πρέπει να μασάτε το φαγητό σας περίπου 32 φορές ανά μπουκιά. Ο γενικός στόχος όταν μασάτε το φαγητό σας είναι να αλέσετε ό,τι τρώτε σε μια λεπτή πάστα.

Το να μασάτε περισσότερο σας κάνει να τρώτε περισσότερο ή λιγότερο φαγητό;

Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι οι σημαντικά υπέρβαροι συμμετέχοντες κατανάλωναν μεγαλύτερη ποσότητα τροφής και μασούσαν λιγότερες φορές ανά γραμμάριο τροφής. Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα άτομα κατανάλωναν λιγότερη ποσότητα όταν τους ζητήθηκε να μασήσουν 40 φορές έναντι 15. Αυτό υποδηλώνει ότι το να μασάτε περισσότερο οδηγεί στην κατανάλωση λιγότερων θερμίδων.

Έχει σημασία πόσο μασάω το φαγητό μου;

Ο ρυθμός μάσησης μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην πέψη των θρεπτικών συστατικών και μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα πείνας. Τα τελευταία χρόνια, αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το καλό μάσημα της τροφής καθιστά περισσότερα θρεπτικά συστατικά διαθέσιμα για απορρόφηση.

Μη διστάσετε να ανατρέξετε σε αυτές τις συμβουλές απώλειας βάρους με τη μάσηση τροφίμων για περαιτέρω έμπνευση.

Το μάσημα της τροφής σας βοηθά να κάψετε περισσότερες θερμίδες;

Το μάσημα αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίτε σε κάθε γεύμα. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι το πιο σχολαστικό μάσημα της τροφής αυξάνει τη ροή του αίματος στο στομάχι και το έντερο, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της πέψης και στην απορρόφηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών από το φαγητό σας.

Προσπαθήστε να απολαμβάνετε πραγματικά κάθε μπουκιά και να εξοικειωθείτε περισσότερο με τη γεύση και την υφή των τροφίμων και προσπαθήστε να απολαμβάνετε τα γεύματά σας με τους φίλους και την οικογένειά σας, όταν είναι δυνατόν, αντί να τρώτε μια γρήγορη μπουκιά επεξεργασμένου φαγητού ή πρόχειρου φαγητού μόνο και μόνο για να συνεχίσετε να τρώτε. Ένας λόγος για τον οποίο η επιπλέον μάσηση συμβάλλει στην απώλεια βάρους είναι ότι η πιο προσεκτική μάσηση της τροφής επιβραδύνει το ρυθμό με τον οποίο τρώτε ένα γεύμα.

Τι συμβαίνει όταν μασάτε περισσότερο το φαγητό σας;

Το μάσημα αποτελεί βασικό μέρος της πέψης. Όσο περισσότερο μασάτε, τόσο καλύτερα θα διασπαστεί η τροφή σας (με τη βοήθεια των πεπτικών ενζύμων που απελευθερώνονται στο στόμα σας) πριν εισέλθει στο στομάχι σας. Όταν η τροφή διασπάται σωστά, ο κίνδυνος φουσκώματος και δυσμενών γαστρεντερικών συμπτωμάτων θα βελτιωθεί.

Τι συμβαίνει αν δεν μασάτε σωστά το φαγητό;

Το να μη μασάτε σωστά το φαγητό σας μπορεί όχι μόνο να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, αλλά και να είναι επικίνδυνο. Εάν τρώτε πολύ γρήγορα και δεν μασάτε αρκετά το φαγητό σας, η τροφή που καταπίνετε κινδυνεύει να γίνει πολύ μεγάλη, η οποία μπορεί στη συνέχεια να φράξει τους αεραγωγούς σας και να οδηγήσει σε πνιγμό.

Η τήρηση ορισμένων απλών διατροφικών κανόνων μπορεί να σας βοηθήσει να μασάτε το φαγητό σας πιο αποτελεσματικά και να χάσετε βάρος.

Το σχολαστικό μάσημα της τροφής επιβραδύνει τον ρυθμό κατανάλωσης και μειώνει τον αριθμό των θερμίδων που προσλαμβάνετε, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.

Τι συμβαίνει όταν τρώτε αργά για να χάσετε βάρος;

Η αργή κατανάλωση αυξάνει τα επίπεδα των εντερικών ορμονών που είναι υπεύθυνες για το αίσθημα κορεσμού, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Για να τρώτε αργά, πρέπει να μασάτε καλά το φαγητό σας πριν το καταπιείτε. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων και να χάσετε βάρος. ). ).

Πόση ώρα πρέπει να μασάτε το φαγητό σας για να χάσετε βάρος; Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το μάσημα κάθε μπουκιάς για 30 δευτερόλεπτα μείωσε το τσιμπολόγημα αργότερα - αλλά μείωσε επίσης σημαντικά την απόλαυση του γεύματος ( 18 ). ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το σχολαστικό μάσημα της τροφής επιβραδύνει τον ρυθμό κατανάλωσης και μειώνει τον αριθμό των θερμίδων που προσλαμβάνετε, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Μιλήσαμε με τους ανθρώπους πίσω από τη μελέτη, καθώς και με άλλους ειδικούς, για να μάθουμε πώς η επιλογή τροφίμων με περισσότερη υφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Είναι καλύτερο να μασάτε το φαγητό σας; Φυσικά, η μάσηση είναι επίσης το βασικό πρώτο βήμα της πέψης. Η τροφή πρέπει να μασηθεί ώστε να μπορεί να καταποθεί εύκολα και, όταν φτάσει στο στομάχι, να χωνευτεί σωστά. Το μάσημα αφήνει την τροφή αρκετά μικρή ώστε τα γαστρικά υγρά στο στομάχι να την αποδομήσουν περαιτέρω και να τη μειώσουν σε μικροσκοπικό μέγεθος.
Πόσες φορές πρέπει να μασάω για να χάσω βάρος; Ο στόχος της μάσησης είναι να διασπάσετε την τροφή σας ώστε να χάσει την υφή της. Το μάσημα 32 φορές φαίνεται να είναι ένας μέσος αριθμός που εφαρμόζεται στις περισσότερες μπουκιές φαγητού. Αν και μπορεί να ακούγεται δύσκολο να το πιστέψετε, πολυάριθμες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι ο ρυθμός με τον οποίο μασάτε το φαγητό σας, ανεξάρτητα από το τι τρώτε, συνδέεται άμεσα με το βάρος σας. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το να μασάμε κάθε μπουκιά φαγητού 40 φορές αντί για 15 φορές κατά μέσο όρο, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να καταναλώνουμε συνολικά περίπου 12 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες. Το να τρώτε αργά σας βοηθάει να χάσετε βάρος: καταναλώνουν σχεδόν 100 θερμίδες λιγότερες ανά γεύμα.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Obesity, το μάσημα μέχρι το φαγητό σας να γίνει χωρίς κομμάτια αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίει ο οργανισμός κατά τη διάρκεια της πέψης: περίπου 10 επιπλέον θερμίδες για ένα γεύμα 300 θερμίδων, που σημαίνει ότι απλά επιβραδύνοντας το ρυθμό με τον οποίο μασάτε, θα μπορούσατε δυνητικά να καίτε περίπου 2.000 επιπλέον θερμίδες κάθε μήνα.

Η υφή του φαγητού μπορεί να επηρεάσει το πόσο χορτάτοι νιώθουμε, και επομένως ενδεχομένως να βοηθήσει όσους παλεύουν με την παχυσαρκία να χάσουν βάρος μειώνοντας την πρόσληψη τροφής, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Leeds.

Όσον αφορά τις στρατηγικές απώλειας βάρους με το μάσημα της τροφής, ένα ενδιαφέρον θέμα αφορά το πόσες φορές πρέπει να μασάμε κάθε κομμάτι τροφής πριν το καταπιούμε.

Μια ερευνητική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Psychology διαπίστωσε ότι το μάσημα τσίχλας μπορεί να μειώσει την παρορμητική κατανάλωση τροφής σε άτομα με υγιές βάρος.

Ο τρόπος με τον οποίο μασάτε το φαγητό σας μπορεί να σας βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό να ελέγξετε την ποσότητα του φαγητού που τρώτε.

Είναι καλύτερα να μασάτε πολύ το φαγητό σας;

Όταν τρώτε, φροντίστε να μασάτε καλά το φαγητό σας για να επωφεληθείτε πλήρως από αυτό. Εστιάζοντας στη μάσηση πολλές φορές, θα τρώτε πιο αργά. Αυτό μπορεί να βελτιώσει την πέψη σας, να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο και να βελτιώσει τη συνολική διατροφική σας εμπειρία.

Πώς η μάσηση της τροφής βοηθά την πέψη;

Το μάσημα της τροφής σας διασπά τα μεγάλα σωματίδια σε μικρότερα σωματίδια που αφομοιώνονται ευκολότερα από τον οργανισμό σας. Αυτό διευκολύνει το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά της τροφής και καθιστά επίσης λιγότερο πιθανό να διασπαστούν τα σωματίδια της τροφής από επιβλαβή βακτήρια και μύκητες στον πεπτικό σωλήνα.

Πώς λειτουργεί το πεπτικό σύστημα;

Η πέψη δεν ξεκινά από το στομάχι, αλλά από το στόμα - και το να μασάτε το φαγητό σας πιο καλά μπορεί να βελτιώσει την πέψη. Πρώτον, τα πεπτικά ένζυμα στο σάλιο σας διασπούν τα άμυλα σε απλά σάκχαρα. Το σάλιο σας περιέχει επίσης κάποια ένζυμα πέψης λίπους που βοηθούν στην έναρξη της διαδικασίας διάσπασης των λιπών της τροφής σας.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το να μασάμε το φαγητό μας για περισσότερη ώρα θα μπορούσε να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος και μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Τι συμβαίνει αν δεν μασάτε αρκετά το φαγητό σας; Όταν δεν μασάτε αρκετά την τροφή σας, το υπόλοιπο πεπτικό σας σύστημα μπερδεύεται. Το σώμα σας μπορεί να μην παράγει αρκετά από τα ένζυμα που απαιτούνται για την πλήρη διάσπαση της τροφής σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, όπως: φούσκωμα.

Τι κάνει το να μασάτε περισσότερο το φαγητό σας;

Όταν μασάτε την τροφή σας, αυτή διασπάται σε μικρότερα κομμάτια που χωνεύονται ευκολότερα. Όταν αναμιγνύεται με σάλιο, η μάσηση επιτρέπει στο σώμα σας να αποσπάσει τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών από την τροφή που τρώτε.

Μπορεί να τρώτε πιο αργά ή να καίτε αμελητέα ποσότητα θερμίδων μασώντας 30 φορές σε σχέση με το σάλιο σας, το οποίο επίσης θα διασπάσει την τροφή σας πιο αποτελεσματικά.

Πώς μπορώ να τρώω αργά για να χάσω βάρος;

Το να αφήνετε κάτω το πιρούνι σας ανάμεσα στις μπουκιές του φαγητού θα σας βοηθήσει να τρώτε πιο αργά και να απολαμβάνετε κάθε μπουκιά. Τρώτε τροφές που χρειάζονται μάσημα. Επικεντρωθείτε σε ινώδεις τροφές που απαιτούν πολλή μάσηση, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να προωθήσουν την απώλεια βάρους.

Για παράδειγμα, δεδομένου ότι η πέψη ξεκινά από το στόμα, η περισσότερη μάσηση θα σπάσει το φαγητό σας σε μικρότερα κομμάτια, διευκολύνοντας το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά από το φαγητό σας. Πρέπει να μασάτε το φαγητό σας 100 φορές; Αυτό απηχεί αυτό που υποστήριζε ο Horace Fletcher, ένας Αμερικανός γκουρού υγιεινής διατροφής της βικτωριανής εποχής, γνωστός ως "Ο Μεγάλος Μαστιχοποιός". Συνιστούσε να μασάμε την τροφή έως και 100 φορές, να την αλέθουμε μέχρι να γίνει υγρή. Συνιστούσε ακόμη και το μάσημα των ποτών.

Πώς η μάσηση της τροφής επιταχύνει την πέψη;

Πώς η μάσηση της τροφής επιταχύνει την πέψη; Η απλή πράξη της μάσησης της τροφής στο στόμα σας βοηθά στη διάσπαση των μεγαλύτερων σωματιδίων της τροφής σε μικρότερα σωματίδια. Όταν μασάτε καλά την τροφή, απελευθερώνετε επίσης πολύ σάλιο, το οποίο περιέχει πεπτικά ένζυμα.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι το πιο σχολαστικό μάσημα της τροφής αυξάνει τη ροή του αίματος στο στομάχι και το έντερο, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της πέψης και στην απορρόφηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών από την τροφή σας. Λόγω των πλεονεκτημάτων απώλειας βάρους που αναφέρθηκαν προηγουμένως από το να μασάτε περισσότερο το φαγητό σας και να επιβραδύνετε το ρυθμό του φαγητού σας, αξίζει τον κόπο μόνο γι' αυτό, αλλά θα απολαύσετε και τη γεύση του φαγητού σας.

Ένας απλός τρόπος για να χάσετε βάρος με το μάσημα τσίχλας είναι να αντικαταστήσετε τα φορτωμένα με θερμίδες σνακ με τσίχλες για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας.

Πόσες φορές πρέπει να μασάτε το φαγητό σας; Ο στόχος της μάσησης είναι να διασπάσετε την τροφή σας ώστε να χάσει την υφή της. Το μάσημα 32 φορές φαίνεται να είναι ένας μέσος αριθμός που εφαρμόζεται στις περισσότερες μπουκιές φαγητού. Τροφές που είναι πιο δύσκολες στη μάσηση, όπως η μπριζόλα και οι ξηροί καρποί, μπορεί να απαιτούν έως και 40 μασήσεις ανά μπουκιά.