Γιατί το keto έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: Γιατί το κέτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά;
Το κλειδί για την κέτωση (ή αλλιώς την καύση λίπους στο Keto) είναι ο περιορισμός των υδατανθράκων. Διατηρώντας τους υδατάνθρακες σε χαμηλά επίπεδα, διατηρείτε το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης σε χαμηλά επίπεδα. Αυτό στέλνει ένα μήνυμα στο συκώτι σας, το οποίο σύντομα αρχίζει να καίει λίπος και να παράγει κετόνες.
Μπορείτε να χάσετε βάρος μέσω μιας ποικιλίας τρόπων διατροφής, είτε επιλέξετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, χαμηλών λιπαρών, κέτο, μεσογειακή ή άλλη. Πριν από είκοσι και πλέον χρόνια, οι κυβερνητικές οδηγίες συνιστούσαν σε όλους να καταναλώνουν μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά που περιορίζει τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη. άρα θα πρέπει να κάνω μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών καθώς και μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων", αλλά υπάρχουν σοβαρά κενά σε αυτή τη λογική. Το σχέδιο keto του Westman: Αντικαταστήστε τα ζαχαρούχα, πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα στη διατροφή σας με πρωτεΐνες, όχι με λίπος.Η Keto είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
Και δεδομένου ότι τα γεύματα κετολογίας είναι φορτωμένα με λίπος, το σώμα σας μεταβαίνει στη χρήση λίπους για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες.
Λειτουργεί το keto χωρίς υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά; Η τεμπέλικη δίαιτα κέτο απαιτεί από τους ανθρώπους να περιορίσουν μόνο την πρόσληψη υδατανθράκων. Σε αντίθεση με όσους ακολουθούν την αρχική δίαιτα κέτο, οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να συμπεριλάβουν υψηλό ποσοστό λιπών στην τεμπέλικη δίαιτα κέτο. Η τεμπέλικη κέτο είναι μια πιο απλή εκδοχή της δίαιτας κέτο.
Πώς επηρεάζει η δίαιτα κέτο το σωματικό λίπος;
Σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η ινσουλίνη αναστέλλει την καύση λίπους, αλλά τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης στη δίαιτα κετό διευκολύνουν την καύση του αποθηκευμένου λίπους [*] [*] [*] [*]. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα προσαρμοσμένα στην κετο-διατροφή άτομα μπορούν να κάψουν σχεδόν 10 φορές περισσότερο λίπος από άλλους [*]. Ελλείψει υδατανθράκων, η κετοδιατροφή αναγκάζει το σώμα σας να καίει λίπος για καύσιμο, τόσο κατά τη διάρκεια της άσκησης όσο και κατά την ανάπαυση [*].
Γιατί το κέτο έχει περισσότερο λίπος από ό,τι πρωτεΐνη; Διατηρώντας τους υδατάνθρακες σε χαμηλά επίπεδα, διατηρείτε το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης σε χαμηλά επίπεδα. Αυτό στέλνει ένα μήνυμα στο συκώτι σας, το οποίο σύντομα αρχίζει να καίει λίπος και να παράγει κετόνες. Οπότε οι υδατάνθρακες είναι εκτός. Αυτό αφήνει τις πρωτεΐνες και το λίπος.
Ποιες είναι οι πιο λιπαρές τροφές που πρέπει να τρώτε σε μια δίαιτα κέτο; Γιαούρτι με πλήρη λιπαρά* - προσέξτε τους καθαρούς υδατάνθρακες στο γιαούρτι ή φτιάξτε το δικό σας κετο-γιαούρτι με κρέμα καρύδας. Λιπαρά κομμάτια κρέατος* - το πεπερόνι και το μπέικον, για παράδειγμα, είναι μερικά από τα πιο λιπαρά κρέατα που μπορείτε να φάτε. *Τα είδη με αστερίσκο περιέχουν λίπη που μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε ορισμένους ανθρώπους.
Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επαρκούς περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η οποία στην ιατρική χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της δύσκολα ελεγχόμενης ανθεκτικής επιληψίας στα παιδιά.Σε γενικές γραμμές, θέλετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, μονοακόρεστα λιπαρά και λίγα πολυακόρεστα λιπαρά.
Ο στόχος της δίαιτας κέτο είναι να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και παράλληλα να φορτώσετε τα υγιή λίπη, επιτρέποντας έτσι στο σώμα σας να εισέλθει σε μια κατάσταση καύσης λίπους που ονομάζεται κέτωση.Τι είναι η δίαιτα κέτο και είναι ασφαλής;
Η δίαιτα κέτο διαφέρει από άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων (όπως η δίαιτα Άτκινς ή η μεσογειακή δίαιτα, για παράδειγμα) στο ότι η δίαιτα κέτο δεν είναι δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Είναι, ωστόσο, εξαιρετικά πλούσια σε λίπη, και χρειάζεστε λίπος για να πάρετε αρκετές θερμίδες για να αποφύγετε τυχόν μεταβολικά ή θυρεοειδικά προβλήματα που σχετίζονται με τη χαμηλή πρόσληψη θερμίδων.
Γιατί το κέτο σας κάνει να παίρνετε βάρος;
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην αρχή, η κετοθεραπεία κάνει το σώμα σας να απελευθερώνει πολύ βάρος νερού (όχι λίπους) λόγω της χαμηλότερης πρόσληψης υδατανθράκων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό: Οι υδατάνθρακες χρειάζονται νερό για να παραμείνουν στο σώμα σας. Όταν το σώμα σας δεν χρησιμοποιεί τη γλυκόζη αμέσως, την αποθηκεύει ως γλυκογόνο στους μύες σας και το γλυκογόνο δεσμεύεται με το νερό.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως η κετοδιατροφή, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, στην άμεση απώλεια βάρους και στη μείωση των φλεγμονών.
Είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επειδή η πλειονότητα των θερμίδων σας προέρχεται από τα λιπαρά. Οι χαμηλοί υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν δίνουν τόσο καλά αποτελέσματα όσο οι χαμηλοί υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μεσαία περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για τη μείωση των επιληπτικών κρίσεων.Μπορείτε να τρώτε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κατά τη δίαιτα κετό;
Οι πρωτεΐνες είναι εξαιρετικό μέρος της διατροφής. Μπορείτε να τρώτε δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες, μέτρια λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αυτό θα κρατήσει τη δίαιτα σε εξέλιξη, αλλά για να είμαστε ειλικρινείς, χάνει το σκοπό της κέτο. Για να μπορέσει το σώμα σας να πραγματοποιήσει αποτελεσματικά τη διαδικασία της κέτωσης ως τη νούμερο ένα μεταβολική διαδικασία, πρέπει να διατηρήσετε το λίπος ως το νούμερο ένα περιεχόμενο της διατροφής σας.
Πρέπει να τρώτε λίπος στο κέτο;
Ωστόσο, χρειάζεστε κάποια απαραίτητα λιπαρά οξέα, ωμέγα 3 και ωμέγα 6. Είναι επίσης φρόνιμο να τρώτε λίγο λίπος κάθε μέρα για να αποφύγετε τις πέτρες στη χολή. Τέλος, η κατανάλωση πολύ λίγων λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε πείνα και κόπωση. Αλλά και πάλι, δεν χρειάζεται απαραίτητα πολύ. Πριν δοκιμάσω το κέτο, η χοληστερόλη μου ήταν 189.
Οι κετόνες είναι η πηγή ενέργειας που παράγεται από το σώμα (στο συκώτι) όταν δεν υπάρχουν αρκετοί υδατάνθρακες για να καούν για τις ενεργειακές ανάγκες, οπότε το σώμα στρέφεται στο λίπος για ενέργεια.
Αυτό είναι το φοβερό με την κετοθεραπεία είναι ότι το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει το διατροφικό λίπος ή το δικό σας σωματικό λίπος.
Πρέπει να τρώτε πολλά λιπαρά για να είστε κετό;
Για να μπει το γυναικείο σώμα σε κέτωση, χρειάζεται υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για κάποιο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, λέγοντας "υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά" δεν σημαίνει πάντα 90% λιπαρά. Είναι διαφορετικό για τον καθένα, ειδικά μακροπρόθεσμα. Όσο υψηλότερη είναι η πρόσληψη λίπους στη φάση επαγωγής της κέτωσης, τόσο πιο γρήγορα θα μπείτε στην κέτωση.
Ακριβώς όπως οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι επικίνδυνες, έτσι είναι και οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/χαμηλών υδατανθράκων.Όταν μπαίνετε σε κέτωση και συνεχίζετε αυτή την τάση υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το σώμα σας θα προσαρμοστεί γρηγορότερα, ώστε να γίνετε πιο γρήγορος καυστήρας λίπους.
Τι συμβαίνει αν η πρωτεΐνη μου είναι υψηλότερη από το λίπος στο κέτο;
Έτσι, αν καταναλώσετε περίσσεια πρωτεΐνης, το σώμα σας θα χρησιμοποιήσει αυτά τα αμινοξέα για την παραγωγή γλυκόζης πριν αρχίσει να διασπά το λίπος σε κετόνες. Το αποτέλεσμα: Κολλάτε στη λειτουργία καύσης ζάχαρης και δεν μπορείτε να μεταβείτε σε κέτωση.
Στη δίαιτα κέτο, τρώτε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες, τα οποία σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνουν τη συνολική κατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας.Το κέτο σας κάνει να χάνετε λίπος γρηγορότερα;
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να προκαλέσει ταχεία απώλεια βάρους, εν μέρει από την απώλεια νερού αλλά και λίπους. Ωστόσο, "το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους γίνεται παρόμοιο με άλλες διατροφικές προσεγγίσεις μετά από ένα έτος", σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2019 για τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Η πρόσληψη λιγότερης ενέργειας από αυτή που καίτε θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Αργότερα, δοκιμάστηκε μια παραλλαγή που ονομάζεται Modified Atkins, η οποία είναι υψηλή σε πρωτεΐνες, υψηλή σε λιπαρά, χαμηλή σε υδατάνθρακες, και διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι την ακολουθούν καλύτερα.