Η καυτή σάλτσα καίει θερμίδες - Η καυτερή σάλτσα κάνει κακό στη δίαιτα;
Δυστυχώς, το να ρίχνετε τεράστιες ποσότητες καυτερής σάλτσας στο φαγητό σας έχει και τα μειονεκτήματά του - και συγκεκριμένα την υψηλή περιεκτικότητά της σε αλάτι. Αν και κάποιες από τις έρευνες που συνδέουν την υπερβολική ποσότητα νατρίου με προβλήματα καρδιάς και αρτηριακής πίεσης έχουν παραφουσκώσει, το γεγονός παραμένει ότι η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και πονοκεφάλους.
Η καυτερή σάλτσα κάνει κακό στη δίαιτα;
Ναι; Ένα κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα έχει μηδέν θερμίδες, το 6% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης C και 119 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Αυτό το καρύκευμα βοηθάει στο καρύκευμα των πιάτων με πολύ λίγες θερμίδες. Η καυτερή σάλτσα παίρνει το κάψιμό της από μια ένωση που βρίσκεται στις καυτερές πιπεριές, γνωστή ως καψαϊκίνη.
Πόσες θερμίδες καίνε τα πικάντικα φαγητά;
Διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έλαβαν την κάψουλα καψαϊκινοειδών έκαψαν 116 θερμίδες κατά μέσο όρο, ενώ τα άτομα που έλαβαν το εικονικό φάρμακο έκαψαν λιγότερες από 15 θερμίδες κατά μέσο όρο. Καθόλου ευκαταφρόνητο. Η καψαϊκίνη, υποστηρίζει η μελέτη, έχει θερμογόνο δράση, που σημαίνει ότι παράγει θερμότητα όταν την αφομοιώνετε.
Πώς επηρεάζει η καυτερή σάλτσα τον μεταβολισμό σας;
Αν και η επίδραση της καυτερής σάλτσας στο μεταβολισμό σας απαιτεί ακόμη περισσότερη έρευνα, η προσθήκη περισσότερης φωτιάς στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ελέγχοντας την όρεξή σας.
Με την καψαϊκίνη, κύριο συστατικό των πιπεριών τσίλι και της καυτερής σάλτσας, το σώμα σας μπορεί να κάψει θερμίδες ακόμη πιο γρήγορα, όπως αποδεικνύεται από μελέτες.Επιπλέον, σε σύγκριση με το αλάτι ή τη ζάχαρη, η καυτερή σάλτσα είναι μια πολύ χαμηλών θερμίδων προσέγγιση για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο σας χωρίς να του προσθέσετε θερμίδες.
Η καυτερή σάλτσα καίει από μια ένωση που βρίσκεται στις καυτερές πιπεριές, γνωστή ως καψαϊκίνη.Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα πικάντικα τρόφιμα, όπως η καυτερή σάλτσα, θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής καθώς και να βοηθήσουν το σώμα σας να κάψει περισσότερες θερμίδες και λίπος.
Μια εκπληκτική παρενέργεια της κατανάλωσης καυτερής σάλτσας, jalapenos, πιπεριών φαντασμάτων ή οτιδήποτε καυτερό μπορεί να είναι η μείωση της όρεξης και η μεγαλύτερη καύση θερμίδων. Το μυστικό συστατικό της σάλτσας είναι η καψαϊκίνη, η χημική ένωση που δίνει στις πιπεριές τσίλι και την καυτερή σάλτσα την πικάντικη γεύση τους. Οι καυτερές πιπεριές παίρνουν τη θερμότητά τους από την καψαϊκίνη, μια χημική ένωση που κάνει τα καυτερά φαγητά να καίνε το στόμα σας και να ερεθίζουν τα μάτια σας.Τα πικάντικα τρόφιμα ενισχύουν το μεταβολισμό; Οι πικάντικες πιπεριές όπως οι πιπεριές καγιέν και οι πιπεριές χαμπανέρο είναι ιδανικές για το μεταβολισμό, επειδή αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος και το μεταβολικό ρυθμό. Ορισμένες μελέτες έχουν δηλώσει ότι οι πιπεριές μπορούν να ενισχύσουν το μεταβολικό ρυθμό κατά 25%!
Τα πικάντικα φαγητά καίνε θερμίδες;
Μεγάλο μέρος των ερευνών σχετικά με τα πικάντικα τρόφιμα επικεντρώνεται στην καψαϊκίνη, την ένωση που δίνει στις πιπεριές τσίλι την κλωτσιά τους. Ορισμένες από αυτές τις έρευνες διαπίστωσαν ότι η καψαϊκίνη ενισχύει την ικανότητα του οργανισμού να διασπά το λίπος και να καίει περισσότερη ενέργεια.
Δεδομένου ότι η καυτερή σάλτσα περιέχει πολλή καψαϊκίνη (πιπεριές τσίλι) που βοηθά στην καύση λίπους και θερμίδων, μπορεί να είναι σαν το σέλινο, όπου η προσπάθεια που χρειάζεται για να το χωνέψετε είναι μεγαλύτερη από τις θερμίδες που περιέχει. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2012 στο περιοδικό Appetite που δημοσιεύθηκε το 2012, 20 κλινικές δοκιμές διαπίστωσαν ότι η καψαϊκίνη, μια βιοδραστική ουσία που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι, αύξησε την ενεργειακή δαπάνη σε βαθμό περίπου 50 θερμίδων την ημέρα από την πρόσληψη καψαϊκίνης. Δύο καυτερές σάλτσες που διατίθενται στο εμπόριο και η καυτερή σάλτσα τσίλι περιέχουν μόλις 1 θερμίδα ανά κουταλάκι του γλυκού, οπότε μπορείτε να προσθέσετε όση καυτερή σάλτσα θέλετε στα γεύματά σας χωρίς να υπερβείτε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.Ποιες είναι οι παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης καυτερής σάλτσας;
Μια εκπληκτική παρενέργεια της κατανάλωσης καυτερής σάλτσας, jalapenos, πιπεριών φαντασμάτων ή οτιδήποτε καυτερό μπορεί να είναι η μείωση της όρεξης και η μεγαλύτερη καύση θερμίδων. Το μυστικό συστατικό της σάλτσας είναι η καψαϊκίνη, η χημική ένωση που δίνει στις πιπεριές τσίλι και την καυτερή σάλτσα το πικάντικο δάγκωμά τους.
Τεχνικά, η καυτερή σάλτσα παρέχει θερμίδες, αλλά υπάρχουν δύο κύριοι λόγοι για τους οποίους μπορεί να ισχυριστεί "μηδέν θερμίδες": ένας πρακτικός και ένας νομικός.
Μάθετε περισσότερα για το πώς η καυτερή σάλτσα μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους, σύμφωνα με την επιστήμη, και, στη συνέχεια, αποκομίστε τα οφέλη με αυτές τις 20 πικάντικες συνταγές εδώ.
Η καψαϊκίνη, το βασικό στοιχείο των τσίλι και της πικάντικης σάλτσας, έχει βρεθεί σε μελέτες ότι αυξάνει το μεταβολισμό, επιτρέποντας στο σώμα σας να καίει θερμίδες ακόμη πιο γρήγορα. Η κατανάλωση καυτερής σάλτσας μειώνει την όρεξη; Μπορεί να καταλήξετε να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μια εκπληκτική παρενέργεια της κατανάλωσης καυτερής σάλτσας, jalapenos, πιπεριών φαντασμάτων ή οτιδήποτε πικάντικο καυτερό μπορεί να είναι η μειωμένη όρεξη και η μεγαλύτερη καύση θερμίδων. Το μυστικό συστατικό της σάλτσας είναι η καψαϊκίνη, η χημική ένωση που δίνει στις πιπεριές τσίλι και την καυτερή σάλτσα το πικάντικο δάγκωμά τους. Η ακριβής ποσότητα θερμίδων ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα και τη γεύση, αλλά κατά μέσο όρο, μια κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα έχει μόνο έξι θερμίδες. Δοκιμάστε να επικαλύψετε ελαφρά ψιλοκομμένα λαχανικά με καυτερή σάλτσα πριν από το ψήσιμο, να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χυμού λάιμ ή λεμονιού με καυτερή σάλτσα για μια χαμηλών θερμίδων μαρινάδα για στήθος κοτόπουλου.Αναμείξτε ελαιόλαδο, καυτερή σάλτσα και λίγο μέλι για ένα υγιεινό ντρέσινγκ σαλάτας. Ενώ η προσθήκη καυτερής σάλτσας στη διατροφή σας σίγουρα δεν θα βλάψει το μεταβολισμό σας και φαίνεται να προσφέρει οφέλη, δεν πρέπει να βασίζεστε μόνο στην καυτερή σάλτσα για να μεγιστοποιήσετε το μεταβολισμό σας.Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η καψαϊκίνη - η "καυτερή" χημική ουσία της καυτερής σάλτσας - μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας, σύμφωνα με μια βιβλιογραφική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Chemical Senses το 2012.
Οι βασικές καυτερές σάλτσες, όπως αυτές που παρασκευάζονται με θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές, προσθέτουν θερμότητα με ελαφριά μόνο γεύση πιπεριού, ενώ άλλες πιπεριές, όπως οι πιπεριές τσίλι ancho, προσθέτουν γλυκύτητα και καπνιστότητα αλλά μόνο λίγη θερμότητα.
Όταν τρώτε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων, κάθε θερμίδα μετράει και η προσθήκη καυτερής σάλτσας μπορεί να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη θρεπτική αξία των τροφών σας.
Πόσες θερμίδες περιέχει η σάλτσα μπριζόλας;
Επιλέξτε ένα προϊόν χωρίς λιπαρά και οι θερμίδες μειώνονται ακόμη περισσότερο, σε μόλις 9 ανά κουταλιά της σούπας. Ακόμα και η κανονική σάλτσα μπριζόλας δεν είναι πολύ κακή με μόλις 15 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας, αλλά περάστε στην έκδοση χαμηλών υδατανθράκων της Α1 και μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε πιο γενναιόδωρα με το 1/3 των θερμίδων.
Εάν εργάζεστε για την υγιεινή διατροφή σας και θέλετε να χάσετε βάρος, υπάρχουν μερικά οφέλη που μπορείτε να αποκομίσετε από ένα μπουκάλι καυτερής σάλτσας.
Η καυτερή σάλτσα επιταχύνει τον μεταβολισμό σας;
Αυτές οι αισθήσεις έχουν να κάνουν με τις επιδράσεις της καυτερής σάλτσας σε ένα βασικό συστατικό του μεταβολισμού: τη θερμοκρασία του σώματος. Αυξάνοντας τη θερμοκρασία του σώματος, η καυτερή σάλτσα μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό σε μικρά βήματα, αναφέρει το Πανεπιστήμιο του Νέου Μεξικού.
Μπορεί η καυτερή σάλτσα να κάψει λίπος;
Η καψαϊκίνη όχι μόνο ζεματίζει τη γλώσσα σας, αλλά μπορεί ταυτόχρονα να κάψει και το λίπος σας. Από τη μία πλευρά, η επώδυνη επίδραση της καψαϊκίνης βοηθά στη μείωση της πρόσληψης τροφής σας. Χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος για να φάτε ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου όταν κάθε μπουκιά μοιάζει με τον έβδομο κύκλο της κόλασης.