YOUR company



Είναι το μοσχαρίσιο κιμά καλό για την απώλεια βάρους - Είναι ο μοσχαρίσιος κιμάς καλός για την απώλεια βάρους;

Το βοδινό κρέας από αγελάδες που τρέφονται με γρασίδι έχει πολύ καλύτερο προφίλ θρεπτικών συστατικών. Περιέχει ( 2 , 3, 4 ): περισσότερα ωμέγα-3 και λιγότερα ωμέγα-6. Πολύ περισσότερο συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος και να αυξήσει την άλιπη μάζα.

Δεν είναι μόνο καλό για την απώλεια βάρους, αλλά το βόειο κρέας Wagyu είναι επίσης καλό για να σας κάνει πιο υγιείς.

Είναι το κρέας ελευθέρας βοσκής καλό για την απώλεια βάρους;

Ωστόσο, το κρέας ελευθέρας βοσκής είναι συνήθως υψηλότερο σε ωμέγα 3 και 6. Ενσωματώστε μια μερίδα κρέατος σε κάθε γεύμα. Η κατανάλωση μιας μερίδας άπαχου κρέατος σε κάθε γεύμα ή σνακ θα σας δώσει τα θεμέλια για μια δίαιτα απώλειας βάρους με επίκεντρο το κρέας. Για να διατηρήσετε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή, τρώτε ποικιλία πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν θέλετε να αισθάνεστε πιο ικανοποιημένοι μετά τα γεύματα ή αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τόσο ο άπαχος κιμάς γαλοπούλας όσο και ο άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς λειτουργούν καλά.

Η κατανάλωση λίπους σε παχαίνει πραγματικά;

Ναι και όχι. Εάν είστε λεπτός, τότε η κατανάλωση λίπους πιθανότατα δεν θα σας παχύνει. Εάν είστε παχύσαρκοι ή υπέρβαροι, τότε ναι, η κατανάλωση περισσότερου λίπους πιθανότατα θα σας παχύνει. Επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω. Η απάντηση, φυσικά, έχει να κάνει λιγότερο με τις θερμίδες και περισσότερο με τη φυσιολογία.

Ενώ αυτή η συνταγή απαιτεί είτε κιμά φιλέτο είτε κιμά γαλοπούλας, μπορείτε να το διατηρήσετε άπαχο χρησιμοποιώντας άπαχο μοσχαρίσιο κιμά.

Είναι ο μοσχαρίσιος κιμάς τόσο θρεπτικός όσο η μπριζόλα;

Αν αγοράζετε μοσχαρίσιο κρέας από το σούπερ μάρκετ, η μπριζόλα είναι πιο "υγιεινή" με την έννοια ότι ο κιμάς έχει περισσότερες πιθανότητες να περιέχει κάτι που θα σας αρρωστήσει. Ο κιμάς στο σούπερ μάρκετ αλέστηκε σε μηχανήματα από τα οποία πέρασε κρέας από πολλά ζώα και δεν καθαρίστηκε σχολαστικά μεταξύ των ζώων.

Μια μελέτη του 2015 στο Journal of Meat Science έδειξε επίσης ότι ο μοσχαρίσιος κιμάς που παρασκευάζεται από στήθος είναι επίσης καλύτερος για εσάς από πολλούς τύπους βοείου κρέατος.

Σας κάνει καλό το βόειο κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά; Το βόειο κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που προέρχεται από πηγές όπως αυτές μπορεί να είναι καλό για την καρδιαγγειακή σας υγεία, σε αντίθεση με ορισμένα άλλα κρέατα, καθώς είναι πλούσιο σε υγιή για την καρδιά λίπη. Μια μελέτη του 2015 στην επιθεώρηση Journal of Meat Science έδειξε επίσης ότι ο κιμάς που παρασκευάζεται από σπαλομπριζόλα είναι επίσης καλύτερος για εσάς από πολλούς τύπους βοδινού κρέατος.

Είναι το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας καλύτερο για την απώλεια βάρους;

Δεν υπήρξε διαφορά μεταξύ των ατόμων που κατανάλωναν κοτόπουλο ή βοδινό κρέας όσον αφορά την απώλεια βάρους, την απώλεια λίπους ή την πτώση της LDL (κακής) χοληστερόλης.

Συμβουλευτήκαμε τον σεφ Will Savarese, εκτελεστικό σεφ του Robert's Steakhouse στο Atlantic City του New Jersey, για να πάρουμε περισσότερες πληροφορίες για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το μαγείρεμα με μοσχαρίσιο κιμά, και οι συμβουλές του για τέλειο μαύρισμα αποδεικνύουν πόσο απλό είναι το μαγείρεμα με μοσχαρίσιο κιμά.

Αυτή η μπολονέζ ακολουθεί την ίδια τεχνική που χρησιμοποιείται για μια αυθεντική, βελούδινη σάλτσα, αλλά αντικαθιστά το μοσχαρίσιο κρέας με γαλοπούλα και το μοσχαρίσιο κρέας με άπαχο φιλέτο (αλλά αν μπορείτε να βρείτε μόνο μοσχαρίσιο κιμά, αυτό είναι μια χαρά).

Όλο και περισσότερα στοιχεία αποδεικνύουν ότι τα θρεπτικά συστατικά του άπαχου βοείου κρέατος μπορούν να αποτελέσουν ζωτικό μέρος του ταξιδιού για την επίτευξη ενός υγιέστερου σωματικού βάρους, την οικοδόμηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και την ικανοποίηση της πείνας, ενώ παράλληλα τροφοδοτούν έναν υγιή και δραστήριο τρόπο ζωής.

Ο μοσχαρίσιος κιμάς και η γαλοπούλα είναι θρεπτικά κρέατα που παρέχουν πρωτεΐνες, λίπος και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Οι άνθρωποι που θέλουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες στον μοσχαρίσιο κιμά τους μπορούν να επιλέξουν κυρίως άπαχο κρέας.

Έχει πολύ λίπος ο μοσχαρίσιος κιμάς;

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα του μοσχαρίσιου κιμά μπορεί να ποικίλλει, πρέπει να εξετάσετε την αναλογία λίπους προς πρωτεΐνη για να καταλάβετε τι παίρνετε. Το λίπος αναδεικνύει τη γεύση, αλλά αν είστε μεγάλος οπαδός του κρέατος ή ακολουθείτε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, θα πρέπει να καταναλώνετε το λιπαρό κρέας με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά.

Υπάρχουν 230 θερμίδες και 13 γραμμάρια λίπους σε τρεις ουγκιές μοσχαρίσιου κιμά 70 τοις εκατό άπαχου.

Δεν είναι όλοι οι κιμάδες γαλοπούλας τόσο άπαχοι όσο νομίζετε, γι' αυτό είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων και να αναζητάτε εκδοχές με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Η χρήση κιμά γαλοπούλας πιστεύεται ότι είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση έναντι του μοσχαρίσιου κρέατος, αλλά υπάρχουν ορισμένα σημεία που πρέπει να θυμάστε. Ο άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, με 95 τοις εκατό πρωτεΐνες και 5 τοις εκατό λίπος, περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και τα λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.

Χρησιμοποιήστε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά αντί για κιμά βίσονα ή μοσχαρίσιο φιλέτο, αν δεν μπορείτε να τα βρείτε.

Στην πραγματικότητα, το μοσχαρίσιο κρέας με υψηλή μαρμάρωση, όπως το μοσχάρι Wagyu ή το μοσχάρι Hanwoo, έχει υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, όπως το ελαϊκό οξύ.

Πώς μπορώ να τρώω κρέας και να χάνω βάρος;

Ενσωμάτωση του κρέατος στη δίαιτα απώλειας βάρους Αγοράστε άπαχα κομμάτια κρέατος. Αγοράστε βιολογικό κρέας. Ενσωματώστε μια μερίδα κρέατος σε κάθε γεύμα. Μαγειρέψτε το κρέας χωρίς πρόσθετα έλαια και σάλτσες. Τρώτε ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Τρώτε 100% δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ως αποτέλεσμα, η δίαιτα που συνιστάται από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη είναι μια υγιεινή για την καρδιά, φυτική δίαιτα που περιλαμβάνει πηγές πρωτεΐνης με λιγότερα λιπαρά, όπως το άπαχο βοδινό κρέας, αλλά σε μετρημένες μερίδες 1.

Είναι εντάξει να τρώτε κρέας όταν κάνετε δίαιτα;

Τρώτε κρέας με μέτρο Η επιλογή άπαχων κομματιών κρέατος είναι μια εξαιρετική επιλογή για την κατανάλωση κρέατος όταν κάνετε δίαιτα. Τούτου λεχθέντος, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου το μέτρο - το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας.

Κάθε μερίδα 3 ουγγιών μοσχαρίσιου κιμά καθαρού από 95% παρέχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης ή το 36% της ημερήσιας αξίας, ενώ μια μερίδα 3 ουγγιών ψητού βοδινού κρέατος παρέχει 24 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι εντάξει να τρώτε καθημερινά μοσχαρίσιο κιμά; Η τακτική κατανάλωση μοσχαρίσιου κιμά μπορεί να επηρεάσει τις αρθρώσεις και τα νεφρά σας. Κάθε φορά που τρώτε ζωική πρωτεΐνη, ιδίως κόκκινο κρέας, τα επίπεδα του ουρικού οξέος σας μπορεί να αυξηθούν. Η συσσώρευση ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό κρυστάλλων στις αρθρώσεις (ουρική αρθρίτιδα) και να συνδυαστούν σε ουρικούς λίθους στα νεφρά. Και τα δύο είναι εξαιρετικά επώδυνα.

Είναι το βόειο κρέας καλό για την απώλεια βάρους;

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας είναι εξίσου αποτελεσματικό με άλλες πρωτεϊνικές επιλογές για την επίτευξη σημαντικών στόχων υγείας, όπως η απώλεια βάρους με ταυτόχρονη διατήρηση της μυϊκής μάζας και η υποστήριξη μιας υγιούς καρδιάς, στο πλαίσιο ενός προγράμματος υγιεινού τρόπου ζωής που περιλαμβάνει άσκηση.

Αντικαθιστούμε το μυστηριώδες κρέας με άπαχο φιλέτο (αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά), το ψήνουμε σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μέχρι να ροδίσει όμορφα, και στη συνέχεια συγκεντρώνουμε τα κλασικά συστατικά μέσα σε ένα ενιαίο, μαλακό ψωμάκι με σουσάμι.

Το βόειο κρέας Wagyu έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με το κανονικό βόειο κρέας, επειδή περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα αντί για κορεσμένα λίπη.

Σε αυτή την υγιεινή συνταγή για μοσχαρίσιο κιμά, οι πιπεριές είναι γεμιστές με μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι, μανιτάρια, καλαμπόκι, άφθονα βότανα και λίγο τυρί για ένα πλούσιο πιάτο που θα σας αφήσει πραγματικά χορτάτους και ικανοποιημένους.

Κατά μέσο όρο, 4 ουγκιές άπαχου ακατέργαστου μοσχαρίσιου κιμά γίνονται 3 ουγκιές (περίπου 85 γραμμάρια) μαγειρεμένου κρέατος", λέει ο Δρ. Λίρα προς λίρα, έχει λιγότερο συνολικό λίπος και, επομένως, λιγότερες θερμίδες.

Το μοσχαρίσιο κρέας παχαίνει την κοιλιά σας;

Το κόκκινο κρέας είναι ένα εξαιρετικά κορεσμένο λίπος που παίζει τεράστιο ρόλο στο λίπος που συσσωρεύεται γύρω από την κοιλιά. Σύμφωνα με τον Dr. Parveen Verma, ιατρό στο νοσοκομείο Kailash, "το κόκκινο κρέας περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα λίπους που μπορεί να προκαλέσει μεγάλη διαταραχή στη διαδικασία της πέψης, η οποία οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Ποια είναι τα οφέλη μιας δίαιτας απώλειας βάρους με βάση το κρέας; Ακόμη και όταν επιλέγετε μια δίαιτα απώλειας βάρους με βάση το κρέας, είναι σημαντικό να καταναλώνετε επαρκείς ποσότητες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας. 1 φλιτζάνι ωμά ή 2 φλιτζάνια πράσινα φυλλώδη λαχανικά θεωρούνται μερίδα.

Γενικά, το βοδινό κρέας που τρέφεται με χόρτο θεωρείται πιο υγιεινή επιλογή από το βοδινό κρέας που τρέφεται με σιτηρά.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κρέας βίσωνα έχει λιγότερες θερμίδες, πολύ λιγότερα λιπαρά και περισσότερες πρωτεΐνες από τον μοσχαρίσιο κιμά.

Αν έχετε πρόσβαση σε μύλο κρέατος ή σε έναν κρεοπώλη που είναι πρόθυμος να ετοιμάσει μοσχαρίσιο κιμά για εσάς, η δημιουργία του δικού σας μοσχαρίσιου κιμά μπορεί να είναι φανταστική. Όταν μαγειρεύετε με μοσχαρίσιο κρέας και ακολουθείτε μια συνταγή, μπορεί να δείτε την ένδειξη "μοσχαρίσιος κιμάς" ή "μοσχαρίσιος κιμάς". Για καλή υγεία, επιλέξτε 95 τοις εκατό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά για να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους και κορεσμένων λιπαρών.

Δυστυχώς, οι πιο λιπαροί τύποι μοσχαρίσιου κιμά είναι πιο δημοφιλείς στους καταναλωτές, γεγονός που αποτελεί σαφώς μέρος του λόγου για τον οποίο οι άνθρωποι πιστεύουν ότι ο μοσχαρίσιος κιμάς κάνει κακό.

Η κατανάλωση κρέατος σας βοηθάει να χάσετε βάρος;

Τούτου λεχθέντος, αν προτιμάτε το κρέας, ορισμένες επιλογές είναι καλύτερες για την απώλεια βάρους από άλλες. Εάν χάνετε βάρος, θα πρέπει να στοχεύετε σε 1,3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους κάθε μέρα (έχοντας κατά νου ότι ένα κιλό ισοδυναμεί με 2,2 κιλά), σύμφωνα με την ανασκόπηση Advances in Nutrition του Δεκεμβρίου 2019.

Μπορεί το βοδινό κρέας να σας παχύνει;

Η μπριζόλα έχει, δυστυχώς, συνδεθεί με την παχυσαρκία για λανθασμένους λόγους. Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η περιεκτικότητα της μπριζόλας σε λίπος είναι αυτή που οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους, οι ειδικοί έχουν προτείνει ότι στην πραγματικότητα είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που μπορεί να το κάνει. Το λίπος και οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητα για την ενέργεια.