YOUR company



Τι σημαίνει η δίαιτα gaps - Τι σημαίνει η δίαιτα GAPS;

Τι είναι η δίαιτα GAPS; Το GAPS σημαίνει Σύνδρομο Εντέρου και Ψυχολογίας και είναι μια πολύ αυστηρή δίαιτα εξάλειψης που αποκλείει όλα τα δημητριακά, τα παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες και τα αμυλούχα λαχανικά.

Γιατί δεν τρώτε δημητριακά στη δίαιτα GAPS; Το GAPS είναι εξαιρετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες. Ούτε δημητριακά, ούτε πατάτες, ούτε καθόλου άμυλα. Η ιδέα πίσω από αυτό είναι ότι τα άμυλα είναι αυτά που τροφοδοτούν τις ανισορροπίες των βακτηρίων του εντέρου. Τα δημητριακά, ειδικά η γλουτένη, μπορούν επίσης να προωθήσουν τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα.

Διαβάζοντας το εξώφυλλο του βιβλίου, γίνεται εύκολα αντιληπτό ότι το πρωτόκολλο της δίαιτας GAPS σχεδιάστηκε αρχικά για άτομα στο φάσμα του αυτισμού, άτομα με ΔΕΠΥ, άσθμα και έκζεμα, δυσπραξία και δυσλεξία.

Γιατί η δίαιτα GAPS είναι τόσο τρομακτική για να την ακολουθήσετε;

Η δίαιτα GAPS μπορεί να είναι τόσο εκφοβιστική από τη θέση που δεν την έχετε δοκιμάσει... νέες μαγειρικές δεξιότητες, νέα τρόφιμα, ΠΟΤΕ κάνω τι, ΑΥΤΟ ξεπερνάει κατά πολύ οποιαδήποτε βραχυπρόθεσμη δίαιτα έχω δοκιμάσει... Αν έχετε μια αίσθηση περιπέτειας και λίγο πείσμα... μπορεί να σας δώσει δύναμη και να αλλάξει τη ζωή σας.

Τι είδους διατροφή είναι καλή για το διαρρέον έντερο;

Για να καταπολεμήσετε τη διαρροή του εντέρου, καταναλώνετε τροφές που προάγουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου, όπως φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα με καλλιέργεια, υγιεινά λίπη, άπαχο κρέας και ινώδη και ζυμωμένα λαχανικά. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα και εξευγενισμένα πρόχειρα τρόφιμα.

Ο κύριος σκοπός της δίαιτας είναι να θεραπεύσει διάφορες παθήσεις της υγείας που βασίζονται στην επούλωση του εντέρου μέσω της θρεπτικής δίαιτας που σχηματίζεται από το συνδυασμό υγιεινών λιπών, φρούτων, κρέατος, λαχανικών, τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση και ζωμού.

Αυτό το μέρος της δίαιτας είναι λίγο πολύ η συνέχεια του έκτου σταδίου της δίαιτας Intro.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να επουλωθεί το διαρρέον έντερο;

Συνιστούμε να παραμείνετε στη δίαιτα για τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες, καθώς θα χρειαστεί περίπου τόσος χρόνος για να "θεραπευτεί το έντερο". Σε ορισμένους ασθενείς μπορεί να χρειαστούν έως και 3 μήνες για να αποκατασταθεί η φυσιολογική λειτουργία του εντερικού βλεννογόνου. Σύμφωνα με την εμπειρία μου, όλοι όσοι περνούν από αυτή τη διαδικασία αισθάνονται καλύτερα στο τέλος.

Τι είναι η δίαιτα GAPS και λειτουργεί;

Ο όρος "GAPS" σημαίνει "σύνδρομο εντέρου και ψυχολογίας". Η δίαιτα GAPS ακολουθεί την παραδοχή ότι η υγεία του εντέρου συνδέεται με τη συνολική σωματική και ψυχική υγεία. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, η βελτίωση της υγείας του εντέρου μπορεί να βελτιώσει άλλες συνθήκες υγείας.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην θέλουν να παραμείνουν στη δίαιτα για πάντα, καθώς η δίαιτα μπορεί να μην είναι η ιδανική δίαιτα γι' αυτούς.

Αποφεύγοντας όλες τις τροφές που το ερεθίζουν και καταναλώνοντας μόνο τροφές που το θρέφουν και το θεραπεύουν.

Είναι το gaps το ίδιο πράγμα με το Paleo;

Είναι το GAPS το ίδιο πράγμα με το Paleo; Εν συντομία, η δίαιτα GAPS, που σημαίνει Σύνδρομο Εντέρου και Ψυχολογίας, ορίζεται καλύτερα ως ένα εκτεταμένο θεραπευτικό πρωτόκολλο για την αποκατάσταση της υγείας του εντέρου, το οποίο αποτελείται από μια διατροφική αλλαγή και μια ολοκληρωμένη διαδικασία αποτοξίνωσης. Το GAPS δημιουργήθηκε από τη νευρολόγο και διατροφολόγο, Dr. Natasha Campbell-McBride.

Και περιλαμβάνει επίσης την προσθήκη ζυμωμένων, πραγματικών τροφών στη διατροφή - τροφών που είναι πυκνές σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτες ζωντανά ένζυμα και προβιοτικά.

Ποια είναι η πρώτη φάση της δίαιτας GAPS;

Το GAPS ξεκινά πρώτα με μια εισαγωγική δίαιτα (Intro Diet), η οποία περιορίζει τα είδη των τροφίμων που καταναλώνονται σε κάτι περισσότερο από ζωμό, λίγα βραστά λαχανικά και κρέατα και το χυμό ζυμωμένων λαχανικών. Η εισαγωγική δίαιτα αποτελείται από 6 φάσεις και κάθε μία διαρκεί από 1 ημέρα έως 1 μήνα, ανάλογα με τις αντιδράσεις του ατόμου στην εισαγωγική δίαιτα.

Ποια τρόφιμα δεν επιτρέπονται στη δίαιτα GAPS;

Ωστόσο, η πλήρης δίαιτα GAPS εξακολουθεί να αποκλείει τα δημητριακά, τα αμυλούχα λαχανικά, τα σάκχαρα (εκτός από το μέλι) και άλλες τροφές που μπορεί να προκαλέσουν βλάβη σε ένα ήδη επιβαρυμένο έντερο. Δείτε παρακάτω έναν πλήρη κατάλογο εγκεκριμένων και μη εγκεκριμένων τροφίμων για τη δίαιτα GAPS.

Η δίαιτα GAPS είναι μια αυστηρή δίαιτα εξάλειψης που απαιτεί από τους οπαδούς της να κόψουν τα δημητριακά, τα παστεριωμένα γαλακτοκομικά, τα αμυλούχα λαχανικά και τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες.

Κατά τη διάρκεια του πλήρους προγράμματος διατροφής GAPS, βεβαιωθείτε ότι συμπεριλαμβάνετε φρέσκο κρέας, ψάρι, ζωικά λίπη, βιολογικά αυγά φάρμας, οστρακοειδή, λαχανικά και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση στην κανονική σας διατροφή.

Η Νατάσα δημιούργησε το πρωτόκολλο GAPS, το οποίο είναι μια προσωρινή θεραπευτική δίαιτα σε συνδυασμό με αλλαγές στον τρόπο ζωής, για να θεραπεύσει τον αυτισμό του γιου της.

Επιτρέπονται οι πατάτες στη δίαιτα GAPS; Το τελικό στάδιο της δίαιτας GAPS περιλαμβάνει τη σταδιακή επανεισαγωγή τροφίμων κατά τη διάρκεια αρκετών μηνών. Η δίαιτα συνιστά να ξεκινήσετε με τις πατάτες και τα σιτηρά που έχουν υποστεί ζύμωση. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα των τροφίμων, εφόσον δεν προκύπτουν πεπτικά προβλήματα.

Ανέπτυξα ευαισθησία στο βόειο κρέας και στην ισταμίνη (η οποία με έκανε να μην μπορώ να τρώω ζυμωμένα τρόφιμα και ζωμό οστών).

Πώς και γιατί να ξεκινήσετε τη δίαιτα GAPS; Η δίαιτα εισαγωγής GAPS βασίζεται σε ένα θεμέλιο των τροφών που καταπραΰνουν και αποκαθιστούν καλύτερα το διαρρέον έντερο. Η Dr. Campbell-McBride συνιστά να ξεκινήσετε στο στάδιο 1 με ζωμό κρέατος και μαλακά βραστά κρέατα, μη αμυλούχα λαχανικά που μαγειρεύονται πολύ μαλακά, υγιεινά λιπαρά και υγρή προβιοτική τροφή.

Το GAPS ξεκινά πρώτα με μια εισαγωγική δίαιτα (Intro Diet), η οποία περιορίζει τα είδη των τροφίμων που καταναλώνονται σε κάτι περισσότερο από ζωμό, λίγα βραστά λαχανικά και κρέατα και το χυμό των λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση.

Μπορείτε να χάσετε βάρος με τη δίαιτα GAPS; Η δίαιτα GAPS δεν προορίζεται για δίαιτα απώλειας βάρους. Αλλά πιθανότατα θα διαπιστώσετε ότι χάνετε βάρος καταναλώνοντας περισσότερα φρέσκα τρόφιμα και κόβοντας τις επεξεργασμένες και ζαχαρούχες τροφές. Εκτός από την απώλεια βάρους, μπορεί να παρατηρήσετε μείωση του φουσκώματος στο στομάχι, ειδικά καθώς βελτιώνεται το πεπτικό σας σύστημα.

Μπορώ να πίνω αλκοόλ με τη δίαιτα GAPS;

Υπάρχουν μερικά αλκοολούχα ποτά που επιτρέπονται πολύ περιστασιακά στη δίαιτα GAPS, και μόνο όταν έχει ολοκληρωθεί η εισαγωγική δίαιτα. Έτοιμοι να ξεκινήσετε; Πάρτε το επίσημο βιβλίο "Δίαιτα GAPS" της Dr. Natasha Campbell-McBride και ξεκινήστε το ταξίδι της θεραπείας του εντέρου σας σήμερα!

Το πρώτο στάδιο ή το αρχικό στάδιο της εισαγωγικής δίαιτας GAPS περιλαμβάνει τις ακόλουθες σημαντικές τροφές: Ψάρι, κοτόπουλο ή κρέας βρασμένο σε νερό ή ζωμό.

Πόσο καιρό χρειάζεται η δίαιτα GAPS για να λειτουργήσει;

Για να ακολουθήσετε τη δίαιτα GAPS, αποκλείστε τα δημητριακά, τη ζάχαρη, τη σόγια, τα παστεριωμένα γαλακτοκομικά, τα αμυλούχα λαχανικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα από τη διατροφή. Η δίαιτα είναι περιοριστική και μπορεί να διαρκέσει έως και 2 χρόνια για να ολοκληρωθεί.

Είναι η δίαιτα GAPS επιστημονικά τεκμηριωμένη;

Πολλοί επαγγελματίες υγείας έχουν επικρίνει τη δίαιτα GAPS επειδή πολλοί από τους ισχυρισμούς της δεν υποστηρίζονται από επιστημονικές μελέτες. Εάν ενδιαφέρεστε να την δοκιμάσετε, αναζητήστε βοήθεια και υποστήριξη από έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης που μπορεί να βεβαιωθεί ότι καλύπτετε τις διατροφικές σας ανάγκες.

Η δίαιτα κενών θεραπεύει το διαρρέον έντερο;

Το πρωτόκολλο GAPS έχει σχεδιαστεί για να θεραπεύσει το έντερο, εμποδίζοντας την είσοδο των τοξινών στην κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας την "τοξικότητα" στο σώμα. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν ή πώς το διαρρέον έντερο παίζει ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών ( 2 , 3 ).

Ενώ αρχικά αφαιρούνται πολλά αμυλούχα τρόφιμα και σύνθετοι υδατάνθρακες, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η δίαιτα GAPS δεν σκοπεύει να αφαιρέσει όλα τα τρόφιμα μιας συγκεκριμένης ομάδας τροφίμων.

Ακόμα και όταν βγείτε από τη δίαιτα, σας συμβουλεύουμε να συνεχίσετε να αποφεύγετε όλα τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα και εξευγενισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, διατηρώντας τις αρχές του πρωτοκόλλου σχετικά με τις ολικές τροφές.

Η δίαιτα GAPS λειτουργεί πραγματικά;

Δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι όλα τα συστατικά της δίαιτας GAPS μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των παθήσεων που ισχυρίζεται ότι αντιμετωπίζει. Η τήρηση αυτής της δίαιτας θα μπορούσε, ωστόσο, να βελτιώσει την υγεία του εντέρου ενός ατόμου. Ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και περισσότερα φρούτα, λαχανικά και φυσικά λίπη.

Πόσο μακριά πρέπει να τρώω για να χάσω βάρος;

Ορισμένοι διαιτολόγοι συνιστούν να τρώτε κάθε δύο ώρες για να ενισχύεται ο μεταβολισμός σας. Άλλοι λένε ότι μπορείτε να τρώτε μόνο τρία γεύματα την ημέρα χωρίς ενδιάμεσα σνακ για να επιτύχετε και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.

Το πρόγραμμα διατροφής GAPS περιλαμβάνει ιδιαίτερα την κατανάλωση σπιτικών ζωμών και τροφίμων σε μορφές γαλακτοζυμωμένης ζύμωσης που επιτρέπουν τη γρήγορη επούλωση του πεπτικού συστήματος.

Αλλά επειδή η δίαιτα είναι ειδικά σχεδιασμένη για να επιτρέψει στο έντερο να θεραπευτεί, οποιοσδήποτε με δυσβίωση του εντέρου, διαρρέον έντερο ή οποιαδήποτε άλλη πεπτική διαταραχή θα ωφεληθεί από την εφαρμογή της δίαιτας.

Ποιος είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να θεραπεύσετε τη διαρροή του εντέρου;

Αυξήστε την πρόσληψη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. - Μειώστε την πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων. - Μειώστε τη χρήση ΜΣΑΦ. - Πάρτε προβιοτικά συμπληρώματα. - Μειώστε τα επίπεδα άγχους σας. - Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ.

Πρέπει να κάνετε τη δίαιτα GAPS;

Η δίαιτα GAPS είναι ένα πρωτόκολλο παρέμβασης που βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού, ιδιαίτερα του πεπτικού συστήματος, ώστε να καταστεί δυνατή η επούλωση του εντερικού βλεννογόνου και ο επαναπληθυσμός των βακτηρίων του εντέρου, βελτιώνοντας την υγεία του εντέρου και τη συνολική υγεία και ευεξία.

Η δίαιτα των κενών αύξησε πολύ τη δυσκοιλιότητά μου και επιδεινώθηκε με τον καιρό.

Πρόκειται για μια δίαιτα εξάλειψης που ισχυρίζεται ότι θεραπεύει καταστάσεις που επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένου του αυτισμού και της διαταραχής ελλειμματικής προσοχής.

Μόλις πετύχετε τα διάφορα στάδια της εισαγωγικής δίαιτας, θα είστε πλήρως προετοιμασμένοι να προχωρήσετε στο πλήρες πρόγραμμα διατροφής GAPS.

Η δίαιτα Paleo βασίζεται στην κατανάλωση μόνο παλαιολιθικών τροφών, ή τροφών στις οποίες είχαν πρόσβαση οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες.

Γιατί πρέπει να αποφεύγονται οι πατάτες;

Οι πατάτες περιέχουν γλυκοαλκαλοειδή, έναν τύπο χημικής ένωσης που συναντάται στα μέλη της οικογένειας των νυχτολούλουδων και μπορεί να είναι τοξική αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Οι πατάτες, ιδίως οι πράσινες πατάτες, περιέχουν δύο τύπους γλυκοαλκαλοειδών: σολανίνη και χακονίνη.

Αυτή η δίαιτα είναι στην πραγματικότητα ένα πρωτόκολλο διατροφής με δίαιτα εξάλειψης που σχεδιάστηκε από τον νευρολόγο Δρ. Αυτό γίνεται με την αποφυγή όλων των τροφίμων που τροφοδοτούν τα ευκαιριακά (κακά) βακτήρια/χλωρίδα του εντέρου.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κύριοι ισχυρισμοί του ιδρυτή της δίαιτας είναι ότι ο αυτισμός προκαλείται από ένα διαρρέον έντερο και μπορεί να θεραπευτεί ή να βελτιωθεί ακολουθώντας τη δίαιτα GAPS.

Ξεκίνησα τη δίαιτα Gaps και αμέσως παρατήρησα διαφορά στην ενέργεια. Η δίαιτα GAPS είναι ένα πολύ περιοριστικό πρωτόκολλο που απαιτεί να κόψετε πολλές θρεπτικές τροφές για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Ακολουθούν τα συνήθη λάθη: Ξεκινώντας τη δίαιτα χωρίς τη βοήθεια ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου που γνωρίζει για το σχήμα GAPS. Natasha Campbell-McBride, νευρολόγος και διατροφολόγος που ειδικεύεται στη θεραπεία προβλημάτων όπως οι διαταραχές του φάσματος του αυτισμού, η ADD/ADHD, η δυσπραξία, η δυσλεξία και η σχιζοφρένεια, αντιμετωπίζοντας τη βασική αιτία πολλών από αυτές τις διαταραχές: την υποβαθμισμένη υγεία του εντέρου.

Αλλά ο πυρήνας της δίαιτας ήταν πάντα ο ίδιος και με την πάροδο των ετών έγινε γνωστή ως δίαιτα GAPS.