YOUR company



Τι ακυρώνει τους υδατάνθρακες στο keto - Τι ακυρώνει τους υδατάνθρακες στο Keto;

Διατροφικές ίνες: Αν και οι φυτικές ίνες είναι τεχνικά ένας υδατάνθρακας, το σώμα σας δεν έχει τα ένζυμα για να τις διασπάσει. Έτσι, περνούν από το πεπτικό σας σύστημα αναλλοίωτες. Αυτό σημαίνει (για την κετολογία, τουλάχιστον) ότι τα γραμμάρια φυτικών ινών έχουν μηδέν καθαρούς υδατάνθρακες και μηδέν θερμίδες.

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν τρώμε πολλούς υδατάνθρακες;

Θα ξεκινήσουμε εξετάζοντας τι κάνουν στο σώμα μας οι υπερβολικοί υδατάνθρακες και οι κενές θερμίδες των επεξεργασμένων τροφίμων. Ακολουθούν μερικά μόνο από τα πράγματα που προκύπτουν από την κατανάλωση πολλών εξευγενισμένων υδατανθράκων: Κόπωση: Το πιο κοινό χαρακτηριστικό της αντίστασης στην ινσουλίνη είναι ότι προκαλεί εξάντληση.

Αφαιρείτε τις φυτικές ίνες από τους συνολικούς υδατάνθρακες;

Στις ετικέτες τροφίμων Nutrition Facts, τα γραμμάρια φυτικών ινών περιλαμβάνονται ήδη στον συνολικό αριθμό υδατανθράκων, αλλά επειδή οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το σώμα σας δεν μπορεί να χωνέψει, οι φυτικές ίνες δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα γραμμάρια φυτικών ινών από τους συνολικούς υδατάνθρακες.

Οι πρωτεΐνες ακυρώνουν τους υδατάνθρακες; Όταν υπολογίζετε τους καθαρούς υδατάνθρακες, μπορείτε να αφαιρείτε τα γραμμάρια υδατανθράκων ανάλογα με το πόσες φυτικές ίνες περιέχει ένα τρόφιμο, όχι πρωτεΐνες. Ο γενικός κανόνας είναι ότι αν ένα τρόφιμο έχει 5 ή περισσότερα γραμμάρια φυτικών ινών, μπορείτε να αφαιρέσετε τα μισά από αυτά τα γραμμάρια φυτικών ινών από τον συνολικό αριθμό υδατανθράκων.

Τι συμβαίνει όταν τρώτε υδατάνθρακες στην κέτωση;

Η κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση στην οποία το σώμα σας χρησιμοποιεί το λίπος και τις κετόνες και όχι τη ζάχαρη ως κύρια πηγή καυσίμου. Έτσι, όταν τρώτε υδατάνθρακες, μπορείτε να βγείτε από την κέτωση. Ακόμη και αν τρώτε πάρα πολλές πρωτεΐνες τότε επίσης θα βγείτε από την κέτωση μέσω της γλυκονεογένεσης.

Οι πρωτεΐνες υπερισχύουν των υδατανθράκων;

Η πρωτεΐνη επιβραδύνει την απελευθέρωση του σακχάρου στη ροή του αίματός μας, γεγονός που οδηγεί σε λιγότερη απελευθέρωση ινσουλίνης. Έτσι, το κόλπο για να αμβλύνετε την επίδραση των πλούσιων σε υδατάνθρακες λιχουδιών σας είναι να αυξήσετε την πρωτεΐνη σας. Για καλύτερα αποτελέσματα, τρώτε ίσες ποσότητες πρωτεΐνης και υδατανθράκων κατά τη διάρκεια των γευμάτων (όπως 20 έως 25 γραμμάρια τόσο πρωτεΐνης όσο και υδατανθράκων).

Αν και δεν θα συνιστούσα μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων σε όλους (εγώ ο ίδιος τρώω 30-50 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων), μπορεί να τρώτε πάρα πολλούς υδατάνθρακες.

Οι πρωτεΐνες ακυρώνουν τους υδατάνθρακες;

Ένα άλλο είναι ότι οι υδατάνθρακες πέπτονται σε αλκαλικό περιβάλλον, ενώ οι πρωτεΐνες σε όξινο περιβάλλον. Είτε έτσι είτε αλλιώς, λέει η ιστορία, αν φάτε αυτές τις τροφές σε συνδυασμό, θα "αλληλοεξουδετερωθούν" και δεν θα χωνευτούν.

Τι συμβαίνει αν τρώτε πάρα πολλούς υδατάνθρακες στο κέτο;

Στην πραγματικότητα, το σώμα σας δεν μπορεί να διασπάσει και να απορροφήσει πλήρως ορισμένους τύπους υδατανθράκων, όπως οι φυτικές ίνες και οι αλκοόλες ζάχαρης. Περνούν μέσα από το σώμα σας χωρίς να χωνευτούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότερες φυτικές ίνες και οι αλκοόλες ζάχαρης μπορούν να αφαιρεθούν από τον ημερήσιο συνολικό αριθμό υδατανθράκων σας. Σε μια δίαιτα κέτο, η κατανάλωση υπερβολικά πολλών υδατανθράκων μπορεί να σας βγάλει από την κέτωση.

Ο Jiang Chengzhi κούνησε το κεφάλι του, οι φυτικές ίνες ακυρώνουν τους υδατάνθρακες στη δίαιτα κετό και είπε: Λοιπόν, αφού επιστρέψω σπίτι, θα στείλω κάποιον να το ερευνήσει.

Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην εξουδετέρωση των υδατανθράκων;

"Οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά βοηθούν στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης της γλυκόζης (από τους υδατάνθρακες) στην κυκλοφορία του αίματος", λέει ο Dobbins.

Μπορείτε να τρώτε αλκοόλ με ζάχαρη σε μια δίαιτα κέτο;

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότερες φυτικές ίνες και οι αλκοόλες ζάχαρης μπορούν να αφαιρεθούν από τον ημερήσιο συνολικό αριθμό υδατανθράκων σας. Σε μια δίαιτα κέτο, η κατανάλωση υπερβολικά πολλών υδατανθράκων μπορεί να σας βγάλει από την κέτωση.

Τα περισσότερα τρόφιμα που θεωρούνται "υγιεινοί υδατάνθρακες" από τη διαιτολογία του USDA εξαλείφονται στην κετογονική διατροφή, καθώς αυξάνουν τα επίπεδα της ινσουλίνης σας (και έτσι σας βγάζουν από την κετογονική κατάσταση).

Ακολουθώ μια δίαιτα LCHF και μετράω τους καθαρούς υδατάνθρακες, ωστόσο με μπερδεύουν πολλοί υπολογιστές μακροθρεπτικών συστατικών που χρησιμοποιούν τους καθαρούς υδατάνθρακες ως ποσοστό των συνολικών θερμίδων, ωστόσο οι συνολικές θερμίδες δεν λαμβάνουν υπόψη τις θερμίδες από φυτικές ίνες.

Έχουν σημασία οι καθαροί υδατάνθρακες στη δίαιτα κέτο; Γιατί οι καθαροί υδατάνθρακες έχουν σημασία στην κετοθεραπεία Όταν διατηρείτε τους καθαρούς υδατάνθρακες σε αρκετά χαμηλά επίπεδα - τυπικά κάτω από 50 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων την ημέρα - το σώμα σας εισέρχεται σε κέτωση: μια μεταβολική κατάσταση όπου μετατοπίζεστε από την καύση υδατανθράκων για ενέργεια στην καύση λίπους για καύσιμο. Το να μπεις σε κέτωση και να παραμείνεις εκεί, είναι όλος ο στόχος της κετοποίησης. Η Keto είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και η διατήρηση των υδατανθράκων σε αρκετά χαμηλά επίπεδα είναι σημαντική για να διασφαλίσετε ότι θα μπείτε και θα παραμείνετε στην κέτωση. Η πρωτεΐνη επηρεάζει τους υδατάνθρακες; Οι μύες, τα όργανα, τα οστά, το δέρμα και πολλές από τις ορμόνες του σώματος αποτελούνται από πρωτεΐνες. Ως δευτερεύων ρόλος, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να παρέχει ενέργεια στο σώμα σας εάν οι "υδατάνθρακες" δεν είναι διαθέσιμοι για καύσιμο. Ωστόσο, οι πρωτεΐνες δεν παρέχουν γενικά γλυκόζη κατά την πέψη, οπότε έχουν ελάχιστο αντίκτυπο στα επίπεδα γλυκόζης σας.

Η ιδανική ποσότητα πρωτεΐνης για τη διατροφή με κέτο ή χαμηλούς υδατάνθρακες θα ήταν η ίδια όπως για όλους τους ανθρώπους: περίπου 1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους, και δεν είναι καθόλου κακό να τρώτε περισσότερο από αυτό (9, 12).

Συμπερασματικά: η χρήση υπολογισμών καθαρών υδατανθράκων στη δίαιτά σας με χαμηλούς υδατάνθρακες σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε πιο θρεπτικές επιλογές τροφίμων, ενώ εξακολουθείτε να καταναλώνετε μια συνολικά χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων που το σώμα μας μπορεί πραγματικά να απορροφήσει.

Εκτός των ΗΠΑ και του Καναδά, οι περισσότερες χώρες δεν θεωρούν ότι οι φυτικές ίνες είναι υδατάνθρακες, οπότε δεν περιλαμβάνονται στο σύνολο των υδατανθράκων (δηλαδή, οι ετικέτες τους δείχνουν ήδη καθαρούς υδατάνθρακες και δεν απαιτούνται μαθηματικά).

Η άσκηση ακυρώνει τους υδατάνθρακες στο κέτο;

Φανταστείτε ότι τρώτε 30 γραμμάρια υδατανθράκων πριν από την προπόνησή σας. Μόλις κάψετε 120 θερμίδες, έχετε κάψει τους υδατάνθρακες που καταναλώσατε και βρίσκεστε ξανά σε κέτωση. Μπορείτε να το πετύχετε αυτό σε λιγότερο από 30 λεπτά, αν ασκείστε έντονα.

Οι φυτικές ίνες ακυρώνουν τους υδατάνθρακες keto;

Πολλοί άνθρωποι σε μια δίαιτα κετό μετράνε τους "καθαρούς υδατάνθρακες", δηλαδή τους συνολικούς υδατάνθρακες μείον τις φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες δεν "υπολογίζονται" στο σύνολο των υδατανθράκων, επειδή δεν χωνεύονται.

Πόσους υδατάνθρακες τρώτε στο κέτο;

Η οποία, με λίγους υδατάνθρακες, διακόπτει επίσης την κέτωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι τείνουν να υποστηρίζουν να είναι κάτω από 20 υδατάνθρακες ημερησίως και να διατηρούν τη διατροφή υψηλή σε λιπαρά, πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, χαμηλή σε πρωτεΐνες. Δυστυχώς για μένα, δεν ανέχομαι τα πολλά λιπαρά, ούτε μου αρέσουν οι τροφές με πολλά λιπαρά. Ούτε μου αρέσει η κετο-ομίχλη (λήθαργος, εγκεφαλική ομίχλη). Όχι πραγματικά.

Συνήθως, οι άνθρωποι που μετρούν τους συνολικούς υδατάνθρακες ακολουθούν μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων καταναλώνοντας 20 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων ή λιγότερο την ημέρα.

Θα πρέπει να παρακολουθείτε τους καθαρούς ή τους συνολικούς υδατάνθρακες σε μια δίαιτα κέτο;

Αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για την κέτωση. Αν ο στόχος σας είναι να κρατήσετε τους υδατάνθρακες κάτω από 30 γραμμάρια, αλλά παρακολουθείτε τους καθαρούς υδατάνθρακες, αυτό μπορεί να σημαίνει 30 γραμμάρια ζάχαρης και 50+ γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων. Ενώ οι πιο έμπειροι χρήστες κετογονικής δίαιτας μπορεί να είναι σε θέση να το ανεχθούν αυτό, άλλοι δεν μπορούν.

Η ketodiet μετρά καθαρούς υδατάνθρακες ή συνολικούς υδατάνθρακες;

Όταν δημιουργήσαμε την εφαρμογή KetoDiet iPad, επικεντρωθήκαμε στους καθαρούς υδατάνθρακες, αλλά επιτρέπουμε επίσης στους χρήστες μας να ελέγχουν τον συνολικό αριθμό υδατανθράκων τους (βλ. παρακάτω). Σε γενικές γραμμές, αν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων/κετογονική δίαιτα για να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, η καταμέτρηση των καθαρών υδατανθράκων είναι ένας βολικός τρόπος.

Τι ακυρώνει τους υδατάνθρακες;

Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το σώμα σας δεν μπορεί να χωνέψει, οπότε θα πρέπει να αφαιρέσετε τα γραμμάρια φυτικών ινών από το σύνολο των υδατανθράκων. Στις ετικέτες τροφίμων Nutrition Facts, τα γραμμάρια φυτικών ινών περιλαμβάνονται ήδη στον συνολικό αριθμό υδατανθράκων.

Εάν ακολουθείτε δίαιτες όπως η δίαιτα κέτο ή η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, μπορεί να έχετε ακούσει τον όρο μία ή δύο φορές.
Πρόσφατα ξεκίνησα μια δίαιτα κετό και καταναλώνω περίπου 70 γραμμάρια λίπους 110 γραμμάρια πρωτεΐνης και 20-30 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων την ημέρα.

Οι φυτικές ίνες μειώνουν τους υδατάνθρακες;

Το γιαούρτι ήταν απλώς το παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις φυτικές ίνες για να μειώσετε τους υδατάνθρακες από τα λαχανικά. Νομίζω ότι η αφίσα ήθελε απλώς να μάθει αν οι φυτικές ίνες θα βοηθήσουν να φτάσουμε σε χαμηλότερους καθαρούς υδατάνθρακες, το οποίο είναι ναι. Η προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή σας δεν θα μειώσει τους καθαρούς υδατάνθρακες, ακόμα και στο δικό σας παράδειγμα. 18 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων συν 1 γραμμάριο από το συμπλήρωμα σας = 19 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.

Εάν για τους σκοπούς της κέτωσης οι καθαροί υδατάνθρακες έχουν την ίδια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος με τους συνολικούς υδατάνθρακες, γιατί η σύσταση δεν είναι να στοχεύουμε σε 50 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων (όπως και οι συνολικοί υδατάνθρακες).

Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι εξακολουθούν να μετρούν τους καθαρούς υδατάνθρακες (συνολικοί υδατάνθρακες χωρίς τις φυτικές ίνες), η νέα τάση της κοινότητας των χαμηλών υδατανθράκων φαίνεται να είναι η μέτρηση των συνολικών υδατανθράκων.

Εντελώς διαφορετικά από τις ΗΠΑ, σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, οι "υδατάνθρακες" ή οι "συνολικοί υδατάνθρακες" που αναγράφονται στην ετικέτα αντιπροσωπεύουν στην πραγματικότητα τους "καθαρούς" υδατάνθρακες (ο όρος "καθαροί υδατάνθρακες" δεν χρησιμοποιείται εκεί).

Ας μπούμε στα μαθηματικά: εκ των οποίων τα 2 γραμμάρια αποτελούνται από αλκοόλες ζάχαρης και το 1 γραμμάριο αποτελείται από φυτικές ίνες.

Οι δίαιτες εξαιρετικά χαμηλών υδατανθράκων, όπως η κετογονική δίαιτα, συνιστούν πρόσληψη υδατανθράκων κάτω από 20 γραμμάρια για τους περισσότερους ανθρώπους και μπορεί να είναι πραγματικά δύσκολο να τρώτε με συνέπεια τόσο λίγους υδατάνθρακες!

Τα γραμμάρια φυτικών ινών ακυρώνουν τους υδατάνθρακες;

Στις ετικέτες τροφίμων Nutrition Facts, τα γραμμάρια διαιτητικών ινών περιλαμβάνονται ήδη στον συνολικό αριθμό υδατανθράκων. Επειδή όμως οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το σώμα σας δεν μπορεί να χωνέψει, δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Θα πρέπει να αφαιρείτε τα γραμμάρια φυτικών ινών από το σύνολο των υδατανθράκων.

Είμαι αρχάριος 2 ημερών και μου είπαν ότι το μέγιστο ημερήσιο όριο υδατανθράκων είναι περίπου 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων (όπου καθαροί υδατάνθρακες είναι τα συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων μείον τα γραμμάρια φυτικών ινών).

Πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε την ημέρα στην κετολογία;

Όταν διατηρείτε τους καθαρούς υδατάνθρακες σε αρκετά χαμηλά επίπεδα - τυπικά κάτω από 50 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων την ημέρα - το σώμα σας εισέρχεται σε κέτωση: μια μεταβολική κατάσταση όπου μετατοπίζεται από την καύση υδατανθράκων για ενέργεια στην καύση λίπους για καύσιμο. Το να μπεις σε κέτωση και να παραμείνεις εκεί, είναι όλος ο στόχος της κετονοθεραπείας.

Οι πρωτεΐνες ακυρώνουν τους υδατάνθρακες στο κέτο;

Όταν το σώμα δεν έχει επαρκείς υδατάνθρακες, τα αμινοξέα από τις πρωτεΐνες που τρώτε μετατρέπονται σε γλυκόζη μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκονεογένεση ( 2 ). Αυτό μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα σε κετογονικές δίαιτες με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες και να εμποδίσει το σώμα σας να περάσει σε πλήρη κέτωση.

Πρέπει να αφαιρέσω τις φυτικές ίνες από τους υδατάνθρακες μου;

Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το σώμα σας δεν μπορεί να χωνέψει, οπότε θα πρέπει να αφαιρέσετε τα γραμμάρια φυτικών ινών από το σύνολο των υδατανθράκων. Στις ετικέτες τροφίμων Nutrition Facts, τα γραμμάρια φυτικών ινών περιλαμβάνονται ήδη στον συνολικό αριθμό υδατανθράκων. Αλλά επειδή οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το σώμα σας δεν μπορεί να χωνέψει, δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Οι φυτικές ίνες σας βγάζουν από την κέτωση;

Οι φυτικές ίνες είναι ένας υδατάνθρακας που το σώμα σας δεν μπορεί να χωνέψει, οπότε δεν υπολογίζονται στην ποσότητα των υδατανθράκων που μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση ινσουλίνης, η υπερβολική ποσότητα της οποίας μπορεί να εμποδίσει το σώμα σας να εισέλθει σε κατάσταση κέτωσης.

Πώς χάνετε υδατάνθρακες γρήγορα;

Η άσκηση υψηλής έντασης, όπως οι διαλειμματικές ασκήσεις, καίει τους αποθηκευμένους υδατάνθρακες γρηγορότερα. Για να εκτελέσετε διαστήματα, κάντε προθέρμανση στο μηχάνημα καρδιολογίας της προτίμησής σας ή κάνοντας τζόκινγκ στην ύπαιθρο. Στη συνέχεια, κάντε σπριντ, πετάλι ή κωπηλασία όσο πιο γρήγορα μπορείτε για 30 δευτερόλεπτα. Ακολουθούν δύο λεπτά ενεργητικής ανάπαυσης στην ταχύτητα προθέρμανσης.

Η βασική διαφορά μεταξύ των συνολικών υδατανθράκων και των καθαρών υδατανθράκων είναι ότι οι συνολικοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν όλους τους διαφορετικούς τύπους υδατανθράκων σε ένα τρόφιμο ή γεύμα.