YOUR company



Ποια είναι η βάση της διατροφής στη νοτιοανατολική Ασία;: Ποια είναι η διατροφική κατάσταση στη Νοτιοανατολική Ασία;

Επισκόπηση της κατάστασης της διατροφής σε επτά χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας 44 σύστημα υγείας, το οποίο τοποθετεί την ευθύνη για το σχεδιασμό, την εφαρμογή και την παρακολούθηση των υπηρεσιών διατροφής στα χαμηλότερα επίπεδα της κυβέρνησης, όπου οι τεχνικές δεξιότητες για τα καθήκοντα αυτά δεν είναι επαρκείς.

Τρώγοντας τέσσερα γεύματα ημερησίως, οι Φιλιππινέζοι τρώνε νουντλς, που ονομάζονται Pancit, γλυκό σφουγγάρι και ρυζογκοφρέτες, καθώς και ρύζι, κρέας και λαχανικά.

Ενώ κάθε χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας έχει ξεχωριστά φαγητά, το ρύζι είναι ένα κοινό βασικό συστατικό σε όλη την Ασία.

Τι λέει για τη διατροφή στη Νοτιοανατολική Ασία;

Ο ΠΟΥ παρακολουθεί τη διατροφική πρόοδο όσον αφορά τη μείωση του υποσιτισμού σε κάθε χώρα. Ο ΠΟΥ αναφέρει ότι "οι διατροφικές διαταραχές όπως το beriberi και η πελλάγρα έχουν σχεδόν εξαφανιστεί". Οι κάτοικοι της Νοτιοανατολικής Ασίας εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν άλλες διατροφικές διαταραχές, τις οποίες ο ΠΟΥ θεωρεί χρόνια προβλήματα δημόσιας υγείας.

Το Ίδρυμα Ασίας είναι ένας μη κερδοσκοπικός διεθνής αναπτυξιακός οργανισμός που δεσμεύεται να βελτιώσει τις ζωές σε μια δυναμική και αναπτυσσόμενη Ασία.

Η λειτουργική δυσπεψία (FD) είναι μια συχνή διαταραχή στην Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία, όπου τα άτομα εμφανίζουν μεταγευματικό κορεσμό/φούσκωμα, πρώιμο κορεσμό, ρέψιμο, επιγαστρικό πόνο ή/και κάψιμο. Τα μη επικίνδυνα νοσήματα είναι ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, οι οποίες προκαλούν αναπηρία και απειλούν ακόμη και τη ζωή.

Το βασικό φαγητό της Νότιας Ινδίας είναι το ρύζι, αλλά το βασικό φαγητό της Βόρειας Ινδίας είναι το roti (επίσης γνωστό ως ψωμί chapati).

Η Νοτιοανατολική Ασία διαθέτει ένα από τα πιο ποικιλόμορφα θαλάσσια οικοσυστήματα στον κόσμο, αλλά η υπεραλίευση και η καταστροφική αλιεία απειλούν τη βιώσιμη ύπαρξή της.

Ποιο είναι το βασικό τρόφιμο της Νότιας Κορέας;

Ένα από τα παλαιότερα και ίσως το πιο βασικό πιάτο της κορεατικής κουζίνας, το kimchi είναι ένα πικάντικο και ξινό πιάτο που αποτελείται από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση. Παρασκευάζεται με διάφορα είδη συστατικών, αλλά το πιο συνηθισμένο κύριο συστατικό είναι το λάχανο.

Είναι το poi και το taro το ίδιο πράγμα;

Το Poi φτιάχνεται από μαγειρεμένη και κοπανισμένη ρίζα ταρό, αλλά δεν είναι τόσο απλό όσο ακούγεται. Το Τάρο είναι ένα αμυλούχο ριζικό λαχανικό με ενσωματωμένη φυσική άμυνα.

Ποια είναι η καλύτερη ασιατική διατροφή;

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει μία μόνο ασιατική δίαιτα, έχετε μεγάλη ελευθερία κινήσεων στην ανάπτυξη του διατροφικού σας σχήματος. Φυσικά, υπάρχουν ορισμένοι τύποι τροφίμων που θα θέλετε να τρώτε περισσότερο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε: Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στο κέντρο του πιάτου σας.

Η υπεροχή των ριζικών καλλιεργειών έναντι του ρυζιού ως το ευρέως υιοθετημένο βασικό τρόφιμο στη ΝΑ Ασία και η σημασία αυτής της υπεροχής για τη διάδοση της γεωργίας στην Ωκεανία.

Η σάλτσα σόγιας μπορεί να είναι πιο στενά συνδεδεμένη με την κινεζική και την ιαπωνική κουζίνα ως η πανταχού παρούσα σάλτσα για ντιπ για ζυμαρικά, σασίμι και ρολά ρυζιού, αλλά η σάλτσα σόγιας κατέχει επίσης εξέχουσα θέση στη μαγειρική της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπου χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, μαρινάδα ή καρύκευμα.

Οι Νοτιοασιάτες έχουν σε κάποιο βαθμό, οι πλεονάζοντες υδατάνθρακες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τους μύες και αντ' αυτού ανακατευθύνονται στα λιπώδη και ηπατικά σας κύτταρα, αυξάνοντας την παραγωγή χοληστερόλης και τις πιθανότητές σας για σοβαρά προβλήματα υγείας", αναφέρει ο Δρ. Η Νοτιοανατολική Ασία βρίσκεται στη ζώνη των μουσώνων, όπου πέφτουν ισχυρές βροχές για αρκετούς μήνες το χρόνο.

Ποιο ποσοστό του παγκόσμιου πληθυσμού είναι της Νότιας Ασίας;

Οι Νοτιοασιάτες και οι Νοτιοανατολικοί Ασιάτες αποτελούν σήμερα περίπου το 56% του συνολικού πληθυσμού της Ασίας και περίπου το 33% του συνολικού παγκόσμιου πληθυσμού. Οι περισσότερες χώρες της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας κατατάσσονται στα μεσαία και χαμηλά επίπεδα του Δείκτη Ανθρώπινης Ανάπτυξης. Μόνο η Σιγκαπούρη, η Ταϊλάνδη και η Μαλαισία κατατάσσονται σε υψηλές θέσεις.

Η Νοτιοανατολική Ασία θεωρούνταν πάντα περιφερειακή από τις υπερεθνικές τζιχαντιστικές οργανώσεις, μια περιοχή που έχει ισχυρή και επιδραστική δυναμική φυλών, σε μεγάλο βαθμό εκτός της επιρροής της κεντρικής κυβέρνησης.

Είναι το ασιατικό φαγητό πιο υγιεινό από το αμερικανικό; Σε αντίθεση με την τυπική αμερικανική διατροφή, η παραδοσιακή ασιατική διατροφή δεν βασίζεται σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, τα αρτοσκευάσματα, τα κέικ, τα κράκερ και τα συσκευασμένα σνακ, τα οποία είναι συνήθως κενά θρεπτικών συστατικών και γεμάτα θερμίδες. Ενώ το ρύζι - ένα βασικό τρόφιμο της Ασίας - είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, παρέχει περισσότερες από 15 βιταμίνες και μέταλλα.

Ποιο είναι το όνομα ενός διάσημου υγρού μείγματος μπαχαρικών που χρησιμοποιείται ως επάλειψη στο κρέας πριν από το ψήσιμο στο μπάρμπεκιου στην Τζαμάικα; Το Jerk είναι ένας τρόπος μαγειρικής που προέρχεται από την Τζαμάικα, κατά τον οποίο το κρέας τρίβεται στεγνά ή μαρινάρεται με ένα καυτό μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται Jamaican jerk spice.

Ποιες είναι οι αγιουρβεδικές ασιατικές τροφές που πρέπει να τρώτε; Μπορείτε εύκολα να συμπεριλάβετε αυτές τις αγιουρβεδικές ασιατικές τροφές στη διατροφή σας: ρίζες τζίντζερ, ακατέργαστο μέλι, ghee, takra, λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή, σπόρους κύμινου, και ειδικά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως miso, amasi και γιαούρτι. Όταν πρόκειται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, έχουμε σίγουρα πολλά να μάθουμε από τους Ασιάτες.

Σε γενικές γραμμές, η διατροφή τους αποτελείται κυρίως από ρύζι ή ζυμαρικά ως κύρια πηγή υδατανθράκων, ψάρια ως κύρια πηγή πρωτεϊνών, φρέσκα φρούτα και λαχανικά και διάφορα βότανα και μπαχαρικά.

Τόσο η Ανατολική όσο και η Νοτιοανατολική Ασία διαθέτουν πιάτα stir-fry κετο δίαιτα χυμό λεμονιού φιστίκια, ενώ η Ινδία αρωματίζει το ρύζι της Ασία λεμόνι και φιστίκια.

Πώς ονομάζεται η ρίζα ταρό που έχει γίνει πάστα και έχει υποστεί ελαφρά ζύμωση;

Το Poi είναι ένα ζυμωμένο τρόφιμο που παρασκευάζεται από τις ρίζες colocasia (taro) παραδοσιακά στα νησιά του Ειρηνικού (Matthews, 2000). Είναι το πιο συνηθισμένο προϊόν διατροφής από ταρό στη Χαβάη. Παρασκευάζεται με το μαγείρεμα των σκουληκιών ταρό και το χτύπημά τους σε μια αμυλούχα πάστα με την προσθήκη νερού.

Τα βασικά συστατικά της κανονικής κορεατικής διατροφής περιλαμβάνουν ρύζι στον ατμό, ποικιλία λαχανικών σε ωμή, τουρσί και στον ατμό, καθώς και τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως ψάρι, μοσχάρι και προϊόντα με βάση τη σόγια, μεταξύ άλλων.

Οι κύριες καλλιέργειες περιλαμβάνουν φοινικέλαιο, καουτσούκ, κακάο, καφέ, τσάι, καπνό, ρύζι, ζαχαροκάλαμο, αραβόσιτο και μανιόκα.

Είναι η δημοφιλής σούπα με βάση τα ζυμαρικά στο Βιετνάμ;

Pho. Το Pho είναι το de facto εθνικό πιάτο του Βιετνάμ και αναμφίβολα το πιο γνωστό βιετναμέζικο πιάτο στο εξωτερικό. Αυτή η σούπα ζυμαρικών αποτελείται από τρία συστατικά: ένα ζωμό που παρασκευάζεται σιγοβράζοντας μοσχαρίσια οστά και βότανα κατά τη διάρκεια της νύχτας για να βγει πραγματικά η γεύση, φρέσκα ζυμαρικά ρυζιού και ένα είδος κρέατος -συνήθως μοσχαρίσιο.

Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη χρήση της επιλογής τροφίμων/διατροφικών αλλαγών προκειμένου να επηρεαστούν τα κλινικά αποτελέσματα σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).

Τι είναι η ασιατική δίαιτα και πώς λειτουργεί;

Η ασιατική διατροφή είναι μόνο ένα διατροφικό πρότυπο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να ασκείστε. Η σωματική δραστηριότητα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, βοηθά στη διατήρηση του βάρους και αυξάνει το επίπεδο ενέργειάς σας.

Πόσο επικίνδυνο είναι το φαγητό του δρόμου στη Νοτιοανατολική Ασία;

Απλά πρέπει να είστε έξυπνοι όταν τρώτε φαγητό του δρόμου. Λίγη κοινή λογική και συνείδηση βοηθούν πάρα πολύ. Θυμηθείτε επίσης: πολλοί, πολλοί Νοτιοανατολικοί Ασιάτες τρώνε φαγητό του δρόμου. Αν ήταν ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ επικίνδυνο, θα βλέπατε ανθρώπους να αρρωσταίνουν αριστερά, δεξιά και στο κέντρο.

Αυτά τα αλμυρά τρίγωνα σερβίρονται συνήθως ζεστά και συνοδεύονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, γιαούρτι ή φρέσκα, σπιτικά τσάτνεϊ της δίαιτας Hi blood pressure diet, φτιαγμένα με διάφορα υλικά όπως δυόσμο, κόλιανδρο ή το.

Ποιο είναι το βασικό τρόφιμο της Νοτιοανατολικής Ασίας; Ρύζι και φρούτα. Ενώ κάθε χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας έχει ξεχωριστά φαγητά, το ρύζι είναι μια κοινή βασική τροφή σε όλη την Ασία. Οι Ασιάτες χρησιμοποιούν το ρύζι για να αποτρέψουν την πείνα. Οι Ασιάτες καταναλώνουν καθημερινά ρύζι ως συνοδευτικό και κύριο πιάτο, σε ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση και σε επιδόρπια και γλυκά. Οι Ασιάτες προσφέρουν ρύζι σε ένδειξη ευγνωμοσύνης για καλές σοδειές.

Γιατί οι Χαβανέζοι τρώνε poi;

Το πόι θεωρούνταν τόσο σημαντική και ιερή πτυχή της καθημερινής χαβανέζικης ζωής που οι Χαβανέζοι πίστευαν ότι το πνεύμα του Hāloa, του θρυλικού προγόνου του χαβανέζικου λαού, ήταν παρόν όταν ένα μπολ με πόι αποκαλύπτονταν για κατανάλωση στο οικογενειακό τραπέζι.

Πολύχρωμα λαχανικά, ψάρια και κρέατα σερβίρονται με ρύζι ή νουντλς σε μια σάλτσα από βότανα και μπαχαρικά όπως κουρκουμάς, galangal, βασιλικός της Ταϊλάνδης και λεμονόχορτο για να δημιουργήσουν μια πραγματικά αυθεντική ταϊλανδέζικη εμπειρία.

Ποιο είναι το κύριο συστατικό του δημοφιλούς χαβανέζικου πιάτου Lomi Lomi;

Ο σολομός Lomi lomi είναι ένα πολύ δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο της Χαβάης. Φτιάχνεται αναμειγνύοντας μαζί: αλατισμένο σολομό, ντομάτες, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Πώς ονομάζεται η πάστα από ρίζα ταρό που τρώγεται παραδοσιακά στη Χαβάη;

poi, αμυλώδης πολυνέζικη πάστα φαγητού που παρασκευάζεται από τη ρίζα ταρό.

Η Ινδονησία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός ρυζιού στον κόσμο και το ρύζι είναι η κύρια βασική καλλιέργεια της χώρας. Πώς μπορώ να κάνω τη διατροφή της Νότιας Ασίας πιο υγιεινή; Για να κάνετε την παραδοσιακή διατροφή της Νότιας Ασίας πιο υγιεινή, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές: Περιορίστε τα ραφιναρισμένα δημητριακά - Πρόκειται για δημητριακά που έχουν υποστεί επεξεργασία και έχουν τροποποιηθεί από τη φυσική τους μορφή, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν χάσει τη θρεπτική τους αξία στην πορεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται τρόφιμα όπως το λευκό ρύζι και το λευκό αλεύρι.

Ποια είναι η βάση της κορεατικής διατροφής; Οι κύριες πτυχές της δίαιτας Κ περιλαμβάνουν αναλογικά υψηλή κατανάλωση λαχανικών, μέτρια έως υψηλή κατανάλωση οσπρίων και ψαριών και χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Το Banchan καρυκεύεται κυρίως με διάφορα jang (προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση), φαρμακευτικά βότανα και σησαμέλαιο ή περιέλαιο.

Πώς σχεδιάζετε μια υγιεινή νοτιοασιατική διατροφή;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προσαρμόσετε τις παραδοσιακές συνταγές και τα συστατικά της Νότιας Ασίας στον προγραμματισμό των γευμάτων σας, για να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα που καταναλώνετε είναι υγιεινά και νόστιμα. Η μέθοδος του πιάτου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καθορίσετε πόσο - και τι είδους - τρόφιμα θα πρέπει να τρώτε σε κάθε γεύμα.

Ποια τρόφιμα τρώγονται στη Νοτιοανατολική Ασία; β. Τα δημοφιλή γεύματα στη Νοτιοανατολική Ασία αποτελούνται από ρύζι, ψάρι, λαχανικά, φρούτα και μπαχαρικά. Το κάρυ, το "satay" (καρυκευμένο ή μαριναρισμένο κρέας σε ξυλάκι που ψήνεται), η "ξινή ψαρόσουπα", τα ζυμαρικά και τα προϊόντα σόγιας είναι δημοφιλή.

Μπορούν οι χώρες της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας να θρέψουν τον αυξανόμενο πληθυσμό τους;

Οι περισσότερες χώρες της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας κατατάσσονται στα μεσαία και χαμηλά επίπεδα του Δείκτη Ανθρώπινης Ανάπτυξης. Μόνο η Σιγκαπούρη, η Ταϊλάνδη και η Μαλαισία κατατάσσονται σε υψηλές θέσεις. Η ορθή διαχείριση των εδαφικών και υδάτινων πόρων της Ασίας υποδηλώνει την ικανότητα να θρέψουν τους αυξανόμενους πληθυσμούς τους. Το 1992 η παραγωγή δημητριακών και οσπρίων συμβαδίζει με την αύξηση του πληθυσμού.

Η πλειονότητα των ταϊλανδέζικων γευμάτων αποτελείται από ρύζι ή ζυμαρικά που σερβίρονται με ψητά ψάρια και φρέσκα λαχανικά, μερικά από τα οποία καλλιεργούνται στο νοικοκυριό, και σε μικρότερο βαθμό κοτόπουλο και χοιρινό, τα οποία αρωματίζονται με "nam pla" (μια αλμυρή σάλτσα ψαριού), "nam phrik" (πάστα γαρίδας), λεμονόχορτο, πικάντικη πάστα γαρίδας, γάλα καρύδας ή "cham pla" (μια γλυκόξινη σάλτσα).

Ονομάζεται terasi στην Ινδονησία, belacan στη Μαλαισία, bagoong στις Φιλιππίνες, mam ruoc (ή mam tom ή mam tep, ανάλογα με τις γαρίδες που χρησιμοποιούνται) στο Βιετνάμ και kapi στην Καμπότζη και το Λάος, η πάστα γαρίδας παρασκευάζεται από τη ζύμωση γαρίδων με αλάτι.

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις ευθύνονται σχεδόν για το ένα τρίτο όλων των θανάτων στη Νοτιοανατολική Ασία, σκοτώνοντας 4 εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο.

Ποια είναι η ιστορία της κορεατικής κουζίνας;

Προερχόμενη από τις αρχαίες γεωργικές και νομαδικές παραδόσεις της Κορέας και της νότιας Μαντζουρίας, η κορεατική κουζίνα αντανακλά μια σύνθετη αλληλεπίδραση του φυσικού περιβάλλοντος και των διαφόρων πολιτιστικών τάσεων. Η κορεατική κουζίνα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο ρύζι, τα λαχανικά, τα θαλασσινά και (τουλάχιστον στη Νότια Κορέα) τα κρέατα.

Οι παράγοντες κινδύνου γι' αυτό που ο ΠΟΥ θεωρεί ως μείζονα απειλή για την υγεία λόγω χρόνιων ασθενειών στη Νοτιοανατολική Ασία περιλαμβάνουν την ανθυγιεινή διατροφή που επιτάσσεται από την παγκοσμιοποίηση και την αστικοποίηση.

Η βασική τροφή σε όλη την περιοχή είναι το ρύζι, το οποίο καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Palo Alto Medical Foundation και συγγραφέας του βιβλίου "South Asian Health Solution", λέει ότι το λευκό ρύζι και τα flatbreads είναι βασικά τρόφιμα στην παραδοσιακή διατροφή της Νότιας Ασίας, αλλά η κατανάλωση ανεξέλεγκτων μερίδων συχνά συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και σε συναφείς καταστάσεις υγείας, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Τι περιλαμβάνει η παραδοσιακή ασιατική διατροφή; Η παραδοσιακή διατροφή σε πολλές ασιατικές χώρες είναι συχνά στενά συνδεδεμένη τόσο με θρησκευτικές πρακτικές όσο και με μακροχρόνια έθιμα, και η καταγραφή αυτών των διατροφικών συνηθειών αποτελεί εξαιρετική πηγή πληροφοριών και μαγειρικής έμπνευσης: Λαχανικά και άλλα λαχανικά, έντονα μπαχαρικά, ρύζι και νουντλς, θαλασσινά και προϊόντα σόγιας.

Η ΜΚΟ προμηθεύεται, συλλέγει και αναδιανέμει φρέσκα, ποιοτικά τρόφιμα που διαφορετικά θα θεωρούνταν απόβλητα από αγροκτήματα, ξενοδοχεία, στρατιωτικές βάσεις και αίθουσες εστίασης.

Πώς ονομάζεται το ωμό ψάρι ή το καλαμάρι στην Ιαπωνία;

Το σασίμι (刺身, αγγλικά: /səˈʃiːmi/ sə-SHEE-mee, ιαπωνικά: [saɕimiꜜ]) είναι μια ιαπωνική λιχουδιά που αποτελείται από φρέσκο ωμό ψάρι ή κρέας κομμένο σε λεπτά κομμάτια και συχνά τρώγεται με σάλτσα σόγιας.