YOUR company



Τι είναι ο σολομός κέτο - Είναι καλός ο σολομός κέτο;

Ο σολομός είναι μια από τις πιο εύκολες πρωτεΐνες για προετοιμασία - και απόλαυση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι για να μετατρέψετε ένα φιλέτο σε ένα νόστιμο γεύμα. Στην πραγματικότητα, ο σολομός είναι μια από τις καλύτερες πρωτεΐνες που μπορείτε να ενσωματώσετε σε μια κετογονική δίαιτα.

Εδώ, 8 κέτο συνταγές με σολομό που είναι keto-φιλικές και ιδανικές για τα γεύματά σας!

Είναι ο ροζ σολομός φιλικός προς το κέτο;

Ο ροζ σολομός εποχής είναι keto-φιλικός επειδή δεν περιέχει υδατάνθρακες με μέτρια ποσότητα λίπους. Είναι επίσης απαλλαγμένος από μη κετογόνα συστατικά, όπως ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά και εξευγενισμένα έλαια.

Ωστόσο, η κατανάλωση σολομού ενώ τρώτε κέτο είναι ένα από τα καλύτερα ψάρια που μπορείτε να επιλέξετε.

Όλα τα κομμάτια σολομού είναι φιλικά προς την κετολογία, συμπεριλαμβανομένων των φιλέτων, του σολομού σε κονσέρβα και του καπνιστού σολομού.

Ο σολομός Keta (γνωστός και ως σολομός chum) επιστρέφει για να αναπαραχθεί σε δύο διαφορετικές φυλές, μια παλαιότερη φυλή που ονομάζεται σολομός chum του καλοκαιριού και μια μεταγενέστερη που ονομάζεται σολομός chum του φθινοπώρου. Ενώ και οι δύο είναι καλές πηγές άπαχης πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών οξέων, η γνώση των διατροφικών διαφορών μεταξύ του σολομού keta και του σολομού sockeye μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε ποιο ψάρι ταιριάζει καλύτερα στη διατροφή σας.

Είναι το ψάρι SWAI καλό για το Keto;

Υπάρχουν πολλές υγιεινές συνταγές με ψάρι swai, οι οποίες είναι φιλικές προς το κετο και κατάλληλες για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Το Swai είναι επίσης γνωστό ως "basa". Εάν δεν μπορείτε να βρείτε swai, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τιλάπια ως υποκατάστατο. Το Tra, το βιετναμέζικο γατόψαρο, το panga και το cream dory είναι άλλα είδη που είναι παρόμοια με το swai και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί αυτού.

Ο σολομός keta, που παλαιότερα ονομαζόταν chum, τα τελευταία χρόνια έχει υποστεί ένα είδος επαναπροσδιορισμού για να αποβάλει τη φήμη του ως ποικιλία σολομού κατώτερης γεύσης.

Με μηδενικούς υδατάνθρακες στο σολομό και μια μακρά λίστα από οφέλη για την υγεία, αυτό το ψάρι είναι η τέλεια επιλογή πρωτεΐνης για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κετοδιατροφής.

Τι ψάρια μπορείτε να φάτε στην κετοφαγία; Σολωμός. Μια μερίδα σολομού Ατλαντικού 3,5 ουγκιών (100 γρ.) έχει 21 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4,4 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων των υγιεινών ωμέγα-3, και καθόλου υδατάνθρακες. - Mahi-Mahi. - Σφυρίδα. - Χτένια και γαρίδες. - Συστατικά. - Οδηγίες.

Αυτό το πλήρες γεύμα με σολομό συνδυάζει αφράτα ψάρια με τρυφερά λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων (χωρίς πατάτες εδώ).

Ο σολομός Chinook (Oncorhynchus tschawytscha), γνωστός και ως βασιλικός σολομός, θεωρείται από πολλούς ως ο πιο νόστιμος σολομός.

Συχνά αναφέρεται ως σολομός chum ή σολομός dog, ο σολομός keta είναι ο πιο δημοφιλής και διαδεδομένος σολομός της οικογένειας των σολομών της Αλάσκας.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε σολομό keta;

Το Chum ή αλλιώς "Keta" θα μπορούσε να είναι εύγευστο αν αλειφόταν σε σάλτσα σόγιας και καπνίζονταν έντονα, έστω και μόνο για να καλύψει τις παράξενες γεύσεις που αυτό το είδος κατά τα άλλα φέρνει στο τραπέζι. Από τα πέντε είδη σολομού του Ειρηνικού, θα έτρωγα μια κονσέρβα σαρδέλες πριν από ένα φρέσκο φιλέτο σολομού Chum ή αλλιώς Keta. Όταν ψωνίζετε σολομό, παρακαλούμε να αναζητάτε Chinook, Coho, Sockeye ή Pink.

Ποιο είναι το πιο υγιεινό είδος σολομού για κατανάλωση;

Ο σολομός Sockeye, με τη σφικτή σάρκα και την πλούσια γεύση του, θεωρείται ο αγαπημένος των σολομοφάγων. Ο σολομός Keta, που ονομάζεται επίσης σολομός chum ή σκύλος, είναι ένα πιο ξηρό φιλέτο λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Αυτό το καταπληκτικό πέστο από λάχανο έχει μόνο 210 θερμίδες και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά!

Ο σολομός Florentine είναι ένας ψητός σολομός που συνδυάζεται με μια κρεμώδη σάλτσα Florentine που παραδοσιακά παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος και λευκό κρασί.

Είναι ο σολομός σόκεϊ φιλικός προς το κέτο;

Ο σολομός Sockeye είναι εξαιρετικός για την κετοφαγία, επειδή δεν περιέχει υδατάνθρακες και είναι πλούσιος σε υγιεινά λιπαρά. Είναι επίσης ελάχιστα επεξεργασμένος και απαλλαγμένος από επιβλαβή συστατικά.

Τέλος, όταν ο σολομός ξεπαγώσει, συνεχίστε να ακολουθείτε τη συνταγή του σολομού κέτο όπως είναι γραμμένη. Μπορείτε εύκολα να το μετατρέψετε σε μπιφτέκια σολομού, σαλάτα αβοκάντο σολομού ή μπολ με σολομό κινόα.

Ποια θαλασσινά δεν έχουν υδατάνθρακες; Ο σολομός και άλλα ψάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και σελήνιο, αλλά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες (4). Ωστόσο, οι υδατάνθρακες στα διάφορα είδη οστρακοειδών ποικίλλουν. Για παράδειγμα, ενώ οι γαρίδες και τα περισσότερα καβούρια δεν περιέχουν υδατάνθρακες, άλλα είδη οστρακοειδών περιέχουν (5).

Ο σολομός του Ατλαντικού περιέχει 13 γραμμάρια υγιεινών λιπαρών, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και καθόλου υδατάνθρακες σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σολομού keta και σολομού sockeye;

Ο σολομός Keta, που ονομάζεται επίσης σολομός chum ή σκύλος, είναι ένα πιο ξηρό φιλέτο λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Αν και είναι και οι δύο καλές πηγές άπαχης πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών οξέων, η γνώση των διατροφικών διαφορών μεταξύ του σολομού keta και του σολομού sockeye μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε ποιο ψάρι ταιριάζει καλύτερα στη διατροφή σας.

Ο σολομός chum, επίσης γνωστός ως σολομός dog ή σολομός keta, είναι ένα είδος ανάδρομου σολομοειδούς ψαριού από το γένος Oncorhynchus που ενδημεί στους παράκτιους ποταμούς του Βόρειου Ειρηνικού και της Βερίγγειας Αρκτικής και συχνά διατίθεται στο εμπόριο με την εμπορική ονομασία silverbrite salmon στη Βόρεια Αμερική.

Εφόσον μπορείτε να επιβεβαιώσετε ότι ο σολομός σας καταψύχθηκε σύμφωνα με τις οδηγίες κατάψυξης του FDA, μπορείτε να φάτε σολομό ωμό και είναι φανταστικός.

Ο σολομός Keta, που ονομάζεται επίσης σολομός chum ή σκύλος, είναι ένα πιο ξηρό φιλέτο λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.

Έχει φιλέτο σολομού στη σχάρα με βούτυρο σκόρδου και βότανα και σερβίρεται με μπρόκολο με παρμεζάνα και σκόρδο.

Είναι ο σολομός του Ατλαντικού καλός για την κετοφαγία;

Ο σολομός είναι ένα μοναδικό και υπέροχα γευστικό ψάρι που ταιριάζει απόλυτα με τη δίαιτα Keto. Με υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο σολομός μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό στον τρόπο ζωής σας με κέτο.

Από σολομό στο τηγάνι μέχρι σολομό με γλυκό τσίλι, όλα ακολουθούν την ίδια διαδικασία.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το σολομό, το αυγό, τις χοιρινές φλούδες, τη διατροφική μαγιά (ή την παρμεζάνα), το μαϊντανό, τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη και το αλάτι.

Τι διαφορετικό έχει ο σολομός Keta;

Το Keta προέρχεται από το όνομα του είδους του και είναι ένας τρόπος να ξεφύγουμε από την αρνητική συσχέτιση που έχει μερικές φορές το chum. Ο Keta είναι ένα μικρότερο ψάρι -με μέσο βάρος περίπου 8 κιλά- με σάρκα ανοιχτόχρωμη έως μεσαίου χρώματος και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος σε σχέση με άλλους σολομούς.

Συστατικά: σολομός, ghee ή λάδι αβοκάντο, σκόρδο, χυμός λεμονιού, αλάτι, φέτες λεμονιού, σπαράγγια, πράσο, τζίντζερ σε σκόνη ή φρέσκο τζίντζερ, ελαιόλαδο.

Δείτε πώς θα καταλάβετε πότε ο σολομός σας είναι έτοιμος: Ο σολομός πρέπει να είναι ζουμερός και να ξεφλουδίζει εύκολα όταν τον πιέζετε με ένα πιρούνι.

Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού, με το δέρμα προς τα κάτω, σε μονή στρώση σε ένα ελαφρά επικαλυμμένο ή στρωμένο με λαδόκολλα ταψί.

Είναι ο σολομός στη σχάρα πλούσιος σε υδατάνθρακες;

Ο σολομός είναι εξαιρετικά πλούσιος σε πρωτεΐνες χωρίς υδατάνθρακες, αποτελώντας έτσι μια εξαιρετική προσθήκη στο κετονοποιητικό σας δείπνο.

Αυτή η συνταγή σολομού με κέτο έχει τρυφερό, αφράτο σολομό που λιώνει στο στόμα σας και μια κρεμώδη σάλτσα βουτύρου σκόρδου που είναι γεμάτη γεύση. Αυτή η συνταγή σολομού keto φτιάχνεται με λίγα υλικά και χρειάζεστε μόνο ένα τηγάνι (ιδανικό για να μειώσετε το χρόνο πλυσίματος πιάτων μετά) για να έχετε ένα εξαιρετικό γεύμα, με τη νόστιμη σάλτσα λεμονιού και σκόρδου.

Μαζί με τον σολομό, υπάρχουν μερικά ακόμη ψάρια χαμηλών υδατανθράκων που είναι ιδανικά για τη δίαιτα κέτο.

Είναι εύγευστος για κατανάλωση ο σολομός keta (chum);

Το Chum ή αλλιώς "Keta" θα μπορούσε να είναι εύγευστο αν αλειφόταν σε σάλτσα σόγιας και καπνίζονταν έντονα, έστω και μόνο για να καλύψει τις παράξενες γεύσεις που αυτό το είδος κατά τα άλλα φέρνει στο τραπέζι. Από τα πέντε είδη σολομού του Ειρηνικού, θα έτρωγα μια κονσέρβα σαρδέλες πριν από ένα φρέσκο φιλέτο σολομού Chum ή αλλιώς Keta.

Αυτός ο σολομός που ψήνεται στο τηγάνι με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο είναι η τέλεια συνταγή για σολομό με κέτο.

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το σολομό για 11-14 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του σολομού σας.
Οι υψηλότερης ποιότητας ποικιλίες είναι ο βασιλικός σολομός, ο ροζ σολομός και ο σολομός coho.

Τι είδους σολομός είναι κέτο;

Εάν αναζητάτε ένα ψάρι για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, ο σολομός σοκκέι θα πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας αγορών (ή αποστολής) σας. Οι μερίδες σολομού είναι ένα εξαιρετικό, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες δείπνο κέτο.