YOUR company



Τι πρέπει να τρώτε στη δίαιτα των κενών - Επιτρέπονται τα φρούτα στη δίαιτα GAPS;

Οι αποδεκτές τροφές GAPS περιλαμβάνουν: αυγά, κρέας, ψάρια και οστρακοειδή (μόνο φρέσκα ή κατεψυγμένα), φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Tagged: gaps, gaps diet, gaps intro diet, paleo About Jaclyn Όταν η Jaclyn έγινε μητέρα πριν από περισσότερα από οκτώ χρόνια, η υγιεινή διατροφή ήταν το τελευταίο πράγμα που είχε στο μυαλό της, αλλά όταν ο γιος της άρχισε να παλεύει με διαταραχές συμπεριφοράς, βούτηξε με το κεφάλι μπροστά για να αρχίσει να μαθαίνει πώς να ζει και να τρώει φυσικά.

Κατά την εισαγωγή η δίαιτα προσφέρει περίπου έξι στάδια πριν από την πλήρη επανάληψη της δίαιτας GAPS, με τα αρχικά στάδια να επιτρέπουν ελάχιστα περισσότερα από ζωμό, καλής ποιότητας λιπαρά, εύπεπτα λαχανικά, βραστά κρέατα και το χυμό των λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση.

Η δίαιτα GAPS ξεκινά με μια εισαγωγική φάση (με πολύ περιορισμένη επιλογή τροφίμων), ακολουθούμενη από μια φάση πλήρους δίαιτας, η οποία επιτρέπει μια ευρύτερη ποικιλία τροφίμων.

Μπορείτε να φάτε μπανάνες στη δίαιτα GAPS;

Τα απλά σάκχαρα απορροφώνται γρήγορα και δεν δίνουν την ευκαιρία στα παθογόνα να τραφούν. Τα ώριμα φρούτα επιτρέπονται στην GAPS και την SCD, αν και αν κάνετε την κετογονική εκδοχή της δίαιτας GAPS θα πρέπει να αποφύγετε τις μπανάνες ως επί το πλείστον, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Όσον αφορά τις πρωτεϊνούχες τροφές, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, η δίαιτα GAPS ακολουθεί κατά κάποιο τρόπο τις συστάσεις του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, σύμφωνα με τις οποίες περίπου το ένα τέταρτο των ημερήσιων θερμίδων πρέπει να προέρχεται από πρωτεϊνικές πηγές. Η δίαιτα GAPS εξαλείφει όλα τα δημητριακά και τα όσπρια και δίνει έμφαση στην ζωική πρωτεΐνη, τον σπιτικό ζωμό οστών, τα μη αμυλούχα λαχανικά και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Η δίαιτα GAPS (επίσης γνωστή ως δίαιτα του "συνδρόμου του εντέρου και της ψυχολογίας") είναι μια προσωρινή, εντατική, εντερική θεραπευτική δίαιτα που καταπραΰνει τον βλεννογόνο του εντέρου προκειμένου να βοηθήσει μια ποικιλία παθήσεων.

Ποιο είναι το πρώτο βήμα στο πρωτόκολλο παρέμβασης της δίαιτας GAPS;

Το πρώτο βήμα περιλαμβάνει την απομάκρυνση της κύριας πηγής τοξικότητας, που σημαίνει καθαρισμό και αποκατάσταση της υγείας του πεπτικού συστήματος μέσω του πρωτοκόλλου παρέμβασης της δίαιτας GAPS.

Η δίαιτα GAPS ισχυρίζεται ότι αποτελεί θεραπεία για παθήσεις όπως ο αυτισμός και η κατάθλιψη, εξαλείφοντας ορισμένες τροφές.

Η δίαιτα GAPS είναι απλώς ένας τρόπος διατροφής που επικεντρώνεται στις θρεπτικές τροφές και αποφεύγει τις προβληματικές τροφές για ένα προσωρινό χρονικό διάστημα.

Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε λαχανικά, κρέας, ψάρια, αυγά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και λίπη, αλλά χαμηλή σε άμυλα, σάκχαρα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Ενώ η πλήρης δίαιτα GAPS αποτελείται από την κατανάλωση μόνο σπιτικών τροφίμων ολικής αλέσεως και μια δίαιτα χωρίς άμυλο και ζάχαρη χωρίς εξαίρεση, η δίαιτα εισαγωγής ξεκινά με το απλούστερο δυνατό θεραπευτικό μενού: σούπες με ζωμό κρέατος που φτιάχνονται με καλά μαγειρεμένα λαχανικά και σιγοψημένο κρέας, προσθέτοντας με την πάροδο του χρόνου λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση και μερικές άλλες ήπιες τροφές.

Χρειάζονται τουλάχιστον ενάμισι έως δύο χρόνια στο πρωτόκολλο της δίαιτας GAPS προτού όσοι ακολουθούν το πρόγραμμα αρχίσουν να τρώνε ξανά μη συμβατές τροφές.

Επιτρέπεται το καλαμπόκι στη δίαιτα GAPS;

Ξηροί καρποί και σπόροι: Εξαλείψτε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους. Όσπρια: Εξαλείψτε όλα τα όσπρια, όπως φασόλια, φακές, μπιζέλια και προϊόντα με βάση τη σόγια. Αμυλούχα τρόφιμα: Αποφύγετε το σιτάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι, τη σπέλτα, τη σίκαλη, τη βρώμη και το ψωμί. Αποφύγετε επίσης κάθε άλλο τρόφιμο που περιέχει γλουτένη.

Ποιες τροφές μπορώ να φάω με τη δίαιτα GAPS;

Μόλις ακολουθήσετε την πλήρη δίαιτα GAPS, θα πρέπει να είστε σε θέση να ανεχθείτε θρεπτικές τροφές όπως τα γαλακτοκομικά και τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια, καθώς και έλαια όπως η καρύδα και η ελιά.

Τι είναι η δίαιτα GAPS για τον αυτισμό;

Η δίαιτα GAPS δεν είναι μια δίαιτα απώλειας βάρους, αλλά μάλλον μια περιοριστική δίαιτα που προορίζεται για τη φυσική θεραπεία της διαταραχής του φάσματος του αυτισμού (ΔΑΦ), της διαταραχής ελλειμματικής προσοχής/υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ), της δυσλεξίας και άλλων καταστάσεων ψυχικής υγείας.

Τι μπορώ να φάω μετά τη χειρουργική επέμβαση γαστρικής παράκαμψης σταδίου 5;

Εάν ανέχεστε καλά τις τροφές του Σταδίου 5, όπως τα πιο μαλακά ωμά λαχανικά, το μαγειρεμένο λάχανο και το σέλινο, τη σάλτσα μήλου και τα φρούτα σε χυμούς χωρίς πεπτικές ενοχλήσεις, είστε έτοιμοι να αρχίσετε να προσθέτετε τροφές του Σταδίου 6. Ξεκινήστε με ένα μικρό ξεφλουδισμένο, ωμό μήλο.

Η ίδια η δίαιτα ισχυρίζεται ότι θεραπεύει το έντερο εξαλείφοντας πολλές τροφές που θεωρούνται προβληματικές για τα άτομα με ψυχικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών και των γαλακτοκομικών, και προσθέτοντας τροφές με φυσικά προβιοτικά.

Ποιες τροφές μπορώ να φάω με πλήρη κενά; Προσαρμόστε το πρωτόκολλο για να υποστηρίξετε τη βιοχημική σας ιδιαιτερότητα. Οι καλύτερες τροφές που μπορείτε να καταναλώνετε στο Full GAPS είναι τα αυγά, τα κρέατα, οι ζωμοί, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, οι ξηροί καρποί οι σπόροι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Τα κρέατα πρέπει να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα από πηγές υψηλής ποιότητας.

Η όλη ιδέα πίσω από τη δίαιτα GAPS (που σημαίνει "Σύνδρομο Εντέρου και Ψυχολογίας", παρεμπιπτόντως) είναι ότι, τρώγοντας συγκεκριμένες τροφές, μπορείτε να βελτιώσετε τόσο την πεπτική όσο και την ψυχολογική σας υγεία.

Γονείς και άλλοι που έχουν εφαρμόσει τη δίαιτα GAPS θα απαντούν σε ερωτήσεις, θα παρέχουν υποστήριξη και συχνά θα λειτουργούν ως μαζορέτες για όσους μόλις ξεκίνησαν τη δίαιτα.

Μπορείτε να φάτε φρούτα με τη δίαιτα GAPS; Ορισμένες τροφές που μπορείτε να φάτε περιλαμβάνουν: Φρούτα: Φρούτα: Τα περισσότερα φρούτα, εκτός από τα εσπεριδοειδή. Λαχανικά: Τα περισσότερα λαχανικά, εκτός από τα νυχτολούλουδα. Δημητριακά: Συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού και του φαγόπυρου.

Η Πλήρης Δίαιτα GAPS περιλαμβάνει όλες τις πυκνές σε θρεπτικά συστατικά, θεραπευτικές τροφές που περιλαμβάνονται στην Εισαγωγική Δίαιτα, αλλά επεκτείνει τις επιλογές τροφίμων σύμφωνα με τον κατάλογο επιτρεπόμενων και μη επιτρεπόμενων τροφίμων (βλ. παρακάτω).

Επικεντρωθείτε σε αυτά τα βασικά θεραπευτικά συστατικά: ζωμός κρέατος (5-6 φλιτζάνια ημερησίως για ενήλικες, 3 φλιτζάνια ημερησίως για παιδιά, μπορεί να είναι σε σούπα ή στιφάδο) προβιοτικά τρόφιμα που έχουν υποστεί οικιακή ζύμωση, άλμες και ροφήματα, όπως κβας φρούτων και τεύτλων, γιαούρτι, κεφίρ και λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, αυξάνοντας σε περίπου 1/4 φλιτζανιού με κάθε γεύμα.

Η πλήρης δίαιτα GAPS θα πρέπει να αποτελείται από κρέατα (συμπεριλαμβανομένων των κρεάτων οργάνων), ψάρια, ζωμούς/κρεμμύδια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (αν είναι καλά ανεκτά) και λαχανικά (καλά μαγειρεμένα, ωμά και ζυμωμένα).

Για να αντιμετωπίσετε τις δυσανεξίες (όχι τις πραγματικές αλλεργίες) στη δίαιτα Εισαγωγή, ακολουθήστε τα στάδια της δίαιτας Εισαγωγή και παραλείψτε τα τρόφιμα στα οποία έχετε δυσανεξία για περίπου 2 εβδομάδες (εκτός αν τα συμπτώματα είναι σοβαρά, οπότε μπορεί να θέλετε να περιμένετε 6 ή περισσότερες εβδομάδες στη δίαιτα Εισαγωγή).

Τα ιδιαίτερα θεραπευτικά τρόφιμα στο GAPS μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα, ιδίως ο ζωμός κρέατος και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ή τα ιδιαίτερα θρεπτικά τρόφιμα, όπως τα λίπη, οι κρόκοι αυγών και τα κρέατα οργάνων.

Το GAPS to Go είναι ένα πρόγραμμα γευμάτων 30 ημερών για την εισαγωγική δίαιτα GAPS που σας λέει τι να τρώτε κάθε μέρα, με πλήρεις οδηγίες μαγειρέματος και καθοδήγηση για το πότε να προχωρήσετε σε κάθε στάδιο της εισαγωγικής δίαιτας.

Επιτρέπονται οι μπανάνες στη δίαιτα GAPS;

Τα φρούτα στη δίαιτα GAPS επιτρέπονται μόνο με μέτρο: Μήλα. Μπανάνα. Μούρα.

Τι είναι η δίαιτα GAPS;

Η πλήρης δίαιτα GAPS είναι παρόμοια με τα πρωτόκολλα διατροφής Specific Carbohydrate Diet (SCD), ketogenic, paleo και primal, με τις μεγαλύτερες διαφορές στα γαλακτοκομικά και στις αναλογίες μακροθρεπτικών συστατικών.Η δίαιτα GAPS θα πρέπει να προσαρμόζεται ώστε να υποστηρίζει τις ατομικές ανάγκες υγείας και τρόπου ζωής.

Τι μπορείτε να φάτε στο Στάδιο 1 της δίαιτας GAPS; σπιτικό ζωμό κρέατος. - βρασμένο κρέας ή ψάρι. - καλά μαγειρεμένα λαχανικά. - προβιοτικά, όπως χυμοί λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση, γιαούρτι ή κεφίρ και σπιτικός ορός γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. - τσάι από τζίντζερ ή χαμομήλι με ωμό μέλι. - καθαρισμένο νερό. Ως αποτέλεσμα, τα γαλακτοκομικά τρόφιμα που επιτρέπονται στη δίαιτα GAPS είναι σχεδόν όλα σπιτικά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτι, κεφίρ, ghee και ορός γάλακτος.

Ποιο είναι το στάδιο 6 της δίαιτας εισαγωγής;

Το στάδιο 6 είναι το τελικό στάδιο της δίαιτας εισαγωγής (YAY!). Σε αυτό το στάδιο θα εισαγάγετε ωμά φρούτα - ξεφλουδισμένο μήλο για αρχή, και στη συνέχεια, αν αυτό είναι ανεκτό, δοκιμάστε κάποια άλλα.

Πώς λειτουργεί η δίαιτα GAPS; Η δίαιτα GAPS ξεκινά με μια εισαγωγική φάση (με πολύ περιορισμένη επιλογή τροφίμων), ακολουθούμενη από μια φάση πλήρους δίαιτας, η οποία επιτρέπει μια ευρύτερη ποικιλία τροφίμων. Η Dr. Campbell-McBride παροτρύνει όλους να δοκιμάσουν την εισαγωγική φάση πριν προχωρήσουν στην πλήρη δίαιτα.

Τι μπορώ να φάω μετά το Στάδιο 6 της δίαιτας GAPS;

Ωστόσο, το να φτάσετε στο στάδιο 6 δεν σημαίνει ότι τελειώσατε - απλώς ότι είστε έτοιμοι να προχωρήσετε στο πλήρες πρόγραμμα διατροφής GAPS. Σε αυτό το σημείο, αν ανέχεστε καλά όλες τις τροφές της λίστας σας, μπορείτε να δοκιμάσετε κάποιο αποφλοιωμένο, ωμό μήλο, ακολουθούμενο από άλλα ωμά φρούτα και μια ελαφρώς υψηλότερη ποσότητα μελιού.

Η εισαγωγική φάση επιτρέπει μόνο σπιτικό ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού, μια σπιτική σούπα από ζωμό και μη αμυλούχα λαχανικά, σπιτικά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως λάχανο τουρσί ή λαχανικά, σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, βιολογικούς κρόκους αυγών και αβοκάντο.

Πώς μπορώ να ξεκινήσω τη δίαιτα εισαγωγής των κενών;

Αρχίστε να προσθέτετε ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης στα γεύματα, ξεκινώντας από λίγες σταγόνες ανά γεύμα και αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα σε 1-2 κουταλιές της σούπας ανά γεύμα. Εισάγετε φρεσκοστυμμένους χυμούς, ξεκινώντας από μερικές κουταλιές χυμό καρότου.

Όπως και άλλες διαιτητικές θεραπείες για τον αυτισμό, η δίαιτα GAPS δεν έχει αυστηρές ιατρικές μελέτες που να την υποστηρίζουν.

Η δίαιτα εισαγωγής GAPS βασίζεται σε ένα θεμέλιο των τροφών που καταπραΰνουν και αποκαθιστούν καλύτερα το διαρρέον έντερο.

Μπορείτε να φάτε ρύζι στη δίαιτα GAPS;

Είναι αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οπότε πρέπει να καταναλώνεται με πολλά λιπαρά. Επειδή ανήκει στην οικογένεια των σπόρων, το άγριο ρύζι μπορεί να καταναλωθεί στο πλαίσιο της δίαιτας GAPS.

Πόσο χρόνο χρειάζεται η δίαιτα εισαγωγής κενών για να λειτουργήσει;

Η ολοκλήρωση της εισαγωγικής δίαιτας GAPS σας δίνει ένα προβάδισμα στην επούλωση των συμπτωμάτων του διαρρέοντος εντέρου και των συναφών καταστάσεων, αλλά είναι πολύ περιοριστική για να παραμείνετε σε αυτήν για παρατεταμένο χρονικό διάστημα. Η Εισαγωγική Δίαιτα θα πρέπει ιδανικά να διαρκέσει έναν έως δύο μήνες, αφιερώνοντας μία ή δύο εβδομάδες η καθεμία στα στάδια 1 και 2.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση μελιού ή άλλων τροφών που τεχνικά επιτρέπονται στη δίαιτα GAPS intro, αλλά θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε μικρές ποσότητες.

Στην πλήρη δίαιτα GAPS, επικεντρωθείτε στην κατανάλωση αληθινών τροφών, όπως κρέατα που τρέφονται με χορτάρι ή βοσκή, ζωικά λίπη, θαλασσινά άγριας αλιείας, βιολογικά αυγά ελευθέρας βοσκής, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και λαχανικά.

Ποια τρόφιμα επιτρέπονται στη δίαιτα GAPS;

ζωμός κρέατος (μαγειρεύεται συντομότερα από τον ζωμό και περιέχει λιγότερα γλουταμινικά) - κρέατα, κατά προτίμηση χωρίς ορμόνες ή χορτοφαγίας. - ψάρια. - οστρακοειδή. - ζωικά λίπη. - αυγά. - φρέσκα φρούτα και μη αμυλούχα λαχανικά. - τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τι επιτρέπεται στη δίαιτα GAPS; Η δίαιτα GAPS ενθαρρύνει τα σπιτικά γεύματα από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, κρέατα, πουλερικά και ψάρια. Στη δίαιτα δεν επιτρέπεται κανένα φαγητό που παρασκευάζεται σε εστιατόρια.