Ποιος ξεκίνησε τη δίαιτα Άτκινς: Πώς προέκυψε η δίαιτα Άτκινς;
Ο καρδιολόγος Ρόμπερτ Άτκινς δημιούργησε τη δίαιτα Άτκινς τη δεκαετία του 1960. Πίστευε ότι οι υδατάνθρακες - και όχι το λίπος - ήταν υπεύθυνοι για τα προβλήματα υγείας και την αύξηση του σωματικού βάρους. Ως αποτέλεσμα, η δίαιτά του επικεντρώθηκε στην κατανάλωση άφθονου λίπους, λίγων πρωτεϊνών και πολύ λίγων υδατανθράκων. "Ο στόχος της δίαιτας Άτκινς είναι να αλλάξει ο μεταβολισμός σας.
Μίλησα για τα βασικά στοιχεία της δίαιτας Άτκινς και τη σημασία της φάσης έναρξης της δίαιτας Άτκινς.
Το 2003, δημοσίευσαν μια πιλοτική μελέτη έξι ασθενών, ηλικίας 7 έως 52 ετών, οι οποίοι ξεκίνησαν τη δίαιτα Άτκινς για τη θεραπεία της δυσεπίλυτης εστιακής και πολυεστιακής επιληψίας.
Επιπλέον, το αυξημένο οξειδωτικό στρες σε συνδυασμό με τη μειωμένη πρόσληψη φυτικών ινών μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου των πνευμόνων και του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η τρίτη ομάδα, η ομάδα της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, έχασε περισσότερο βάρος από τις ομάδες ένα και δύο, αποτελώντας ένα ισχυρό επιχείρημα για την προσθήκη χαμηλών υδατανθράκων στη μεσογειακή σας δίαιτα.
Το Atkins 40 είναι ένα εύκολο πρόγραμμα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων που βασίζεται στον έλεγχο των μερίδων και στην κατανάλωση 40 γρ. καθαρών υδατανθράκων την ημέρα.Ποια τρόφιμα απέφευγε ο Atkins;
Τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα, όπως επεξεργασμένα μπισκότα, κέικ, καραμέλες, γλυκά και αναψυκτικά. - Απλοί υδατάνθρακες όπως σε χυμούς, ψωμί, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα. - Αμυλούχα τρόφιμα όπως οι απλοί υδατάνθρακες όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι, καθώς και οι πατάτες, οι τηγανιτές πατάτες, τα τσιπς και το καλαμπόκι.
Ποια τρόφιμα απέφευγε ο Δρ Άτκινς;
ζάχαρη: βρίσκεται σε αναψυκτικά, χυμούς φρούτων, κέικ, καραμέλες, παγωτά και παρόμοια προϊόντα. - δημητριακά: σιτάρι, σπέλτα, σίκαλη, κριθάρι, ρύζι. - "διαιτητικά" και "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" τρόφιμα: είναι μερικές φορές πολύ πλούσια σε ζάχαρη. - λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: καρότα, γογγύλια κ.λπ.
Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε στη δίαιτα Atkins;
κρέατα: μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο, μπέικον και άλλα. - λιπαρά ψάρια και θαλασσινά: σολομός, πέστροφα, σαρδέλες και σκουμπρί. - αυγά: εμπλουτισμένα με ωμέγα-3 ή βοσκοτόπια - τα πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά (16) - λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες: λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο, σπαράγγια και άλλα. - γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά: βούτυρο, τυρί, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι με πλήρη λιπαρά.
Πότε πρωτοεμφανίστηκε η δίαιτα Άτκινς; Ιστορία. Οι ιδέες του Atkins δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά το 1972 στο βιβλίο του Dr. Atkins' Diet Revolution: The High Calorie Way to Stay Thin Forever. Η δίαιτα απέκτησε ευρεία δημοτικότητα το 2003 και το 2004. Στο αποκορύφωμα της δημοτικότητάς της ένας στους έντεκα ενήλικες της Βόρειας Αμερικής ισχυριζόταν ότι ακολουθούσε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων όπως αυτή του Άτκινς.Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και περιορισμένους υδατάνθρακες σας βοηθούν να χάσετε βάρος;
Ενώ μερικές πρόσφατες μελέτες έχουν επισημάνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και περιορισμένους υδατάνθρακες διευκολύνουν τη μέτρια βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, καμία μελέτη δεν έχει διερευνήσει τις μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία από την κατανάλωση τέτοιων διαιτών για σκοπούς απώλειας βάρους.
Είτε μαθαίνετε πώς να ξεκινήσετε τη δίαιτα Άτκινς μαζί με έναν φίλο σας είτε συμμετέχετε σε μια από τις ομάδες της κοινότητας Άτκινς, είναι σημαντικό να βρείτε τρόπους για να κρατήσετε τον εαυτό σας υπόλογο στο πρόγραμμα διατροφής σας και να παραμείνετε παρακινημένοι καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας απώλειας βάρους.
Η δίαιτα Άτκινς και παρόμοιες δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μπορεί να έχουν και άλλες επιβλαβείς επιπτώσεις.Τι σκότωσε τον Άτκινς;
Ο Atkins πέθανε τον περασμένο Απρίλιο σε ηλικία 72 ετών από τραυματισμό στο κεφάλι από πτώση σε πάγο ενώ πήγαινε στη δουλειά του.
Τα τελευταία 15 χρόνια, η δίαιτα Άτκινς έχει γίνει μία από τις πιο δημοφιλείς και συχνά χρησιμοποιούμενες δίαιτες για την απώλεια βάρους.Ο καθορισμός εφικτών, υγιεινών στόχων πριν ξεκινήσετε τη δίαιτά σας αποτελεί σημαντικό μέρος ενός επιτυχημένου προγράμματος Atkins.
Επειδή πολλές ομάδες τροφίμων λείπουν από τη φάση επαγωγής, οι οδηγίες του Atkins συνιστούν τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών.Πότε έγινε δημοφιλής η δίαιτα Άτκινς;
Οι ιδέες του Άτκινς δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά το 1972 στο βιβλίο του Dr. Atkins' Diet Revolution: The High Calorie Way to Stay Thin Forever. Η δίαιτα απέκτησε ευρεία δημοτικότητα το 2003 και το 2004. Στο αποκορύφωμα της δημοτικότητάς της ένας στους έντεκα ενήλικες της Βόρειας Αμερικής ισχυριζόταν ότι ακολουθούσε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων όπως αυτή του Άτκινς.
Η δίαιτα Άτκινς λειτουργεί μετατοπίζοντας το μεταβολισμό σας από την καύση υδατανθράκων στην καύση λίπους.
Η δίαιτα Άτκινς είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1960 από τον Δρ. Η δίαιτα Άτκινς είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε πρωτεΐνες, κετωτική δίαιτα, που χωρίζεται σε τέσσερα στάδια.Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των κετονών στη δίαιτα Άτκινς;
Προειδοποίηση για τους διαιτολόγους Atkins. Όταν η πρόσληψη ή η χρήση υδατανθράκων είναι ανεπαρκής για την παροχή γλυκόζης στα κύτταρα που βασίζονται σε αυτήν ως πηγή ενέργειας, σχηματίζονται κετονικά σώματα από λιπαρά οξέα. Η αύξηση των κυκλοφορούντων κετονών μπορεί να διαταράξει την οξεοβασική ισορροπία του σώματος, προκαλώντας μεταβολική οξέωση.
Για να ξεκινήσετε τη δίαιτα Άτκινς, επιδιώξτε να τρώτε το πολύ 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, οι οποίοι θα πρέπει να προέρχονται κυρίως από κρέας και λαχανικά. Η δίαιτα Άτκινς προωθεί ένα πρόγραμμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την υγεία τους. Κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων που ακολουθείτε το πρόγραμμα Atkins, τα κρέατα, τα ψάρια, τα φυλλώδη λαχανικά, τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, οι ξηροί καρποί και τα αυγά είναι οι καλύτεροι φίλοι σας.Αν είστε σε ένα πρόγραμμα διατροφής Atkins με χαμηλούς υδατάνθρακες, αν πρέπει να ακολουθήσετε μια αντιφλεγμονώδη αγωγή, αν είστε χορτοφάγος ή αν είστε διαβητικός και διαχειρίζεστε το σάκχαρό σας, μπορείτε να προσαρμόσετε τη δίαιτα Atkins ώστε να ενσωματώσετε πολλές από τις σημαντικές πτυχές της μεσογειακής διατροφής.
Ο σκοπός της Φάσης 1 της δίαιτας Άτκινς (από την οποία θα ξεκινήσετε) είναι να μετατοπίσει το σώμα σας από την κύρια καύση υδατανθράκων στην κύρια καύση λίπους, γεγονός που βοηθά στην έναρξη της απώλειας βάρους.
Εάν έχετε να χάσετε λιγότερα από 40 κιλά, είστε έγκυος ή θηλάζετε ή θέλετε μια ευρύτερη ποικιλία επιλογών τροφίμων από την πρώτη ημέρα της δίαιτάς σας, το Atkins 40 θα μπορούσε να σας ταιριάζει πολύ.Υπάρχει επιστήμη πίσω από την προσέγγιση της δίαιτας Άτκινς;
Μια μελέτη έδειξε ότι τα άτομα που ακολουθούσαν τη δίαιτα Άτκινς είχαν βελτιωμένα τριγλυκερίδια, γεγονός που υποδηλώνει καλύτερη υγεία της καρδιάς. Αλλά δεν έχουν υπάρξει σημαντικές μελέτες που να δείχνουν αν τα οφέλη αυτά διατηρούνται μακροπρόθεσμα ή αν αυξάνουν τον χρόνο ζωής σας.
Γιατί η δίαιτα Άτκινς είναι τόσο ελκυστική για τους διαιτολόγους;
Η δίαιτα Άτκινς είναι τόσο ελκυστική επειδή λειτουργεί. Είναι μια πολύ περιοριστική δίαιτα, στην οποία ο διαιτώμενος τρώει μόνο πρωτεΐνες και λίπος για ένα χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο, είναι απλή στην κατανόησή της.
Από πού προήλθε η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;
Η τάση της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων ξεκίνησε το 1972 με το βιβλίο "Dr. Atkins' New Diet Revolution (ανοίγει σε νέα καρτέλα)" του καρδιολόγου Robert Atkins, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Ονομάστηκε δίαιτα Άτκινς και βρήκε μαζική δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.
Κατά τη διάρκεια της 1ης εβδομάδας της δίαιτας Άτκινς, που ονομάζεται επαγωγή, μειώνετε δραστικά τους υδατάνθρακες και επικεντρώνεστε σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.Ποια χρονιά εφευρέθηκε η δίαιτα Άτκινς;
Ο Άτκινς, καρδιολόγος και παθολόγος, ανέπτυξε τη δίαιτα στις αρχές της δεκαετίας του 1970. Έγινε για πρώτη φορά γνωστή στο ευρύ κοινό το 1972 με τη δημοσίευση του βιβλίου Dr. Atkins' Diet Revolution. Γρήγορα έγινε μπεστ σέλερ αλλά σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες δίαιτες μόδας , παρέμεινε δημοφιλής.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The New England Journal of Medicine, επιστήμονες στην Ισπανία ανέθεσαν σε μια ομάδα ατόμων με υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο να ακολουθήσουν είτε μια μεσογειακή διατροφή (συμπληρωμένη με ξηρούς καρπούς ή ελαιόλαδο) είτε μια διατροφή με χαμηλά λιπαρά.
Έτσι, πριν ξεκινήσετε τη δίαιτά σας, φροντίστε να διαβάσετε τον κατάλογο των εγκεκριμένων τροφίμων Atkins για τη Φάση 1 ή τα εγκεκριμένα τρόφιμα για το Atkins 40. Διαβάστε αυτά τα άρθρα για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς λειτουργεί η δίαιτα Άτκινς και πώς να ξεκινήσετε τη δίαιτα Άτκινς. Σε σύγκριση με άλλες δίαιτες, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η δίαιτα Atkins και άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους και σε μεγαλύτερη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα, της HDL (καλής) χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και άλλων δεικτών υγείας από ό,τι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών.Ο απώτερος στόχος είναι να μειώσετε την ημερήσια καθαρή πρόσληψη υδατανθράκων κατά μέσο όρο στα 20 γραμμάρια, το μέσο επίπεδο στο οποίο οι άνθρωποι καίνε κυρίως λίπος.
Λειτουργεί πραγματικά η δίαιτα Άτκινς;
Και όταν κάποιος που κάνει δίαιτα τηρεί το πρόγραμμα όπως συμβουλεύει ο Δρ Άτκινς στο βιβλίο του, αυτό λειτουργεί. Λειτουργεί επειδή η κατανάλωση κυρίως πρωτεϊνών και λίπους, καταστέλλει την όρεξη και ο διαιτώμενος συνολικά τρώει λιγότερο και χάνει βάρος. Το πρόβλημα με τη δίαιτα Άτκινς είναι ότι είναι δύσκολο να διατηρηθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.